Risotto z szyjkami rakowymi
45 minut dla 2 osób
2011-08-29 17:09:43
3
Oceń przepis:
MNIAM!
Risotto z szyjkami rakowymi - składniki:
- ryż - 250 gramów
- mascarpone - 2 łyżki
- sól - 1 szczypta
- czosnek ząbki - 2 sztuki
- masło - 2 łyżki
- cebula - 1 sztuka
- natka pietruszki - 2 łyżki
- grzyby - 200 gramów
- wywar rybny - 500 mililitrów
- szyjki rakowe - 250 gramów
- białe, wytrawne wino - 100 mililitrów
- pieprz - 1 szczypta
- parmezan - 2 łyżki
Risotto z szyjkami rakowymi - sposób przygotowania:
- Cebulę i czosnek posiekaj. Grzyby pokrój w plastry.
- Na patelni rozpuść masło, podduś na nim rozdrobnione składniki.
- Gdy cebula zmięknie dodaj ryż i wymieszaj go z pozostałymi składnikami.
- Gdy lekko się zeszkli, dolej wino i podgrzewaj do czasu, gdy w połowie odparuje.
- Od tego momentu dolewaj porcjami wywar i często mieszaj. Ryż jest miękki po około 20 minutach.
- Dodaj szyjki rakowe, ser mascarpone, parmezan i posiekana natkę pietruszki. Całość starannie wymieszaj, podawaj ciepłe.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Jak przygotować gołąbki? 
Jak gotować kalafiora?
Jak ugotować szparagi?
Komentarze - Risotto z szyjkami rakowymi (0)