Ryż z grzybami, karczochami i mątwą
60 minut dla 2 osób
2011-08-29 17:05:19
1
Oceń przepis:
MNIAM!
Ryż z grzybami, karczochami i mątwą - składniki:
- ryż bomba lub calasparra - 0.5 szklanki
- posiekany czosnek - 2 łyżeczki
- szafran - 0.5 łyżeczki
- mątwa pokrojona na małe kawałki - 300 gramów
- hiszpańska oliwa - 80 mililitrów
- średnie karczochy - 2 sztuki
- sofrito - 80 mililitrów
- grzyby leśne - 100 gramów
- natka pietruszki - 1 pęczek
- sól morska - 1 szczypta
- woda niegazowana - 1.5 litrów
Ryż z grzybami, karczochami i mątwą - sposób przygotowania:
- Górne połówki karczochów zetnij. Obierz karczochy i pokrój na ćwiartki.
- Wrzuć je do miski z zimną wodą. Zanurz w niej pęczek świeżej pietruszki.
- Rozgrzej oliwę, wrzuć kawałki mątwy i smaż 3 minuty.
- Dodaj grzyby i smaż następne 3 minuty.
- Dodaj karczochy i gotuj 2 minuty. Dorzuć szafran, sofrito oraz czosnek i gotuj przez około minutę. Posól.
- Wlej wodę mineralną i zwiększ ogień. Doprowadź do wrzenia, wsyp ryż i gotuj 15 minut mieszając co jakiś czas. Dopraw i udekoruj natką.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Jak przygotować gołąbki? 
Nie ograniczaj się
Jak przechowywać grzyby?
Komentarze - Ryż z grzybami, karczochami i mątwą (0)