Przysmak węgierski
30 minut dla 4 osób
2011-08-29 17:05:37
2
Oceń przepis:
MNIAM!
Przysmak węgierski - składniki:
- biały ser - 1.5 szklanek
- koniak - 100 mililitrów
- masło - 2 łyżki
- rodzynki - 3 łyżki
- buka tarta - 3 łyżki
- jaja - 6 sztuk
- sól - 1 szczypta
- mąka pszenna - 1.5 szklanek
- cukier - 6 łyżek
- śmietana - 1.5 szklanek
- skórka z cytryny - 1 łyżka
- oliwa z oliwek - 2 łyżki
Przysmak węgierski - sposób przygotowania:
- Rodzynki włóż do miseczki, zalej alkoholem, odstaw na godzinę.
- W tym czasie z mąki, sera, jednego jaja, 1,5 łyżki śmietany oraz szczypty soli zagnieć ciasto. Pulchne, wyrobione ciasto okryj ściereczką, żeby nie wyschło i również odstaw na godzinę w chłodne miejsce.
- Rozwałkuj ciasto, rękami moczonymi w zimnej wodzie pokrój je na makaron średniej grubości. Ugotuj go w wodzie z dodatkiem soli i oliwy, przełóż na półmisek.
- Pozostałe jaja rozbij, oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywną pianę.
- Masło utrzyj z cukrem, dodaj żółtka, skórkę z cytryny, odcedzone i odsączone rodzynki, pozostałą śmietanę. Wszystko razem zmiksuj. Na końcu wmieszaj delikatnie z pianą z białek.
- Masę połącz z chłodnym makaronem, przełóż całość do wysmarowanego tłuszczem i posypanego bułką tartą naczynia żaroodpornego.
- Zapiekaj całość przez 20 minut w 160 stopniach.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Jak przygotować gołąbki? 
Które grzyby można zastępować innymi?
Jak sprawdzić czy w grzybach są robaki?
Komentarze - Przysmak węgierski (0)