Rolada z indyka faszerowana szpinakiem i parmezanem

30 minut dla 4 osób

Autor:

4 Oceń przepis: MNIAM!

Rolada z indyka faszerowana szpinakiem i parmezanem - składniki:

  • 6 łyżek oliwy extra virgine
  • sól, świeżo mielony pieprz
  • 1 łyżeczka masła
  • 600 g szpinaku
  • 2 łyżki musztardy
  • 180 g gotowanej szynki (może być parmeńska) pokrojonej w cienkie paseczki
  • 1 kostka rosołu z kury Knorr - 1 sztuka
  • 80 g świeżo startego parmezanu

Rolada z indyka faszerowana szpinakiem i parmezanem - sposób przygotowania:

  1. Mięso rozłóż na kawałku pergaminu i przykryj drugim kawałkiem. Delikatnie rozbijaj tłuczkiem (dzięki papierowi tłuczek nie zniszczy struktury mięsa), aż powstanie płat o grubości 1/2 cm. Zagotuj wodę, lekko ją posól, włóż szpinak i blanszuj 3-4 minuty bez pokrywki. Potem zahartuj pod zimną wodą, odciśnij, posiekaj i przypraw solą i pieprzem. Płat mięsa posól i popieprz, obłóż najpierw szynką, a potem szpinakiem. Posyp parmezanem i ściśle zroluj. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, włącz termoobieg (jeśli nie masz termoobiegu ustaw temperaturę na 220 stopni). Na dużej patelni rozgrzej 3 łyżki oliwy z masłem. Mięso posól i popieprz z wierzchu, włóż na gorący tłuszcz (łączenie rolady powinno się znaleźć na dole). Smaż z każdej strony na rumiano, poruszając od czasu do czasu patelnią, aby mięso nie przywierało. Roladę przełóż na blachę, piecz 20-30 minut, skrapiając co 5 minut wyciekającym tłuszczem i tworzącym się sosem. W tym czasie zagotuj 1/2 l wody, włóż kostkę rosołową i gotuj minutę, mieszając. Mięso wyjmij i odłóż, a na blachę wlej szklankę rosołu i drewnianą szpatułką zeskrob „smak” z jej dna. Powstały sos wlej na patelnię i gotuj bez pokrywki, aż lekko zgęstnieje. Pod koniec połącz z musztardą i od razu zdejmij z ognia (bo musztarda się zwarzy). Przypraw do smaku pieprzem. Roladę pokrój w plastry i podawaj z sosem.
Zapisz Drukuj Wyślij do moderacji

Realizacje tego przepisu

Dodaj realizację

Przejdź do galerii

Komentarze - Rolada z indyka faszerowana szpinakiem i parmezanem (0)

  • Rolada z indyka faszerowana szpinakiem i parmezanem
  1. Rolada z indyka faszerowana szpinakiem i parmezanem0

Zobacz także

Porady związane z przepisem:

Kategorie związane z przepisem:

Kuchnia polska Drób Przystawki Łagodne Dania główne

Artykuły związane z przepisem:

Makaron - przyjaciel małego niejadka

Rolada z indyka faszerowana szpinakiem i parmezanem - podobne przepisy:

Kasza gryczana na grzybowym bulionie , Sałatka z kurczakiem , Gęsty jesienny kapuśniak, Spaghetti z sosem dyniowym, Papryka po Rybnosku, Potłuczone jaja, Opiekane bitki drobiowe, Pieczone nóżki z kurczaka

Najczęściej wyszukiwane

Zapiekanka makaronowa, Sola w liściach bananowca , Zapiekanka ziemniaczano – serowa, Kotleciki z kurczaka z szałwią i szynką, Pasztet domowy z indyka, Karnawałowe confetti-sałatka, Przepis z smietanowym, Przepis z de volaille ze , mielonego miesa, Kalafior z sosem ziołowo - jajecznym, Przepis z z kiszonej kapusty zupa, Omlet rybny pieczony, Zapiekanka Gyros , Leczo z kabaczkiem na ostro, tradycyjny krupnik, Zapiekanka rodzinna , Zupy, Ciasta, Gotowanie, Kulinaria, Obiad, Pizza, Sałatka, Schab, Przepisy kulinarne ze zdjęciami, Torty, Szybkie i łatwe gołąbki bez zawijania