Słodka Crema Catalana
45 minut dla 4 osób
2011-08-31 15:30:58
3
Oceń przepis:
MNIAM!
Słodka Crema Catalana - składniki:
- mleko - 2 szklanki
- żółtko - 4 sztuki
- cytryna - 1 sztuka
- cukier puder - 7 łyżek
- kora cynamonu - 1 sztuka
- mąka kukurydziana - 1 łyżka
Słodka Crema Catalana - sposób przygotowania:
- Cytrynę sparz, osusz i z połowy owocu zetrzyj skórkę.
- Przełóż do rondelka razem z mlekiem i cynamonem, gotuj przez 10 minut na małym ogniu, po czym przelej przez drobne sitko, tak aby wyłowić skórkę i cynamon.
- Żółtka utrzyj razem z 3 łyżkami cukru, dodaj mąkę i rozprowadź masę w odrobinie ciepłego mleka.
- Pozostałe mleko podgrzej i wymieszaj z masą jajeczną, mieszaj cały czas do momentu gdy zgęstnieje, nie doprowadzając masy do wrzenia.
- Przelej przygotowany krem do miseczek, ostudź i odstaw minimum na 3 godziny do lodówki.
- Przed samym podaniem słodkiego crema catalana, zapiecz je przez kilka sekund w dobrze nagrzanym piekarniku, tak aby cukier na wierzchu lekko się przyrumienił.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Placuszki jabłkowo-kukurydziane 
Kasze
Jak wycisnąć sok z cytryny?
Komentarze - Słodka Crema Catalana (0)