Dodaj do ksiązki kucharskiej Sos demi-glace

Sos demi-glace

Drukuj Pobierz PDF
90 minut 6 osób łatwe Autor: przepisy.pl

Sos demi-glace - składniki:

  • koncentrat pomidorowy - 3 łyżki
  • woda - 1 litr
  • liść laurowy - 5 sztuk
  • czarny pieprz - 5 ziaren
  • ziele angielskie - 5 ziaren
  • majeranek - 3 łyżki
  • olej do smażenia

Sos demi-glace - Sposób przygotowania:

  1. Warzywa i czosnek pokrój w grubą kostkę.
  2. Mięso przypraw pieprzem, majerankiem i natrzyj czosnkiem. Mięso dość mocno podsmaż na patelni. Dodaj warzywa. Całość chwilę podsmażaj.
  3. Mięso wraz z warzywami przełóż do naczynia żaroodpornego i włóż do nagrzanego piekarnika. Czas pieczenia mięsa zależy od rodzaju oraz wielkości mięsa.
  4. Gdy mięso już jest upieczone, wyciągnij je z pieca, a powstały sos wraz w warzywami przelej do garnka. Do wywaru dodaj ziele angielskie, liść laurowy, czarny pieprz oraz koncentrat pomidorowy. Dolej ok. 1 litr zimnej wody.
  5. Całość duś chwilę, a następnie dodaj zasmażkę. Gotowy sos przelej przez sitko, aby oddzielić go od warzyw.
Dodaj do książki kucharskiej

SOS DEMI-GLACE - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  • 1
    Sos demi-glace
    1.Warzywa i czosnek pokrój w grubą kostkę.
  • 2
    Sos demi-glace
    2.Mięso przypraw pieprzem, majerankiem i natrzyj czosnkiem. Mięso dość mocno podsmaż na patelni. Dodaj warzywa. Całość chwilę podsmażaj.
  • 3
    Sos demi-glace
    3.Mięso wraz z warzywami przełóż do naczynia żaroodpornego i włóż do nagrzanego piekarnika. Czas pieczenia mięsa zależy od rodzaju oraz wielkości mięsa.
  • 4
    Sos demi-glace
    4.Gdy mięso już jest upieczone, wyciągnij je z pieca, a powstały sos wraz w warzywami przelej do garnka. Do wywaru dodaj ziele angielskie, liść laurowy, czarny pieprz oraz koncentrat pomidorowy. Dolej ok. 1 litr zimnej wody.
  • 5
    Sos demi-glace
    5.Całość duś chwilę, a następnie dodaj zasmażkę. Gotowy sos przelej przez sitko, aby oddzielić go od warzyw.
  • 6
  • PRZEPISY Z PRODUKTEM

    ZASMAŻKA BŁYSKAWICZNA CIEMNA KNORR

    Zasmażka błyskawiczna ciemna Knorr
    Zobacz przepisy
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    DUSZONA WIEPRZOWINA. GOLONKA NIE TYLKO DLA PANÓW.

    Golonka wieprzowa to doskonałe, delikatne mięso, które odpowiednio potraktowane, będzie rozp...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    JAK GOTOWAĆ JESIENIĄ? GULASZE I INNE DANIA DUSZONE.

    Najlepszy pomysł na chłodne dni to dobry, domowy gulasz. To tak jakbyśmy dostali dodatkowe o...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Przepis z krokiety z ziemniaków, Szczupak w sosie chrzanowym , Przepis z kurczak orzechowym, Sałatka szpinakowa z dynią i sosem malinowym, ryba czarne oliwki, ryż z warzywami, Proste kotleciki z jajka, Przepis z płat łososia wędzonego, Zupa ogórkowa, Placek po zbójnicku wersja 1, zielonego ogórka, Pstrąg z wody, Sałatka z kremową dynią i syropem balsamicznym, Mielone, Gulasz, skrzydełka w pomidorach, Kotlety mielone z buraczkami - VIDEO, Gołąbki, Sałatka gyros z kurczaka, Makaron na szybko, Kocia lasagne , Kurczak Tandoori z ryżem , śliwki ciasto, Wrap z pastą jajeczną, kurczakiem wędzonym i kukurydzą, Zupa jarzynowa, Duszone warzywa, Tortilla, Pierogi, Penne z mięsem i zieloną fasolką, Pierogi papryką, zupy rybne przepisy, Duszone warzywa, Przepis z chińskie dania z ryżem, Udka, Przepis z obiad boże narodzenie, ryz cytrynowy, Naleśniki chińskie - VIDEO, Tradycyjne risotto po mediolańsku, Golonka, Kalafior, Karkówka z grilla z sosem po cygańsku - VIDEO , Naleśniki, Quesadillas - VIDEO, Przepis z makaron nadziewany, Barszcz z gwiazdką, Kanapka z chałki z migdałową posypką , Kopytka owcze, Przepis z seler korzeń, Przepis z gołąbki zawijane w liscie kapusty, Przepis z sałatka ze sledzia marynowanego, Zalewajka II, pieczony kurczak w piekarniku z pieczarkami, Placek po zbójnicku wersja 1, Tłusty czwartek, Przepis z sos pomidor, Polędwiczki wieprzowe, barszcz zielony, Pierogi z suszonymi śliwkami, Schab, Polędwiczki wieprzowe, Grillowana pierś z kurczaka z dynią, serem feta i świeżą kolendrą, Gyros po polsku, sałatki ze świeżych warzyw z mięsem z piersi kurczaka, Sałatka pomidorowa z rzodkiewkami