Pieczona gęś
30 minut dla 6 osób
2010-11-16 14:40:42
26
Oceń przepis:
MNIAM!
Pieczona gęś - składniki:
- gęś - 3 kilogramy
- namoczone, obrane migdały - 200 gramów
- Bulionetka Bulion wołowy Knorr
- biały pieprz - 1 łyżka
- czerstwe bułki - 5 sztuk
- sól - 2 szczypty
- boczek - 150 gramów
- cukier - 3 łyżeczki
- cebula - 2 sztuki
- masło - 3 łyżki
- jajko - 1 sztuka
- smalec - 50 gramów
- płatki migdałów - 200 gramów
Pieczona gęś - sposób przygotowania:
- Przygotuj wywar mięsny, Bulionetkę wołową Knorr zagotuj w 1/4 l wody. Piekarnik rozgrzej do temperatury 200 °C.
- Bułki namocz. Drobno pokrój boczek i cebulę. Cukier podsmaż na maśle,* podlej wywarem mięsnym i gotuj 10 minut. Bułki odciśnij.
- Boczek wytop i zeszklij na tłuszczu cebule. Osączone całe migdały, łyżeczkę soli, jajo, płatki migdałowe, boczek i cebulę zmieszaj z bułką.
- Gęś natrzyj w środku resztą soli i pieprzu. Nadziej masą i zaszyj otwór.
- Gęś połóż piersią do dołu w brytfannie. Posmaruj roztopionym smalcem i piecz 3 godziny w piekarniku.
- Wydzielający się sos rozcieńcz niewielką ilością wody, polewaj nim gęś. Po półtorej godzinie gęś odwróć. Podawaj z czerwoną kapustą, jabłkami lub buraczkami oraz z knedlami z surowych lub gotowanych ziemniaków.
Podziel się:
Produkty knorr użyte w przepisie
-
Bulionetka wołowa to pierwszy na rynku bulion zamknięty w żelowej konsystencji. Powstaje z najwyższej jakości specjalnie wyselekcjonowanych składni...
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Kurczak z pieczarkami
Jak przygotować gołąbki? 
Kabaczek 
Jak ugotować szparagi?
Komentarze - Pieczona gęś (1)
wela
2011-11-14 10:17:24Gąska - super, ale ja robię gotową pierś gęsią od Indykpolu - Przysmak Wokulskiego. Jest już przyprawiona i gotowa do włożenia do piekarnika. I podaję ją z żurawina lub czerwoną porzeczką :)
zgłoś wpis do moderacji