Dodaj do ksiązki kucharskiej Sos demi-glace

Sos demi-glace

Drukuj Pobierz PDF
90 minut 8 osób łatwe Autor: przepisy.pl

Sos demi-glace - składniki:

  • koncentrat pomidorowy - 3 łyżki
  • woda - 1 litr
  • liść laurowy - 5 sztuk
  • czarny pieprz ziarna - 5 sztuk
  • ziele angielskie - 5 sztuk
  • majeranek - 3 łyżki
  • olej do smażenia

Sos demi-glace - Sposób przygotowania:

  1. Warzywa i czosnek pokrój w grubą kostkę.
  2. Mięso przypraw pieprzem, majeranek i natrzyj czosnkiem. Mięso dość mocno podsmaż na patelni. Dodaj warzywa. Całość chwilę podsmażaj.
  3. Mięso wraz z warzywami przełóż do naczynia żaroodpornego i włóż do nagrzanego piekarnika. Czas pieczenia mięsa zależy o rodzaju oraz wielkości mięsa.
  4. Gdy mięso już jest upieczone wyciągnij jej z pieca a powstały sos wraz w warzywami przelej do garnka. Do wywaru dodaj ziele angielskie, liść laurowy, czarny pieprz oraz koncentrat pomidorowy. Dolej ok 1 litr zimnej wody.
  5. Całość duś chwilę a następnie dodaj zasmażkę. Gotowy sos przelej przez sitko aby oddzielić go od warzyw.
Dodaj do książki kucharskiej

SOS DEMI-GLACE - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  • 1
    Sos demi-glace
    1.Warzywa i czosnek pokrój w grubą kostkę.
  • 2
    Sos demi-glace
    2.Mięso przypraw pieprzem, majeranek i natrzyj czosnkiem. Mięso dość mocno podsmaż na patelni. Dodaj warzywa. Całość chwilę podsmażaj.
  • 3
    Sos demi-glace
    3.Mięso wraz z warzywami przełóż do naczynia żaroodpornego i włóż do nagrzanego piekarnika. Czas pieczenia mięsa zależy o rodzaju oraz wielkości mięsa.
  • 4
    Sos demi-glace
    4.Gdy mięso już jest upieczone wyciągnij jej z pieca a powstały sos wraz w warzywami przelej do garnka. Do wywaru dodaj ziele angielskie, liść laurowy, czarny pieprz oraz koncentrat pomidorowy. Dolej ok 1 litr zimnej wody.
  • 5
    Sos demi-glace
    5.Całość duś chwilę a następnie dodaj zasmażkę. Gotowy sos przelej przez sitko aby oddzielić go od warzyw.
  • 6
  • PRZEPISY Z PRODUKTEM

    ZASMAŻKA BŁYSKAWICZNA CIEMNA KNORR

    Zasmażka błyskawiczna ciemna Knorr
    Zobacz przepisy
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    POMIDOROWY ZAWRÓT GŁOWY

    Koniec lata i wczesna jesień to najlepszy czas dla pomidorów. Jestem od nich chyba nie mniej...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    TAJEMNICZE AROMATY Z DALEKIEGO WSCHODU. MIESZANKA GARAM MASALA.

    Tajemnicza i aromatyczna mieszanka często pojawiająca się w przepisach kuchni indyjskiej to ...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Bigos - VIDEO, Przepis z włoska, Zupa kalafiorowa, Przepis z salatka y brokula, Potrawka z kurczaka, Salata me koukia, kuchnia niemiecka, sosy do ziemniakow z warzywami, Przepis z piersi z, Potrawy wielkanocne, schab z papryka, Sałatka Gyros, Placki owsiane z warzywami, Sałatka z czerwoną fasolką, Babka majonezowa, Przepis z pieczone skrzydełka w miodzie -, Pierogi z kapustą i grzybami, Sałatka z grillowanej cukinii, Kluski , Faszerowana cukinia po włosku z mozzarellą , dla diecie, Sałatka z krewetkami i winogronem, Pierogi z kapustą i grzybami, galaretka mleko, Przepis z schab środkowy pieczony, Spaghetti Bolognese, Ratatui a’la Gousto, Przepis z gulasz z łopatki wieprzowej z cebulą, Schab, Sos miodowy do drobiu, hummus, Pierogi z jagodami, Kotlety z soczewicy, Przepis z papryki czerwone, Gotowane klopsy w sosie grzybowym, Sałatka z tuńczykiem, Serowy placek, Królewski tort, Szpinakowe spaghetti z pieczarkami, Przepis z wołowina duszona, Faszerowane udka z kurczaka z sałatką - VIDEO, Muffinki bez mąki z sezonowymi warzywami, kaszą jaglana i filetem z indyka, Zupy, Tortilla - VIDEO, Przepis z pulpety z mięsa wieprzowego, Przepis z mini szaszłyki, Lekki sos czosnkowy, Przepis z Nudle knorr, Zapiekanka z ziemniakow, bomba malinowa, Kasza, Spaghetti z krewetkami, Przepis z filet z warzywami, Placki owsiane z warzywami, Kotlety, Sałatka z awokado i krewetkami, Zupa grochowa, Zupa tajska z kurczakiem, Przepis z sałatka z mozzarella, Pieczeń, Przepisy kulinarne ze zdjęciami, Przepis z przyprawy do cielęciny, Przepis z roszponka salata, Chłodnik Vichyssoise