Pokruszony łosoś na topionych porach pachnący pistacjami
30 minut dla 4 osób
2010-01-22 00:30:07
10
Oceń przepis:
MNIAM!
Pokruszony łosoś na topionych porach pachnący pistacjami - składniki:
- 6 ładnych dużych porów
- 60 g solonych pistacji obranych z łupinek i utłuczonych w moździerzu
- 5 łyżek oliwy extra virgine
- curry, sól, pieprz
- 1,2 kg fileta z łososia bez skóry
- 1 mini kostka przyprawowa Bazylia Knorr - 1 sztuka
Pokruszony łosoś na topionych porach pachnący pistacjami - sposób przygotowania:
- Odetnij zielone części porów, pokrój je na cienkie półplasterki, włóż do zimnej wody i bardzo dokładnie umyj, tak aby wypłukać całą ziemię. Białe części pora odłóż - wykorzystasz je w innym przepisie. Wlej oliwę na patelnię, do zimnej włóż pory (włożone na gorący tłuszcz stracą zielony kolor), posól do smaku i smaż na średnim ogniu 7-10 minut. Dodaj połowę pistacji, przypraw do smaku curry, solą i pieprzem, wymieszaj i zdejmij z ognia. Łososia pokrój na kawałki i usmaż na łyżce oliwy lub bez tłuszczu na patelni grillowej. Następnie zdejmij z patelni, oddziel płaty ryby widelcem i posyp je pokruszoną mini kostką bazyliową. Na talerzu ułóż pory, na nich łososia. Posyp resztą pistacji. Brzegi talerza oprósz curry.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Kabaczek 
Czy grzyby mają wartość odżywczą?
Jak suszyć?
Komentarze - Pokruszony łosoś na topionych porach pachnący pistacjami (0)