Dodaj do ksiązki kucharskiej Sos demi-glace

Sos demi-glace

Drukuj Pobierz PDF
90 minut 8 osób łatwe Autor: przepisy.pl

Sos demi-glace - składniki:

  • koncentrat pomidorowy - 3 łyżki
  • woda - 1 litr
  • liść laurowy - 5 sztuk
  • czarny pieprz ziarna - 5 sztuk
  • ziele angielskie - 5 sztuk
  • majeranek - 3 łyżki
  • olej do smażenia

Sos demi-glace - Sposób przygotowania:

  1. Warzywa i czosnek pokrój w grubą kostkę.
  2. Mięso przypraw pieprzem, majeranek i natrzyj czosnkiem. Mięso dość mocno podsmaż na patelni. Dodaj warzywa. Całość chwilę podsmażaj.
  3. Mięso wraz z warzywami przełóż do naczynia żaroodpornego i włóż do nagrzanego piekarnika. Czas pieczenia mięsa zależy o rodzaju oraz wielkości mięsa.
  4. Gdy mięso już jest upieczone wyciągnij jej z pieca a powstały sos wraz w warzywami przelej do garnka. Do wywaru dodaj ziele angielskie, liść laurowy, czarny pieprz oraz koncentrat pomidorowy. Dolej ok 1 litr zimnej wody.
  5. Całość duś chwilę a następnie dodaj zasmażkę. Gotowy sos przelej przez sitko aby oddzielić go od warzyw.
Dodaj do książki kucharskiej

SOS DEMI-GLACE - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  • 1
    Sos demi-glace
    1.Warzywa i czosnek pokrój w grubą kostkę.
  • 2
    Sos demi-glace
    2.Mięso przypraw pieprzem, majeranek i natrzyj czosnkiem. Mięso dość mocno podsmaż na patelni. Dodaj warzywa. Całość chwilę podsmażaj.
  • 3
    Sos demi-glace
    3.Mięso wraz z warzywami przełóż do naczynia żaroodpornego i włóż do nagrzanego piekarnika. Czas pieczenia mięsa zależy o rodzaju oraz wielkości mięsa.
  • 4
    Sos demi-glace
    4.Gdy mięso już jest upieczone wyciągnij jej z pieca a powstały sos wraz w warzywami przelej do garnka. Do wywaru dodaj ziele angielskie, liść laurowy, czarny pieprz oraz koncentrat pomidorowy. Dolej ok 1 litr zimnej wody.
  • 5
    Sos demi-glace
    5.Całość duś chwilę a następnie dodaj zasmażkę. Gotowy sos przelej przez sitko aby oddzielić go od warzyw.
  • 6
  • PRZEPISY Z PRODUKTEM

    ZASMAŻKA BŁYSKAWICZNA CIEMNA KNORR

    Zasmażka błyskawiczna ciemna Knorr
    Zobacz przepisy
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    LETNIA OCHŁODA. JESZCZE O CHŁODNIKACH.

    I jeszcze jeden rodzaj chłodników, które chciałbym Wam zaproponować. Na mleku, ale bez burak...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    JAK DOBIERAĆ ZIOŁA DO DAŃ? AROMATYCZNA TAJSKA ZUPA.

    To zależy przede wszystkim od naszych gustów. Możemy mieszać ze sobą wszystko pod warunkiem,...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Ziemniaki, Włoska sałatka z fasolką szparagową, Kurczak w sosie miodowym z chilli i ananasem, Przepis z żółta przyprawa, Sałatka indyjska z cykorią, Przepis z makarony sosy, Pieczony rostbef z sosem pieprzowym, Gulasz wieprzowy podstawowy , krewetki smazone, Przepis z sos z piersi z kurczaka, Dipy, Roladki z kapustą, kuskus z warzywami, Zupa ogórkowa - VIDEO, Tunezyjskie Faszerowane kalmary zapiekane z oliwą czosnkową, Owoce morza z makaronem na sałacie, Carbonara, Jajka, Mini szaszłyki z kurczaka z ogórkowym dipem, łatwa zupa pomidorowa, Placuszki z cukinii, Kremowa zupa z dyni, makaron na patelnie, Przepis z desery i ciasta, Przepis z smazona kapusta, Przepis z zupa ogórkowa z kiszonych ogórków, Przepis z smażona pierś z kurczaka, Sałatka z kapusty pekińskiej , Bigos, Placek po zbójnicku wersja 1, Przepis z kurczak z warzywami, Udka, Filety z łososia na parze, Zupa jarzynowa, Sos pomidorowo – bazyliowy z octem balsamicznym, Ciasto na pizze, Kartoflanka po indyjsku, papryka nadziewana serem feta, Schab z grilla po balijsku, Sałatka z makaronem tortellini - VIDEO, Szybkie faszerowane ziemniaki , sałatki z sałat, Zupa krem z dyni - VIDEO, Mielone, Przepis z kasz kuskus, Pomidorowy sos do pizzy, Kremowy makaron z łososiem, groszkiem i miętą, Kartacze pieczarkowe, Karp, Zapiekane muszelki z kalafiorem i brokułami, Przepis z Kurczak po h, kurczak z rukolą, Karkówka, skrzydelka z piekarnika, Przystawki, Arroz a la marinera, ryż curry, Miodowe pieczone bakłażany, Naleśniki mamusi Muminka, Krem brokułowy, Przepis z ser żólty, Mini pizze, Chrupiące ślimaki z kurczaka ze śliwką, Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem i cebulą