Pieczona szynka z sosem z szalotek i rozmarynu, perfumowana pomarańczą
90 minut dla 8 osób
2010-11-02 17:13:22
10
Oceń przepis:
MNIAM!
Pieczona szynka z sosem z szalotek i rozmarynu, perfumowana pomarańczą - składniki:
- wieprzowina (szynka bez kości z tłuszczykiem) - 800 gramów
- posiekana gałązka rozmarynu - 1 sztuka
- Przyprawa w płynie Delikat Knorr
- ziele angielskie - 3 sztuki
- Bulionetka Domowa Pieczeniowa Knorr
- liść laurowy - 2 sztuki
- szalotki - 2 sztuki
- olej słonecznikowy - 100 mililitrów
- czerwone wino - 200 mililitrów
- marynata:
- sok pomarańczowy - 200 mililitrów
- sól - 20 gramów
- cynamon - 1 sztuka
- cukier - 10 gramów
- goździki - 2 sztuki
- saletra - 10 gramów
- otarta skórka z jednej pomarańczy
Pieczona szynka z sosem z szalotek i rozmarynu, perfumowana pomarańczą - sposób przygotowania:
- Przygotuj marynatę: wszystkie składniki marynaty zalej około 1 litrem zimnej wody, doprowadź do wrzenia, a następnie ostudź. W przygotowanej marynacie umieść mięso na około 3 dni. Zwróć uwagę, aby mięso było dokładnie przykryte płynem. Warto też za pomocą strzykawki wprowadzić marynatę w głąb mięsa.
- Zamarynowane mięso obsmaż na patelni ze wszystkich stron, a następnie umieść w naczyniu żaroodpornym.
- Piecz w nagrzanym do 190° C piekarniku przez około 120 minut. Po upływie 60 minut podlej szynkę czerwonym winem oraz sokiem pomarańczowym i dokończ pieczenie.
- Przygotuj sos: szalotki przetnij na pół, podsmaż na patelni, a następnie zalej sosem pozostałym z pieczenia. Dodaj goździki, cynamon, posiekany rozmaryn i otartą skórkę z pomarańczy.
- Całość doprowadź do wrzenia, dodaj Bulionetkę pieczeniową Knorr i około 200 ml wody. Spróbuj sosu - jeśli będzie za słony dodaj jeszcze 100 ml wody.
- Na koniec pokrój szynkę w centymetrowej grubości plastry i polej sosem. Podawaj.
Podziel się:
Produkty knorr użyte w przepisie
-
Bulionetka Domowa Pieczeniowa Knorr to aromatyczny bulion stworzony specjalnie do drugich dań. Przygotowana z najwyższej jakości składników, w proc...
-
Delikat Przyprawa Uniwersalna Knorr w butelce to propozycja dla osób, które chcą doprawić zupy, sosy a także potrawy mięsne i warzywne. Polej ulubi...
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Pieczone polędwiczki w sosie gorgonzola 
Peklowana szynka pieczona w cieście
Pieczone polędwiczki z cytrynowo - kaparowym sosem
Marynuj mięso
Jak dobrze i w czym podgrzać hot-doga i hamburgera? 
Dbaj o jakość produktów
Komentarze - Pieczona szynka z sosem z szalotek i rozmarynu, perfumowana pomarańczą (0)