Dodaj do ksiązki kucharskiej Ryba w galarecie

Ryba w galarecie

Drukuj Pobierz PDF
90 minut 8 osób łatwe Autor: przepisy.pl

Ryba w galarecie - składniki:

  • ryba - 1.5 kilogramów
  • sos chrzanowy z octem - 200 mililitrów
  • cytryna - 1 sztuka
  • natka pietruszki - 0.5 pęczka
  • galareta:
  • pozostałości z ryby - 800 gramów
  • Bulion na włoszczyźnie Knorr - 1 sztuka
  • pietruszka - 1 sztuka
  • cebula - 1 sztuka
  • marchew - 1 sztuka
  • woda - 1.5 litrów
  • liść laurowy - 2 sztuki
  • żelatyna

Ryba w galarecie - Sposób przygotowania:

  1. Galaretę rybna przygotuj w następujący sposób: Po odfiletowaniu ryby, głowę, skórę, ości, filety i płetwy umyj i zalej zimną wodą.
  2. dodaj rozdrobnione warzywa, przyprawy oraz Kostkę Knorr. Gotuj powoli tak aby woda nie wrzała przez ok. 40 minut. Po 20 minutach gotowania wyjmij delikatnie filety z ryby.
  3. Gotowy bulion przecedź(zachować warzywa), dodaj żelatynę wcześniej rozpuszczona w zimnej wodzie i wymieszaj. Odstaw do ostygnięcia.
  4. Kiedy galareta zacznie żelować ale będzie jeszcze płynna, wlej do półmiska cienką warstwę. Gdy zastygnie ułóż poporcjowaną rybę i zalej niewielką ilością galarety.
  5. Kiedy zacznie zastygać połóż plasterki gotowanej marchewki, liście pietruszki i kawałki cytryny. Rybę i warzywa przekładaj warstwami galarety. Przed nałożeniem kolejnej warstwy ryby galareta powinna zastygnąć. Całość schłodź i podawaj podzieloną na porcję oddzielnie z sosem chrzanowym z octem.
Dodaj do książki kucharskiej

RYBA W GALARECIE - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1

Galaretę rybna przygotuj w następujący sposób: Po odfiletowaniu ryby, głowę, skórę, ości, filety i płetwy umyj i zalej zimną wodą.

2

dodaj rozdrobnione warzywa, przyprawy oraz Kostkę Knorr. Gotuj powoli tak aby woda nie wrzała przez ok. 40 minut. Po 20 minutach gotowania wyjmij delikatnie filety z ryby.

3

Gotowy bulion przecedź(zachować warzywa), dodaj żelatynę wcześniej rozpuszczona w zimnej wodzie i wymieszaj. Odstaw do ostygnięcia.

4

Kiedy galareta zacznie żelować ale będzie jeszcze płynna, wlej do półmiska cienką warstwę. Gdy zastygnie ułóż poporcjowaną rybę i zalej niewielką ilością galarety.

5

Kiedy zacznie zastygać połóż plasterki gotowanej marchewki, liście pietruszki i kawałki cytryny. Rybę i warzywa przekładaj warstwami galarety. Przed nałożeniem kolejnej warstwy ryby galareta powinna zastygnąć. Całość schłodź i podawaj podzieloną na porcję oddzielnie z sosem chrzanowym z octem.

  • 6
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    KROPKA NAD I. CZYLI ZIOŁA I PRZYPRAWY W KUCHNI.

    Świeże zioła stały się ostatnio bardzo popularne i powszechnie dostępne. Zauważyłem także, ż...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    PRZYGOTUJ DO PRACY WŁASNY LUNCH. PYSZNE PASTY DO KANAPEK.

    Dziś i w kilku następnych odcinkach chciałbym zająć się Waszymi lunchami w pracy. Tak, właśn...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Ratatouille z kiełbasą chorizo - VIDEO, Ziemniaki, Kebabki z ogórkiem, Sos beszamelowy , Surówka z kapusty pekińskiej, Zupa z soczewicy, Makaron tagliatelle z kurczakiem i chilli , Jajka, Placki, Sałatka z łososiem, jagodami i buraczkami , Zapiekane nachos z serem, Zapiekanka ziemniaczano – serowa, Jabłecznik z płatkami kukurydzianymi, Przepis z sos do pulpetow, Przepis z majonez Knorr, piersi z kurczaka z kuskusem, Parówki z jabłkami, Pyszne warzywa z patelni , szaszłyki z warzyw, Tradycyjny kurczak włoski z ziołami i czarnymi oliwkami, Sałatka grecka, Przepis z tortilla z mięsem mielonym, Przepis z sos smietanowy ze szpinakiem, Pierś z kurczaka pieczona, Przepis z obiad ciasto francuskie, Zupa krem z dyni - VIDEO, Żeberka, Gulasz po polsku - VIDEO, zdrowy obiad przepisy, Przepis z zapiekanka z ryżem i warzywami, Koktajl z truskawek dla całej rodziny ;), Banica ze szpinakiem, Risotto, Golonka, Seler, Oryginalne włoskie ciasto na pizzę, Przepis z czerwona fasola sałatka, Tagine z kurczakiem i warzywami, Ślimaki z czosnkiem i pietruszką, Bigos, Spaghetti Bolognese, Przepis z filet z kurczaka, Ananasy z naszej klasy, Herbata z mlekiem, Karp w galarecie, Przepis z sałatka z makaronem kokardki, Sałatka " Wypasiona impreza", Duszone klopsiki w sosie pomidorowym, Gołąbki, Sos beszamelowy , sosy do ziemniakow z warzywami, Zupa grzybowa, Sałatka z makaronem tortellini - VIDEO, Sałatka z buraczkami i malinami , Sałatka z buraczkami i malinami , Przepis z sos makaron, Sałatka pomidorowa z rzodkiewkami, ryż - obiad, zupa grochowa z ziemniakami, Leczo z cukinii, Przepis z sos czosnek, tortilla po meksykańsku, ogórki sa, Wege spaghetti