Dodaj do ksiązki kucharskiej Sos beszamel

Sos beszamel

Drukuj Pobierz PDF
30 minut 6 osób średnie Autor: Pascal

Sos beszamel - składniki:

  • 80 g mąki
  • 80 g masła
  • 1 litr tłustego mleka
  • 1 łyżka śmietany 36%
  • starta gałka muszkatołowa, sól, pieprz

Sos beszamel - Sposób przygotowania:

  1. Gdy do gotowego beszamelu wsypiesz starty żółty ser, zrobisz sos mornaise. A jeśli do gęstego, przestudzonego beszamelu dodasz zgrillowane lub uduszone warzywa (ratatoiulle) i sztywną pianę z 1-2 białek, a potem delikatnie wymieszasz, powstanie masa sufletowa. Wystarczy przełożyć ją do natłuszczonych, żaroodpornych kokilek i upiec na złoto. Pycha, polecam!
  2. Roztop masło, oprósz mąką, zasmaż na jasnozłoty kolor. Powoli, stale mieszając, wlewaj mleko i śmietanę, gotuj, aż powstanie gęsty, jednolity sos. Wtedy przypraw go do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową i podawaj.
Dodaj do książki kucharskiej

SOS BESZAMEL - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1

Gdy do gotowego beszamelu wsypiesz starty żółty ser, zrobisz sos mornaise. A jeśli do gęstego, przestudzonego beszamelu dodasz zgrillowane lub uduszone warzywa (ratatoiulle) i sztywną pianę z 1-2 białek, a potem delikatnie wymieszasz, powstanie masa sufletowa. Wystarczy przełożyć ją do natłuszczonych, żaroodpornych kokilek i upiec na złoto. Pycha, polecam!

2

Roztop masło, oprósz mąką, zasmaż na jasnozłoty kolor. Powoli, stale mieszając, wlewaj mleko i śmietanę, gotuj, aż powstanie gęsty, jednolity sos. Wtedy przypraw go do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową i podawaj.

  • 3
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    JAK ZROBIĆ WRAŻENIE, CZYLI POMIDOROWA NA ROMANTYCZNY WIECZÓR

    O gazpacho ze świeżych pomidorów pisałem niedawno, ale mam dla Was przepis na wersję bardzie...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    AROMATY FRANCJI. ZIOŁA PROWANSALSKIE, BOUQUET GARNI I INNE.

    Wracamy do Europy bo także na naszym kontynencie aromatyzujemy dania mieszankami ziół i przy...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Kremowe wstążki z warzywami, Golonka, Smaczna sałatka z bazylią, Sałatka z wędzonym łososiem i ziemniakami, sałatka z kaszą kuskus -, sałatka z tuńczykiem i ryżem, Przepis z pierś z kurczaka marynata, Karkówka, Naleśniki, Kalafior - w panierce, Zupa jarzynowo - kalafiorowa ze śmietaną, Makaron ze szpinakiem, Przepis z sos z kurczaka, Przepis z dorsz z grilla w folii, Makaron z pieczoną kaczką, Antrykot z kurczaka z fasolką, Babka, Zupa krem, Sos owocowy, Kaczka, Serniczek z owocami, Przepis z brokuł zapiekany, Spaghetti z tuńczykiem, Przystawki, Zapiekanka rodzinna, Indyk, Zupa brokułowa, Warzywa z dipem , Przepis z mrożone brokuły, Surówka z kapusty pekińskiej, Gulasz, Przepis z filety mi, Zupa grochowa, Szybka karpatka, Przepis z mieso mielone z serem feta, sosy do ryżu, mieso szynka, Sałatka meksykańska z kurczakiem, Polędwiczki wieprzowe z chrupiącą skórką - VIDEO , Zupa ogórkowa, Przepis z zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i warzywami, Spaghetti a la carbonara, Jaja w sosie tatarskim z sałatą rzymską, Przepis z nuggetsy, Zupa kalafiorowa, Sałatka z brokułami - VIDEO , Przepis z makaron i fasolka, Wykwintny dorsz z sosem orzechowym, Barszcz, Domowy hamburger, Sos włoski do spaghetti, Szybka karpatka, Kopytka, Przepis z pieczarki z piekarnika p, Przepis z surowe tarte ziemniaki, Przepis z gotowe kuchnie, Tłusty czwartek, Przepis z sałatka ostra, Zapiekanka z ryby i pieczarek, Jogurtowy deser z owocami , Dorsz po bombajsku, Placek po zbójnicku wersja 1, Makaron tagliatelle z kurczakiem i chilli , obiad ze szpinakiem