Samosy
60 minut dla 4 osób
2011-08-31 13:54:22
2
Oceń przepis:
MNIAM!
Samosy - składniki:
- paluszki krabowe - 200 gramów
- kurkuma - 1 łyżeczka
- olej - 1 łyżka
- curry listki - 8 sztuk
- liście kolendry - 4 sztuki
- ziarna gorczycy - 1 łyżeczka
- papryczka chilli - 1 sztuka
- mąka - 100 gramów
- starty imbir - 1 łyżeczka
- arkusz ciasta samosy - 1 opakowanie
Samosy - sposób przygotowania:
- Papryczki chilli drobno posiekaj.
- Przygotuj nadzienie: łyżkę, oleju rozgrzej w naczyniu i wsyp kolejno: gorczyce, curry, kurkumę, imbir i chilli.
- Wszystkie przyprawy mieszaj i smaż około 5 minut, do momenty, gdy zaczną wydzielać silny aromat.
- Posiekaj paluszki krabowe, wrzucić je do przypraw, dodaj posiekane listki kolendry i przypraw solą. Podgrzewaj przez 3 minuty.
- Mąkę zmieszaj z wodą do czasu, gdy uzyskasz jednolitą masą, przypominającą konsystencją pastę.
- Ciasto na samosy podziel na 24 kwadraty i nakładaj na nie gotowe nadzienie.
- Następnie każdy kawałek ciasta złóż w trójkąty, zlep brzegi za pomocą przygotowanej wcześniej pasty.
- W rondlu o grubych ściankach rozgrzej tłuszcz i układaj w nim pierożki. Smaż z obu stron. Gotowe rumiane samosy odsącz z tłuszczu na papierowym ręczniku.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Jak przygotować gołąbki? 
Co to jest tikka?
Co to jest tandoori?
Komentarze - Samosy (0)