Pstrąg z porami w śmietanie
30 minut dla 4 osób
2010-01-14 15:47:16
10
Oceń przepis:
MNIAM!
Pstrąg z porami w śmietanie - składniki:
- 3 średnie pory
- 3 oczyszczone filety z pstrąga
- 2 szklanki śmietany 36
- sok z 1/2 cytryny
- 2 duże ziemniaki ugotowane, obrane i pokrojone w kostkę
- pół pęczka posiekanej natki
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Pstrąg z porami w śmietanie - sposób przygotowania:
- No i właśnie - miałem ochotę na lina, ale w sklepie akurat nie było. Za to patrzę – jest bardzo ładny pstrąg. No to kupiłem, wykroiłem filety i zrobiłem PSTRĄGA Z PORAMI W ŚMIETANIE. Też pyszny, bardzo delikatny. Polecam z zimniutkim białym winem.
- Pory przełóż do rondelka, wlej śmietanę, duś 15 minut na małym ogniu. Gdy pory zrobią się miękkie, a sos zgęstnieje, wlej wino, zagotuj i dodaj ziemniaki. Gotuj minutę, przypraw do smaku. Filety posól i popieprz, przetnij ukośnie na połówki, lekko ponacinaj skórkę. Na patelni rozgrzej margarynę z oliwą, włóż filety (skórką do góry). Gdy ryby zrumienią się od strony mięsa, odwróć je i podsmaż skórkę. W czasie smażenia delikatnie poruszaj patelnią, wtedy filety nie będą przywierać. Skrop sokiem z cytryny - uwaga, bo pryska! - i w ostatniej chwili posyp natką. Podawaj na porach i ziemniakach w śmietanie.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Jak marynować i konserwować? 
Czy grzyby mogą być spożywane przez dzieci?
Kilka pomysłów na to jak urozmaicić tradycyjną zupę pomidorową:
Komentarze - Pstrąg z porami w śmietanie (0)