Pasztet z karpia
90 minut dla 4 osób
2011-08-31 15:43:13
0
Oceń przepis:
MNIAM!
Pasztet z karpia - składniki:
- filety z karpia - 1 kilogram
- czerstwa kajzerka - 1 sztuka
- sól - 1 szczypta
- śmietana - 0.5 szklanki
- gałka muszkatołowa - 1 szczypta
- jajka - 2 sztuki
- bułka tarta - 1 łyżka
- suszone śliwki bez pestek - 100 gramów
- masło - 3 łyżki
- pieczarki - 200 gramów
- białe wytrawne wino - 3 łyżki
- wątróbka z drobiu - 200 gramów
- sok z cytryny - 2 łyżki
- pieprz - 1 szczypta
Pasztet z karpia - sposób przygotowania:
- Śliwki przelej wrzątkiem, skrop winem, odstaw. Bułkę zalej śmietaną, odstawić na 30 minut.
- Filety umyj, osusz, skrop sokiem z cytryny, natrzyj solą, zostaw na 30 minut.
- Pieczarki pokrój, skrop sokiem z cytryny, oprósz pieprzem i odstaw.
- Wątróbki podsmaż na 1 łyżce masła, wystudź. Filety usmażyć na maśle, usuń ości.
- Pieczarki, rybę, wątróbki, śliwki i bułkę przepuść przez maszynkę, dodaj przyprawy, łyżkę stopionego masła, jajka i wyrób masę.
- Masę przelej do formy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. Przykryj folią aluminiową.
- Piecz w temperaturze 190 stopni przez około 40 minut. Pod koniec pieczenia zdejmij folię.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Jak skomponować menu?
Poznaj niekonwencjonalne połączenia
Przechowywanie ryb
Komentarze - Pasztet z karpia (0)