Polędwiczki wieprzowe w kakao
30 minut dla 4 osób
2010-01-22 00:33:22
9
Oceń przepis:
MNIAM!
Polędwiczki wieprzowe w kakao - składniki:
- 2 oczyszczone polędwiczki wieprzowe
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 bakłażan pokrojony wzdłuż na ćwiartki i oczyszczony z pestek
- 50 g stopionego masła
- 1 czerwona papryka oczyszczona z pestek i pokrojona na cząstki
- 5 łyżek ostrej musztardy
- 1 zielona papryka oczyszczona z pestek i pokrojona na cząstki
- 1 posiekany ząbek czosnku
- grubo mielony kolorowy pieprz
- łyżka kolorowego pieprzu
- 1/2 pęczka posiekanego szczypiorku
- 6 łyżek kakao do obtoczenia mięsa
- 100 ml śmietany
- 2 łyżki oliwy
Polędwiczki wieprzowe w kakao - sposób przygotowania:
- Mają egzotyczny smak, do którego trzeba się chwilę przyzwyczajać. Ale bez obaw – mięso nie robi się słodkie, bo kakao naturalne absolutnie słodkie nie jest. Meksykanie, którzy wymyślili kakaowo-paprykowy sos mole do kurczaka i indyka, wiedzą o tym najlepiej. Wymieszaj składniki marynaty i posmaruj polędwiczki wieprzowe. Pozostaw na co najmniej godzinę. Zamarynowane mięso ułóż na rozgrzanym grillu i piecz, aż będzie rumiane z zewnątrz, ale w środku nadal soczyste. Upieczone obtocz w kakao i pokrój w plastry. Papryki i bakłażany posmaruj oliwą i upiecz na grillu. Wymieszaj śmietanę ze szczypiorkiem, przypraw pieprzem i wymieszaj. Mięso podawaj z grillowanymi warzywami i sosem.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Marynuj mięso
Jak sprawdzić temperaturę grilla?
Dbaj o jakość produktów
Komentarze - Polędwiczki wieprzowe w kakao (0)