Dodaj do ksiązki kucharskiej Pieczona gęś

Pieczona gęś

Drukuj Pobierz PDF
90 minut 6 osób średnie Autor: przepisy.pl

Podawaj z czerwoną kapustą, jabłkami lub buraczkami oraz z knedlami z surowych lub gotowanych ziemniaków.

Pieczona gęś - składniki:

  • gęś - 3 kilogramy
  • Bulionetka Domowa Wołowa Knorr
  • czerstwe bułki - 5 sztuk
  • boczek - 150 gramów
  • cebule - 2 sztuki
  • jajko - 1 sztuka
  • płatki migdałów - 200 gramów
  • namoczone, obrane migdały - 200 gramów
  • biały pieprz - 1 łyżka
  • sól - 2 szczypty
  • cukier - 3 łyżeczki
  • masło - 3 łyżki
  • smalec - 50 gramów
  • woda w miarę potrzeb

Pieczona gęś - Sposób przygotowania:

  1. Przygotuj wywar mięsny, bulionetkę wołową Knorr zagotuj w 1/4 litra wody. Piekarnik rozgrzej do temperatury 200 °C.
  2. Bułki namocz. Drobno pokrój boczek i cebule. Cukier podsmaż na maśle (uważaj, aby masło nie przypaliło się, inaczej potrawa będzie niesmaczna i niezdrowa), podlej wywarem mięsnym i gotuj 10 minut. Bułki odciśnij.
  3. Boczek wytop i zeszklij na tłuszczu cebulę. Osączone całe migdały, łyżeczkę soli, jajo, płatki migdałowe, boczek i cebulę zmieszaj z bułką.
  4. Gęś natrzyj w środku resztą soli i pieprzu. Nadziej masą i zaszyj otwór.
  5. Gęś połóż piersią do dołu w brytfannie. Posmaruj roztopionym smalcem i piecz 3 godziny w piekarniku.
  6. Wydzielający się sos rozcieńcz niewielką ilością wody, polewaj nim gęś. Po półtorej godzinie gęś odwróć.
Dodaj do książki kucharskiej

PIECZONA GĘŚ - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1

Przygotuj wywar mięsny, bulionetkę wołową Knorr zagotuj w 1/4 litra wody. Piekarnik rozgrzej do temperatury 200 °C.

2

Bułki namocz. Drobno pokrój boczek i cebule. Cukier podsmaż na maśle (uważaj, aby masło nie przypaliło się, inaczej potrawa będzie niesmaczna i niezdrowa), podlej wywarem mięsnym i gotuj 10 minut. Bułki odciśnij.

3

Boczek wytop i zeszklij na tłuszczu cebulę. Osączone całe migdały, łyżeczkę soli, jajo, płatki migdałowe, boczek i cebulę zmieszaj z bułką.

4

Gęś natrzyj w środku resztą soli i pieprzu. Nadziej masą i zaszyj otwór.

5

Gęś połóż piersią do dołu w brytfannie. Posmaruj roztopionym smalcem i piecz 3 godziny w piekarniku.

6

Wydzielający się sos rozcieńcz niewielką ilością wody, polewaj nim gęś. Po półtorej godzinie gęś odwróć.

  • 7
  • PRZEPISY Z PRODUKTEM

    BULIONETKA DOMOWA WOŁOWA KNORR

    Bulionetka Domowa Wołowa Knorr
    Zobacz przepisy
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    SOS POMIDOROWY, CZYLI OJCIEC WSZYSTKICH WŁOSKICH SOSÓW (PRAWIE WSZYSTKICH :) )

    Klasyczny, najprostszy sos pomidorowy to wyjściowa baza dla innych sosów. Dodanie tylko kilk...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Przepis z sałatka z dorsza wędzonego, Zapiekanka rodzinna, Obiad, mieso mielone zapiekanka, Zupa z soczewicy, Rolada ziemniaczana, Przepis z ziemniaki z maka ziemniaczana, Omlet makaronowy, Zupa pieczarkowa, Bigos świąteczny, Kapusta z grochem, Pierogi drożdżowe z kiszoną kapustą i dorszem, Masło kawiorowe, Przepis z Papryka z jajkiem, Przepis z pierś kurczaka ze szpinakiem i serem feta, sałatka z piersi, ryby kuchnia polska, Rybne klopsiki, szaszłyki z kurczaka i ananasa, spagetti kurczak, Surówka z kapusty pekińskiej, Ziemniaki, Naleśniki, sos-do-makaronu, łosoś wędzony plastry, Sałatki, PANNA COTTA - CZYLI PYSZNY LEKKI DESEREK :), Zapiekanka Gyros , jabłka na ciepło, Sałatka grecka, Mielone, Ziołowe ziemniaki z fetą na styl grecki, Sałatka Cezar - VIDEO, Bliny z smażonym boczkiem , Mięsna cukinia z serem feta i oliwkami , Gulasz wołowy, w bułce, Chrupiące kanapki z łososiem , Kolorowe kanapeczki na przekąske, Aromatyczne marynowane pomidory, Kebab w kajzerce, Dynia, Bigos - VIDEO, Sałatka kebab - VIDEO, sosy do jajek na wielkanoc, Sałatka z wędzonym pstrągiem, Sałatka z cykorii i owoców cytrusowych, Sałatka z makaronem i kurczakiem z curry, Brokuły, Ciasto półkruche, Flaki wołowe z garnirunkiem, Lekka zupa pomidorowa, Przepis z świeży tymianek, Przepis z kuchnia meksykańska mieso, Przepis z biały groch, Risotto z kurczakiem i warzywami, Karkówka duszona w sosie własnym z cebulą - VIDEO, Gram masala - przyprawa rodem z Indii, Przepis z schab pieczony z cebulą, Przepis z kurczak w maladze, Zapiekanka z ziemniakow, Sosy, Sos czosnkowy , ciasto na kluski śląskie