Sałatka indyjska z cykorią
30 minut dla 4 osób
2010-01-22 01:35:08
9
Oceń przepis:
MNIAM!
Sałatka indyjska z cykorią - składniki:
- 6 cykorii pokrojonych w paseczki
- 3 filety z piersi z kurczaka pokrojone w dość dużą kostkę
- 1 posiekany pęczek szczypiorku
- 3 łyżki curry
- 1 mini kostka przyprawowa Czosnek Knorr - 1 sztuka
- 1,5 łyżki ghee (to tłuszcz używany przez Hindusów; możesz zastąpić go sklarowanym masłem)
- 6 łyżek śmietany 18%
- sok z 1/2 cytryny
- 2 pomidory pokrojone w ósemki
- 1 banan pokrojony na ukośne talarki
- 1 łyżka obranych i posiekanych migdałów
- sól, pieprz
- 2 łyżki dużych rodzynek
Sałatka indyjska z cykorią - sposób przygotowania:
- W składnikach tej sałatki jest ghee. To taki tłuszcz często używany w kuchni hinduskiej. W Polsce można go dostać w sklepach ze zdrową żywnością lub produktami orientalnymi albo po prostu zastąpić sklarowanym masłem.
- Wymieszaj cykorie z bananami i skrop sokiem cytrynowym. Rozgrzej ghee, posyp 1 łyżką curry, dodaj mięso i smaż, mieszając, aż kurczak się przyrumieni. Zdejmij z patelni, wymieszaj z cykorią, dorzucając rodzynki, migdały i pomidory. Zrób sos ze śmietany, reszty curry i pokruszonej mini kostki czosnkowej oraz szczypiorku. Przypraw solą i pieprzem, wymieszaj i wlej do przygotowanych składników sałatki. Wymieszaj jeszcze raz (delikatnie, bo uszkodzisz banany), posól i popieprz do smaku. Przykryj przezroczystą folia kuchenną i włóż na 15-20 minut do lodówki, aby smaki się połączyły.
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Komentarze - Sałatka indyjska z cykorią (0)