Pasztet w kruchym cieście
dla 10 osób
2011-07-27 17:36:13
2
Oceń przepis:
MNIAM!
Pasztet w kruchym cieście - składniki:
- ciasto:
- mielona wieprzowina - 300 gramów
- gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka
- mielone mięso z indyka - 300 gramów
- żółtko - 2 sztuki
- masa:
- mleko - 1 szklanka
- sól
- kajzerka - 1 sztuka
- jajko - 1 sztuka
- jajka - 3 sztuki
- margaryna - 150 gramów
- cebula - 1 sztuka
- mąka - 2 szklanki
- szynka gotowana w kawałku - 300 gramów
- olej - 3 łyżki
Pasztet w kruchym cieście - sposób przygotowania:
- Ze składników na ciasto - mąka, margaryna, jajko - zagnieć ciasto, owiń w folię i wstaw do lodówki na 30 minut.
- Pokrojoną w kostkę cebulę zeszklij na oleju, dodaj mięso i duś, aż cały sos wyparuje. Wystudź.
- Namocz kajzerkę w mleku, następnie odsącz. Dodaj do mięsa i zmiel razem.
- Dołóż pokrojoną w kostkę szynkę, jajko i 2 żółtka. Przypraw solą, pieprzem i gałką.
- Następnie dodaj ubite białka.
- Keksówkę wysmarowana masłem wylep 2/3 ciasta, nałóż farsz.
- Pozostałe ciasto rozwałkuj, wytnij otwór i przykryj masę. Boki ciasta zlep. Posmaruj żółtkiem wymieszanym z łyżką wody.
- Piecz 45 minut w 180 stopniach, a następnie jeszcze 30 minut w 170 stopniach.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Mielonka wieprzowa panierowana
Pierogi z soją i grzybami
Jak skomponować menu?
Cebula a lepszy rosół
Obieranie cebuli
Komentarze - Pasztet w kruchym cieście (0)