Dodaj do ksiązki kucharskiej Sos demi-glace

Sos demi-glace

Drukuj Pobierz PDF
90 minut 6 osób łatwe Autor: przepisy.pl

Sos demi-glace - składniki:

  • koncentrat pomidorowy - 3 łyżki
  • woda - 1 litr
  • liść laurowy - 5 sztuk
  • czarny pieprz - 5 ziaren
  • ziele angielskie - 5 ziaren
  • majeranek - 3 łyżki
  • olej do smażenia

Sos demi-glace - Sposób przygotowania:

  1. Warzywa i czosnek pokrój w grubą kostkę.
  2. Mięso przypraw pieprzem, majerankiem i natrzyj czosnkiem. Mięso dość mocno podsmaż na patelni. Dodaj warzywa. Całość chwilę podsmażaj.
  3. Mięso wraz z warzywami przełóż do naczynia żaroodpornego i włóż do nagrzanego piekarnika. Czas pieczenia mięsa zależy od rodzaju oraz wielkości mięsa.
  4. Gdy mięso już jest upieczone, wyciągnij je z pieca, a powstały sos wraz w warzywami przelej do garnka. Do wywaru dodaj ziele angielskie, liść laurowy, czarny pieprz oraz koncentrat pomidorowy. Dolej ok. 1 litr zimnej wody.
  5. Całość duś chwilę, a następnie dodaj zasmażkę. Gotowy sos przelej przez sitko, aby oddzielić go od warzyw.
Dodaj do książki kucharskiej

SOS DEMI-GLACE - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  • 1
    Sos demi-glace
    1.Warzywa i czosnek pokrój w grubą kostkę.
  • 2
    Sos demi-glace
    2.Mięso przypraw pieprzem, majerankiem i natrzyj czosnkiem. Mięso dość mocno podsmaż na patelni. Dodaj warzywa. Całość chwilę podsmażaj.
  • 3
    Sos demi-glace
    3.Mięso wraz z warzywami przełóż do naczynia żaroodpornego i włóż do nagrzanego piekarnika. Czas pieczenia mięsa zależy od rodzaju oraz wielkości mięsa.
  • 4
    Sos demi-glace
    4.Gdy mięso już jest upieczone, wyciągnij je z pieca, a powstały sos wraz w warzywami przelej do garnka. Do wywaru dodaj ziele angielskie, liść laurowy, czarny pieprz oraz koncentrat pomidorowy. Dolej ok. 1 litr zimnej wody.
  • 5
    Sos demi-glace
    5.Całość duś chwilę, a następnie dodaj zasmażkę. Gotowy sos przelej przez sitko, aby oddzielić go od warzyw.
  • 6
  • PRZEPISY Z PRODUKTEM

    ZASMAŻKA BŁYSKAWICZNA CIEMNA KNORR

    Zasmażka błyskawiczna ciemna Knorr
    Zobacz przepisy
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    DZICZYZNA LUBI WINO, CZYLI MIĘSO, KTÓRE ROZPŁYWA SIĘ W USTACH

    Jeśli już mówimy o gotowaniu z winem, musimy pamiętać o jednej zasadniczej sprawie. Otóż nie...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    DUSZONY DRÓB.

    Wszyscy lubimy mięso drobiowe. Za łatwość i szybkość przygotowania i za to, że doskonale sma...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Pieczeń wołowa na sposób staropolski, Przepis karnawałowy: Pasta z brokułów i fety, Przepis z żeberka marynata, Zupa grochowa, sosy ze smietana i maka, delikatna, mięso mielone obiad, Masło śledziowe, Zupa cebulowa, Placek cebulowy, kurczak z warzywami w sosie sojowym, Sałatka z kremową dynią i syropem balsamicznym, Przepis z PANGA Z ANANASEM, Przystawki, Ryba, Makaronowa zapiekanka z kiełbasą, kotlet de V, Przepis z ciasto z placków, Sałatka z serem, marchewką i winogronami , Przepis z z czym jeść rybę, Kremowa zupa z dyni, Makaronowa zapiekanka z kiełbasą, Zupa grzybowa, Zawijane szaszłyki z boczku i pora, Doskonała karkówka z cebulą i sosem tatziki, Leniwe kluchy z serkiem waniliowym , Sałatki, Potrawka z kurczaka, Risotto, naleśniki ze szpinakiem i z suszonymi pomidorami, Żeberka w sosie selerowo - śliwkowym , Zapiekanka z ziemniaków, mięsa i pieczarek, Ryba po grecku, Egzotyczny omlet z cebulką, Pierś z kurczaka, jajka w sosie szczypiorkowym, Koktajl z truskawek dla całej rodziny ;), Przepis z filet z curry, Kluski leniwe , Sałatka z porów, Lekka zupa pomidorowa, Sos do tuńczyka a la tonato, Przepis z obiad z piersia z kurczaka, Przepis z schab z żurawinami, Sałatka z kurczakiem i ryżem, Polędwiczki wieprzowe z chrupiącą skórką - VIDEO , Sałatka szpinakowa z dynią i sosem malinowym, Potrawy wigilijne, Placki, Polędwiczka z grzybami, ciasto z ma, sos do zapiekanki ziemniaczanej, Przepis z ryba pieczona w piekarniku filet, Butter chicken, Pasztet, skrzydełka grillowane, Łosoś w pergaminie z oliwkami , Sałatka z dynią i kremowym łososiem, sosy do łososia, Risotto z kurczakiem i warzywami, Przepis z ciasta na biszkopcie, Sos czosnkowy , Udka, roladki z mięsa wieprzowego