Pieczeń cielęca
90 minut dla 6 osób
2011-08-29 16:59:42
2
Oceń przepis:
MNIAM!
Pieczeń cielęca - składniki:
- cielęcina bez kości - 1 kilogram
- czosnek ząbek - 2 sztuki
- pieprz - 1 szczypta
- groszek konserwowy - 1 szklanka
- sól - 1 szczypta
- kalafior - 1 sztuka
- masło - 150 gramów
- marchew - 4 sztuki
- słonina - 100 gramów
- mielona czerwona papryka - 1 szczypta
- śmietana - 3 łyżki
Pieczeń cielęca - sposób przygotowania:
- Cielęcinę umyj i osusz. Słoninę pokrój w paski i naszpikuj nią mięso, a następnie natrzyj je solą i pieprzem ze wszystkich stron.
- Rozgrzej masło na patelni i do zrumienienia podsmaż ze wszystkich stron.
- Obraną marchewkę pokrój w słupki, kalafiora podziel na różyczki.
- Naczynie żaroodporne posmaruj tłuszczem i ułóż w nim marchewkę, osączony groszek i podsmażone mięso wraz z tłuszczem. Na wierzchu rozłóż różyczki kalafiora.
- Zalej niewielką ilością dowolnego bulionu tak, aby mięso było przykryte do połowy. Wstaw naczynie do dobrze nagrzanego piekarnika i zapiekaj do czasu, gdy mięso będzie miękkie.
- Przed podaniem pokrój pieczeń w poprzek na zgrabne plastry.
- Przecedź sos, który się wytworzył podczas pieczenia mięsa, dodaj kilka łyżek gęstej śmietany i drobno posikaną zieleninę. Mieszaj, zagotuj i podawaj oddzielnie w sosjerce.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Kilka pomysłów na to jak urozmaicić tradycyjną zupę pomidorową: 
Czy grzyby mogą być spożywane przez dzieci?
Jak marynować i konserwować?
Komentarze - Pieczeń cielęca (0)