Pieczony schab z dzika przekładany ananasami
łatwe
1 osoba zapisała

Składniki
100 gramów
2 sztuki
1 opakowanie
2 łyżki
0.5 szklanki
1 szczypta
1 szczypta
0.5 szklanki
3 sztuki
2 sztuki
0.5 łyżki
100 gramów
6 sztuk
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso umyj, osącz z wody, wytrzyj ściereczką, natrzyj zmiażdżonymi przyprawami (przygotowanymi na zaprawę) i zmiażdżonym czosnkiem, włóż do emaliowanego lub porcelanowego naczynia, obłóż plasterkami cebuli, alej octem i wstaw do chłodnego miejsca na 2 dni.
Krok 2
W tym czasie mięso parę razy obróć, polej wytworzoną zalewą, aby równomiernie zamarynowało się. Po wyjęciu mięso szybko opłucz pod bieżącą zimną wodą, dobrze osącz, natrzyj solą, oprósz pieprzem, wstaw na parę godzin do chłodnego miejsca.
Krok 3
Następnie cały kawałek schabu obsmaż ze wszystkich stron na rozgrzanym tłuszczu w brytfannie. Piekarnik nagrzej i wstaw brytfannę ze schabem. Piecz, skrapiając wywarem ugotowanym z szalotek, marchwi i porów. Pod koniec pieczenia mięso obłóż ugotowanymi warzywami. Miękki schab wyjmij i wstaw do ciepłego miejsca.
Krok 4
Sos przecedź, dopraw do smaku koncentratem pomidorowym, solą i pieprzem, wlej śmietanę, chwilę pogotuj na małym ogniu.
Krok 5
Upieczony schab pokrój w plastry w poprzek włókien, ułóż na półmisku, przekładając plastrami ananasa, przybierz podpieczonymi szalotkami i małymi marchewkami, obłóż pieczonymi lub ugotowanymi maleńkimi ziemniakami, oddzielnie podaj sos w sosjerce.
Przepisy w Waszym wykonaniu

łatwe
Polecane przepisy
Inne przepisy
Sos pomidorowy to niezbędnik we włoskiej kuchni, ale nie tylko! Nie wyobrażamy sobie bez niego tradycyjnych gołąbków i klopsów. Możecie przyrządzić go na kilka sposobów, a do każdego potrzebne będą inne składniki. Doskonale sprawdzi się jednak koncentrat, który przyspiesza proces przygotowań. Jesteście ciekawi, jak zrobić sos pomidorowy z koncentratu pomidorowego? Sprawdźcie sami!
Czytaj więcejOryginalna receptura wytwarzania sera halloumi jest pilnie strzeżona przez mieszkańców wyspy, z której pochodzi, czyli z Cypru. Trudno się dziwić! Ser halloumi jest dla Cypryjczyków dobrem narodowym, a dla Polaków pysznym dodatkiem do wielu dań. Chcecie się dowiedzieć, jak przygotować ten pyszny ser na patelni? Czy przygotowanie go w domu jest trudnym zadaniem? Zostańcie z nami!
Czytaj więcej





























