Dodaj do ksiązki kucharskiej Sos beszamel

Sos beszamel

Drukuj Pobierz PDF
30 minut 6 osób średnie Autor: Pascal

Sos beszamel - składniki:

  • 80 g mąki
  • 80 g masła
  • 1 litr tłustego mleka
  • 1 łyżka śmietany 36%
  • starta gałka muszkatołowa, sól, pieprz

Sos beszamel - Sposób przygotowania:

  1. Gdy do gotowego beszamelu wsypiesz starty żółty ser, zrobisz sos mornaise. A jeśli do gęstego, przestudzonego beszamelu dodasz zgrillowane lub uduszone warzywa (ratatoiulle) i sztywną pianę z 1-2 białek, a potem delikatnie wymieszasz, powstanie masa sufletowa. Wystarczy przełożyć ją do natłuszczonych, żaroodpornych kokilek i upiec na złoto. Pycha, polecam!
  2. Roztop masło, oprósz mąką, zasmaż na jasnozłoty kolor. Powoli, stale mieszając, wlewaj mleko i śmietanę, gotuj, aż powstanie gęsty, jednolity sos. Wtedy przypraw go do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową i podawaj.
Dodaj do książki kucharskiej

SOS BESZAMEL - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1

Gdy do gotowego beszamelu wsypiesz starty żółty ser, zrobisz sos mornaise. A jeśli do gęstego, przestudzonego beszamelu dodasz zgrillowane lub uduszone warzywa (ratatoiulle) i sztywną pianę z 1-2 białek, a potem delikatnie wymieszasz, powstanie masa sufletowa. Wystarczy przełożyć ją do natłuszczonych, żaroodpornych kokilek i upiec na złoto. Pycha, polecam!

2

Roztop masło, oprósz mąką, zasmaż na jasnozłoty kolor. Powoli, stale mieszając, wlewaj mleko i śmietanę, gotuj, aż powstanie gęsty, jednolity sos. Wtedy przypraw go do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową i podawaj.

  • 3
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    SOS POMIDOROWY, CZYLI OJCIEC WSZYSTKICH WŁOSKICH SOSÓW (PRAWIE WSZYSTKICH :) )

    Klasyczny, najprostszy sos pomidorowy to wyjściowa baza dla innych sosów. Dodanie tylko kilk...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    JESIENNE DANIA MIĘSNE. WOŁOWINA Z CIEMNYM PIWEM.

    Pamiętam z dzieciństwa sobotnie wizyty z ojcem u lokalnego rzeźnika. Tata i rzeźnik oddawali...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Wiosenny chłodnik, Juwarylakia czyli pulpeciki w sosie cytrynowym, Placek drożdżowy z rabarbarem, kwaśna śmietana - do sosu, przepis na wz, Sos pomidorowo – bazyliowy, Zupa kalafiorowa, Przepis z obiad w pół godziny, Sos beszamelowy , Sałatka śledzik, Sałatka z pęczaku, z warzywami i wędzonym kurczakiem, Zupa szczawiowa, pierogi ze szpinakiem i serem -, Lody bakaliowe, Kotlet de volaille - VIDEO, Zapiekane jabłka z posypką, Schab, Zupa cebulowa z tofu, Warzywa, przepis na kurczaka na ostro slodko, Polędwiczki, Sałatka z wędzonym pstrągiem, Obiad, Sałatka z kapusty pekińskiej , makarony z sosem c, Ziemniaki zapiekane w ziołach, Dynia, Makaron z brokułami, Sos beszamelowy , Ogórek, Przepisy kulinarne ze zdjęciami, Przepis z mięso w panierce, Bażant duszony, Przepis z kurczak w brytfannie, Zupa gulaszowa dla najmłodszych, Zupa makaronowa z kurczakiem i porem, Leczo - VIDEO , Przepis z sałatka z kurczakiem wędzonym i orzechami włoskimi, Przepis z sos do spaghetti przepis, Zapiekanka z makaronu - VIDEO, Przystawki, Przepis z pstrąg smażony na oleju, Sałatka ryżowa z szynką, Serca z ciasta francuskiego z orzeszkami piniowym i parmezanem, Przepis z sałatki z białą fasolą, Karkówka z grilla z sosem po cygańsku - VIDEO , skrzydełka w kapuście, Przepis z gulasz z miesem, Kapusta pekińska z jajkiem i kukurydzą, Jagniecina s sosem , Przepis z gołąbki z mięsa mielonego, Pyzy ziemniaczane w sosie myśliwskim , wiosenne sałatki przepisy, zupa z białej kiełbasy, Przepis z sałatka z makaronu tortelini, Potrawka z kurczaka, Mielone, Gyros z kurczakiem, Sałatki z kurczakiem, Przepis z schab pieczony z serem, Sałatka z papryki czerwonej, kapusta włoska, Ostra zupa pomidorowo paprykowa , Barszcz