Dodaj do ksiązki kucharskiej Sos beszamel

Sos beszamel

Drukuj Pobierz PDF
30 minut 6 osób średnie Autor: Pascal

Sos beszamel - składniki:

  • 80 g mąki
  • 80 g masła
  • 1 litr tłustego mleka
  • 1 łyżka śmietany 36%
  • starta gałka muszkatołowa, sól, pieprz

Sos beszamel - Sposób przygotowania:

  1. Gdy do gotowego beszamelu wsypiesz starty żółty ser, zrobisz sos mornaise. A jeśli do gęstego, przestudzonego beszamelu dodasz zgrillowane lub uduszone warzywa (ratatoiulle) i sztywną pianę z 1-2 białek, a potem delikatnie wymieszasz, powstanie masa sufletowa. Wystarczy przełożyć ją do natłuszczonych, żaroodpornych kokilek i upiec na złoto. Pycha, polecam!
  2. Roztop masło, oprósz mąką, zasmaż na jasnozłoty kolor. Powoli, stale mieszając, wlewaj mleko i śmietanę, gotuj, aż powstanie gęsty, jednolity sos. Wtedy przypraw go do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową i podawaj.
Dodaj do książki kucharskiej

SOS BESZAMEL - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1

Gdy do gotowego beszamelu wsypiesz starty żółty ser, zrobisz sos mornaise. A jeśli do gęstego, przestudzonego beszamelu dodasz zgrillowane lub uduszone warzywa (ratatoiulle) i sztywną pianę z 1-2 białek, a potem delikatnie wymieszasz, powstanie masa sufletowa. Wystarczy przełożyć ją do natłuszczonych, żaroodpornych kokilek i upiec na złoto. Pycha, polecam!

2

Roztop masło, oprósz mąką, zasmaż na jasnozłoty kolor. Powoli, stale mieszając, wlewaj mleko i śmietanę, gotuj, aż powstanie gęsty, jednolity sos. Wtedy przypraw go do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową i podawaj.

  • 3
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    ZNAKOMITE (I NIESKOMPLIKOWANE) SAŁATKI NA ŚWIĘTA I NIE TYLKO.

    Bardzo lubię świąteczne sałatki. Są łatwe do przygotowania, wyglądają pięknie, a do tego moż...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    NA ŚWIĘTA INACZEJ, CZYLI TRADYCJA NA NOWO

    Tradycyjne dania, podawane rok po roku warto odkryć na nowo. Gdy czujemy się pewnie przy prz...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Sałatka z kurczakiem i ananasem - VIDEO, Krem brokułowy, Jajeczna zapiekanka, ryż curry, Szybki obiad, Kebab w kajzerce, kuchnia ryby, obiad bezmiesne, Przepis z sałatka z papryką i kukurydzą - -, Ryba pieczona z kapustą kiszoną, Przepis z czerwona soczewica, Amerykanki, Krabowe tartinki San Sebastian, Lasagne, Przepis z mieso z jajkiem, Przepis z kurczak Co, Sałatka żydowska , Przepis z pstrag smazony na patelni, Pasta z camemberta z migdałami, ryż na słodko, Piersi z kurczaka w cieście francuskim, delikat uniwersalny knorr, sałatki z łososiem, Sałatki z kurczakiem, Jajka w galarecie, sos czosnkowy , Przepis z zupa zalewajka, Zrazy z indyka z kaszą jaglaną, grzybami i tymiankiem, Stroganoff z kurczaka z porami, Kresowe gałki rybne, Zupa gulaszowa, Tortilla, Zupa pieczarkowa, Bigos - VIDEO, Sałatka z zielonego groszku i pomarańczy, Alu kofta - kulki warzywne w sosie, Papryka, Przepis z gotowe sosy, Brazylijskie krokiety z kurczaka, zapiekanka z miesem mielonym i pieczarkami, Ziemniaki, schab smażony, Pulpeciki w sosie pietruszkowym, Brukselka w sosie, Przepis z zupa kapuśniak z kiszonej kapusty i boczku, Żeberka, Przepis z smażony makaron po chińsku z piersią z kurczaka, Brazylijskie krokiety z kurczaka, Kotlety mielone z buraczkami - VIDEO, Indyk, Pikantna zupa pomidorowa z bazylią, Barszcz postny czerwony, Pierogi z ciecierzycą i sosem cebulowym, Brokuły, Pieczeń, Sałatka z kaszy jaglanej z kurczakiem i cukinią, Przepis z SER TY, kurczak piersi z kurczaka, Zupa gulaszowa, puszka knorr, Musaka, Dania z ryżem, Kanapki na imprezę z salami, Pomidorowy krem z bazylią i chrupiącą kanapką z szynką parmeńską