Dodaj do ksiązki kucharskiej Sos beszamel

Sos beszamel

Drukuj Pobierz PDF
30 minut 6 osób średnie Autor: Pascal

Sos beszamel - składniki:

  • 80 g mąki
  • 80 g masła
  • 1 litr tłustego mleka
  • 1 łyżka śmietany 36%
  • starta gałka muszkatołowa, sól, pieprz

Sos beszamel - Sposób przygotowania:

  1. Gdy do gotowego beszamelu wsypiesz starty żółty ser, zrobisz sos mornaise. A jeśli do gęstego, przestudzonego beszamelu dodasz zgrillowane lub uduszone warzywa (ratatoiulle) i sztywną pianę z 1-2 białek, a potem delikatnie wymieszasz, powstanie masa sufletowa. Wystarczy przełożyć ją do natłuszczonych, żaroodpornych kokilek i upiec na złoto. Pycha, polecam!
  2. Roztop masło, oprósz mąką, zasmaż na jasnozłoty kolor. Powoli, stale mieszając, wlewaj mleko i śmietanę, gotuj, aż powstanie gęsty, jednolity sos. Wtedy przypraw go do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową i podawaj.
Dodaj do książki kucharskiej

SOS BESZAMEL - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1

Gdy do gotowego beszamelu wsypiesz starty żółty ser, zrobisz sos mornaise. A jeśli do gęstego, przestudzonego beszamelu dodasz zgrillowane lub uduszone warzywa (ratatoiulle) i sztywną pianę z 1-2 białek, a potem delikatnie wymieszasz, powstanie masa sufletowa. Wystarczy przełożyć ją do natłuszczonych, żaroodpornych kokilek i upiec na złoto. Pycha, polecam!

2

Roztop masło, oprósz mąką, zasmaż na jasnozłoty kolor. Powoli, stale mieszając, wlewaj mleko i śmietanę, gotuj, aż powstanie gęsty, jednolity sos. Wtedy przypraw go do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową i podawaj.

  • 3
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    JAK GOTOWAĆ JESIENIĄ? GULASZE I INNE DANIA DUSZONE.

    Najlepszy pomysł na chłodne dni to dobry, domowy gulasz. To tak jakbyśmy dostali dodatkowe o...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    BOSKI SMAK WINA W POTRAWACH. WOŁOWINA PO BURGUNDZKU.

    Czy wiecie, że wino wykorzystać można do zredukowania ilości tłuszczu w potrawie? Gdy przyrz...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

tofu z warzywami, Sos balsamiczno – grzybowy do sałaty, Polędwiczki wieprzowe, Sosy, Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem i cebulą, Przepis z np deser, SCHABOWY Z WARZYWAMI I KUS KUSEM :), Musaka, Sałatka warzywna z tuńczykiem, mieso smażone, Sałatki, Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem i cebulą, Carbonara, Przyprawy w mini kostkach, l kefiru, Przepis z świeży szpinak sałatka, Kanapki z marynowanym łososiem i kaparami, Kanapka z łososiem i kremowym serkiem, Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem, Pikantna zupa pomidorowa z bazylią, Placki z sosem tzatziki i wędzonym łososiem, Przepis z makaron zapiekany w piekarniku, Gulasz, Dorsz pachnący szafranem, Przepis z sałatka z cukinia -, Przepis z kotlety mielonego, Bhaji, Tłusty czwartek, Kukuryku na patyku -nuggetsy, Przepis z makaron sos ser, Gorące rynki ., chilli sos, só i pieprz, Golonka, Jajka w stylu Jalisco, roladki ze schabu, Przepis z kurczak ze serem, Zupa ogórkowa, FLACZKI !!!, Quesadillas - VIDEO, Przepis z ugotowani pl krewetki, Kurczak pieczony w cytrynie z szałwią , Wędzony żółty ser z rusztu, Przepis z sałatka z szparagami, Wigilijna czarna kapusta ., Risotto z pieczarkami i majerankiem, Papryka, Sałatka z "torebkowym" kurczakiem, Kanapki z szynką schwarzwaldzką i smażonym serem pleśniowym, Ciasto z fasoli mung, Musaka, Sos śmietanowo-chrzanowy z jajami, musztardą i koprem, Tortilla, Kotlety, Zupa ogórkowa - VIDEO, Ziemniaki, Roladki z piersi kurczaka i szpinaku w serowym sosie, ser cukier, Sos czosnkowy , Przepis z pierś z kurczaka w przyprawach, Wielkanocny wieniec warzywno-drobiowy, Przepis z marchwie, Przepis z obiad mieso wieprzowe, Skrzydełka w sosie sojowym z miodem