Prosta sałatka z tego przepisu, oprócz warzyw, zawiera także ryż i jajka, dzięki czemu sprawdzi się jako samodzielne danie na kolację lub drugie śniadanie. Do jej przygotowania będziesz potrzebować ugotowanego ryżu parboiled lub brązowego, który pozostanie sypki po ugotowaniu. W sałatce znajdą się także popularne i łatwo dostępne warzywa: groszek i kukurydza z puszki oraz biała, drobno posiekana cebula. Słodki smak kukurydzy przełamią pokrojone ogórki kiszone oraz kwaśne jabłka, np. szara reneta. Wszystkie składniki wymieszaj w jednym naczyniu, dodaj również ugotowane na twardo, pokrojone jajko. Na koniec połącz całość majonezem i dopraw świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Sałatkę przed podaniem należy schłodzić w lodówce. Do dekoracji tego dania użyj posiekanej natki pietruszki lub uprażonych na suchej patelni ziaren słonecznika. Tak przygotowaną przekąskę możesz spakować do szczelnie zamykanego pojemnika jako drugie śniadanie do pracy. Skorzystaj z tego przepisu na prostą sałatkę z ryżem.