Pieczeń barania faszerowana szynką
90 minut dla 6 osób
2011-08-29 17:03:54
2
Oceń przepis:
MNIAM!
Pieczeń barania faszerowana szynką - składniki:
- baranina z udźca lub łopatki - 1 kilogram
- szynka gotowana - 15 dekagramów
- sól - 1 szczypta
- farsz:
- jajko - 1 sztuka
- masło w kostce - 0.5 sztuki
- siekana natka pietruszki - 1 sztuka
- kwaśna śmietana - 0.5 szklanki
- cebula podsmażona na maśle - 1 sztuka
- ząbek czosnku - 2 sztuki
- masło - 5 dekagramów
- pieprz - 1 szczypta
- czerstwa bułka namoczona w mleku i odciśnięta - 2 sztuki
Pieczeń barania faszerowana szynką - sposób przygotowania:
- Bułki zmiel wraz z szynką. Dodaj pozostałe składniki farszu i wyrób na gładką masę.
- Płat baraniny oczyść dokładnie z tłuszczu, rozbij tłuczkiem.
- Mięso posyp solą, pieprzem i natrzyj miazgą czosnkową. Posmaruj farszem, załóż brzegi do środka, zwiń w rulon i obwiąż nitką jak baleron.
- Pieczeń obsmaż ze wszystkich stron na maśle i włóż do naczynia żaroodpornego.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz 1,5 - 2 godziny. Od czasu do czasu polewaj pieczeń kwaśną śmietaną.
- Po upieczeniu usuń nici, pokrój na plastry i polej sosem.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Jak przygotować gołąbki? 
Dbaj o jakość produktów
Marynuj mięso
Komentarze - Pieczeń barania faszerowana szynką (0)