Dodaj do ksiązki kucharskiej Ryba w galarecie

Ryba w galarecie

Drukuj Pobierz PDF
90 minut 8 osób łatwe Autor: przepisy.pl

Ryba w galarecie - składniki:

  • ryba - 1.5 kilogramów
  • sos chrzanowy z octem - 200 mililitrów
  • cytryna - 1 sztuka
  • natka pietruszki - 0.5 pęczka
  • galareta:
  • pozostałości z ryby - 800 gramów
  • Bulion na włoszczyźnie Knorr - 1 sztuka
  • pietruszka - 1 sztuka
  • cebula - 1 sztuka
  • marchew - 1 sztuka
  • woda - 1.5 litrów
  • liść laurowy - 2 sztuki
  • żelatyna

Ryba w galarecie - Sposób przygotowania:

  1. Galaretę rybna przygotuj w następujący sposób: Po odfiletowaniu ryby, głowę, skórę, ości, filety i płetwy umyj i zalej zimną wodą.
  2. dodaj rozdrobnione warzywa, przyprawy oraz Kostkę Knorr. Gotuj powoli tak aby woda nie wrzała przez ok. 40 minut. Po 20 minutach gotowania wyjmij delikatnie filety z ryby.
  3. Gotowy bulion przecedź(zachować warzywa), dodaj żelatynę wcześniej rozpuszczona w zimnej wodzie i wymieszaj. Odstaw do ostygnięcia.
  4. Kiedy galareta zacznie żelować ale będzie jeszcze płynna, wlej do półmiska cienką warstwę. Gdy zastygnie ułóż poporcjowaną rybę i zalej niewielką ilością galarety.
  5. Kiedy zacznie zastygać połóż plasterki gotowanej marchewki, liście pietruszki i kawałki cytryny. Rybę i warzywa przekładaj warstwami galarety. Przed nałożeniem kolejnej warstwy ryby galareta powinna zastygnąć. Całość schłodź i podawaj podzieloną na porcję oddzielnie z sosem chrzanowym z octem.
Dodaj do książki kucharskiej

RYBA W GALARECIE - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1

Galaretę rybna przygotuj w następujący sposób: Po odfiletowaniu ryby, głowę, skórę, ości, filety i płetwy umyj i zalej zimną wodą.

2

dodaj rozdrobnione warzywa, przyprawy oraz Kostkę Knorr. Gotuj powoli tak aby woda nie wrzała przez ok. 40 minut. Po 20 minutach gotowania wyjmij delikatnie filety z ryby.

3

Gotowy bulion przecedź(zachować warzywa), dodaj żelatynę wcześniej rozpuszczona w zimnej wodzie i wymieszaj. Odstaw do ostygnięcia.

4

Kiedy galareta zacznie żelować ale będzie jeszcze płynna, wlej do półmiska cienką warstwę. Gdy zastygnie ułóż poporcjowaną rybę i zalej niewielką ilością galarety.

5

Kiedy zacznie zastygać połóż plasterki gotowanej marchewki, liście pietruszki i kawałki cytryny. Rybę i warzywa przekładaj warstwami galarety. Przed nałożeniem kolejnej warstwy ryby galareta powinna zastygnąć. Całość schłodź i podawaj podzieloną na porcję oddzielnie z sosem chrzanowym z octem.

  • 6
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    JESIENNE GOTOWANIE CZYLI DUSZONE MIĘSA. DZIŚ NA OBIAD BITKI WOŁOWE.

    Jesienią spędzamy więcej czasu w domu, a pogoda za oknem sprzyja gotowaniu. Wraz ze spadkiem...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    MAKARON I POMIDORY – MAŁŻEŃSTWO IDEALNE

    Zastanawiacie się pewnie jak to z tymi pomidorami jest, że jedne smakują tak, że nie można s...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Przepis z zupa z mrożonych warzyw kalafiorowa, Zupa z dyni, Przepis z sałatka z ja, Precle domowej roboty , Pomidorowy sos do pizzy, Zupa krem z dyni - VIDEO, Kotlet de volaille - VIDEO, Pizza Primavera, Żurek, sos z koziego sera, Sałatka warzywna z ryżem i kurczakiem, Cepeliny z wędzoną szynką, Naleśniki, Nadziewany pstrąg, sałatka z kurczakiem z owocami, Zupa grzybowa, filet z kurczaka pieczarki, Pstrąg, Kalafior, Bogracz z cukinią, Sos beszamelowy , cebula kiszona, Sałatka Nicejska, Aromatyczne wieżyczki z fetą, smaczne i latwe przepisy, Sałatka z selera naciowego, kaszanka z piekarnika, Przepis z kuchnia włoska sałatki, Peperoni ripieni, Spaghetti z pesto i krewetkami, ciasto francuskie mrożone, Kurczak ze szpinakiem, Przepis z drob z ananasem, Naleśniki, Przepis z kukurydza z maslem, Duszony kurczak z warzywami, Spaghetti z tuńczykiem, Zupa pieczarkowa, Makaron tagliatelle z kurczakiem i chilli , Duszony kurczak z warzywami -VIDEO, Przepis z sałata pomidor, Zupa jarzynowa, kwaśna śmietana, Dania z makaronem, Kotleciki rybne z kolendrą , Dip fasolowy tex-mex, CHLEBEK NA ZAKWASIE, Leczo, Spaghetti a la carbonara, Przepis z Kaczka pieczona w piekarniku -, Sałatka w pomidorach, Przepis z szpinak na obiad, Golonka, Sałatka meksykańska z kurczakiem, Placki ziemniaczane, Schab pieczony z brzoskwinią, Przepis z czosnek z pomidorami, Ryba, Szpinakowa kanapka :), Mozzarella w szynce, Babka, gulasz z fix, makarony sos z serkiem topionym, Przepis z zupa krem