Schab z dzika nadziewany kiełbasą przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Schab z dzika nadziewany kiełbasą

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

1

heart
6 os.
cookedstopień trudności

łatwe

czas przygotowania
90 min.
ilość porcji
8 os.
Drukuj

1 osoba wydrukowała

Pobierz pdf

0 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

100 gramów

70 gramów

100 gramów

2 sztuki

1 szczypta

1 szczypta

1 łyżeczka

1 łyżeczka

1 łyżeczka

0.5 szklanki

50 gramów

50 gramów

50 gramów

2 sztuki

5 gramów

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Schab umyj, osącz z wody. Przygotuj zaprawę jarzynową: warzywa umyj, obierz, opłucz, pokrój w cienkie plasterki (cebulę w kostkę), dodaj olej, zmiażdżone przyprawy i dobrze wygnieć.

Krok 2

Mięso natrzyj zaprawą jarzynową, włóż do emaliowanego garnka, obłóż pozostałymi z nacierania jarzynami, przykryj garnek i wstaw do chłodnego miejsca (do +7° C) na 2 dni. Po tym czasie mięso wyjmij, zdejmij jarzyny, wyjmij kości. Mięso dość głęboko nakrój wzdłuż, posyp solą, pieprzem, jałowcem, papryką z czosnkiem roztartym z solą.

Krok 3

Zdejmij osłonkę z kiełbasy i połóż kiełbasę w nacięcie schabu.

Krok 4

Mięso ściśle złącz (tak, aby brzegi nacięcia łączyły się), obwiąż nitką. Mięso smaż ze wszystkich stron na rozgrzanym tłuszczu i całość przełóż do brytfanny, wlej pół szklanki bulionu. Naczynie przykryj pokrywką, dodaj cebulę pokrojoną w kostkę i zrumienioną, roztarty pozostały czosnek i wstaw do rozgrzanego piekarnika.

Krok 5

W trakcie pieczenia mięso od czasu do czasu polewaj sosem. Wyparowany nadmiernie sos uzupełniaj gorącą przegotowaną wodą. Pod koniec pieczenia mięso posyp kminkiem i papryką. Upieczony schab wyjmij. Po wyjęciu z brytfanny zdejmij ze schabu nitki i pokrój w dość grube plastry.

przepisy.pl

Dobra rada:

Aby natka z pietruszki dłużej zachowała świeżość, opłucz ją, ułóż na ręczniku papierowym, włóż do woreczka foliowego i umieśc w lodówce.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Schab z dzika nadziewany kiełbasą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Schab z dzika nadziewany kiełbasą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Schab z dzika nadziewany kiełbasą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Schab z dzika nadziewany kiełbasą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Schab z dzika nadziewany kiełbasą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Schab z dzika nadziewany kiełbasą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Schab z dzika nadziewany kiełbasą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Schab z dzika nadziewany kiełbasą - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<
3 osoby oglądają przepis:
Banoffee pie
czas przygotowania
60 min.
stopień trudności

łatwe

Sos pomidorowy to niezbędnik we włoskiej kuchni, ale nie tylko! Nie wyobrażamy sobie bez niego tradycyjnych gołąbków i klopsów. Możecie przyrządzić go na kilka sposobów, a do każdego potrzebne będą inne składniki. Doskonale sprawdzi się jednak koncentrat, który przyspiesza proces przygotowań. Jesteście ciekawi, jak zrobić sos pomidorowy z koncentratu pomidorowego? Sprawdźcie sami!

Czytaj więcej

Oryginalna receptura wytwarzania sera halloumi jest pilnie strzeżona przez mieszkańców wyspy, z której pochodzi, czyli z Cypru. Trudno się dziwić! Ser halloumi jest dla Cypryjczyków dobrem narodowym, a dla Polaków pysznym dodatkiem do wielu dań. Chcecie się dowiedzieć, jak przygotować ten pyszny ser na patelni? Czy przygotowanie go w domu jest trudnym zadaniem? Zostańcie z nami!

Czytaj więcej