Dodaj do ksiązki kucharskiej Sos demi-glace

Sos demi-glace

Drukuj Pobierz PDF
90 minut 8 osób łatwe Autor: przepisy.pl

Sos demi-glace - składniki:

  • koncentrat pomidorowy - 3 łyżki
  • woda - 1 litr
  • liść laurowy - 5 sztuk
  • czarny pieprz ziarna - 5 sztuk
  • ziele angielskie - 5 sztuk
  • majeranek - 3 łyżki
  • olej do smażenia

Sos demi-glace - Sposób przygotowania:

  1. Warzywa i czosnek pokrój w grubą kostkę.
  2. Mięso przypraw pieprzem, majeranek i natrzyj czosnkiem. Mięso dość mocno podsmaż na patelni. Dodaj warzywa. Całość chwilę podsmażaj.
  3. Mięso wraz z warzywami przełóż do naczynia żaroodpornego i włóż do nagrzanego piekarnika. Czas pieczenia mięsa zależy o rodzaju oraz wielkości mięsa.
  4. Gdy mięso już jest upieczone wyciągnij jej z pieca a powstały sos wraz w warzywami przelej do garnka. Do wywaru dodaj ziele angielskie, liść laurowy, czarny pieprz oraz koncentrat pomidorowy. Dolej ok 1 litr zimnej wody.
  5. Całość duś chwilę a następnie dodaj zasmażkę. Gotowy sos przelej przez sitko aby oddzielić go od warzyw.
Dodaj do książki kucharskiej

SOS DEMI-GLACE - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  • 1
    Sos demi-glace
    1.Warzywa i czosnek pokrój w grubą kostkę.
  • 2
    Sos demi-glace
    2.Mięso przypraw pieprzem, majeranek i natrzyj czosnkiem. Mięso dość mocno podsmaż na patelni. Dodaj warzywa. Całość chwilę podsmażaj.
  • 3
    Sos demi-glace
    3.Mięso wraz z warzywami przełóż do naczynia żaroodpornego i włóż do nagrzanego piekarnika. Czas pieczenia mięsa zależy o rodzaju oraz wielkości mięsa.
  • 4
    Sos demi-glace
    4.Gdy mięso już jest upieczone wyciągnij jej z pieca a powstały sos wraz w warzywami przelej do garnka. Do wywaru dodaj ziele angielskie, liść laurowy, czarny pieprz oraz koncentrat pomidorowy. Dolej ok 1 litr zimnej wody.
  • 5
    Sos demi-glace
    5.Całość duś chwilę a następnie dodaj zasmażkę. Gotowy sos przelej przez sitko aby oddzielić go od warzyw.
  • 6
  • PRZEPISY Z PRODUKTEM

    ZASMAŻKA BŁYSKAWICZNA CIEMNA KNORR

    Zasmażka błyskawiczna ciemna Knorr
    Zobacz przepisy
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    ORZEŹWIAJĄCE LETNIE ZUPY. TRADYCYJNY POLSKI CHŁODNIK Z BURAKÓW.

    Dziś chciałbym oddać honory naszej tradycyjnej zupie na zimno czyli chłodnikowi z burakami l...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    KROPKA NAD I. CZYLI ZIOŁA I PRZYPRAWY W KUCHNI.

    Świeże zioła stały się ostatnio bardzo popularne i powszechnie dostępne. Zauważyłem także, ż...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Smażone kotleciki jagnięce, Sałatka z karczochów ze szparagami, Krupnik, Przepis z makaron pieczarki kurczak, Nalesniki z mięsem mielonym, Spaghetti , Zapiekanka z ziemniakow, Sałatka grecka, Gulasz, Bitki indycze w sosie pieczarkowym, krewetki mrożone, Zapiekane nachos z serem, obiad smaczny, Surówka z porów z jajami, Zupa cebulowa, Przepis z Kurczak z pieca, Risotto, Babeczki czekoladowe, "Żółwiki" marakonowe z nadzieniem i sosem serowo-pieczarkowym, Zapiekanka z bakłażana, pomidorów i parmezanu, Zapiekanka z bakłażana, pomidorów i parmezanu, Koktajl owocowy, Pikantna zupa pomidorowa z bazylią, Przepis z obiad gotowane mieso, Przepis z obiad z sznycla z indyka, sałatki z wędzonym kurczakiem -, Bigos domowy, Polędwiczki wieprzowe, Przepis z zapiekanka z tartych ziemniaków, Polędwiczka z grzybami, Zupa pieczarkowa, Sałatka szefowej, Duszone ziemniaki z warzywami, Lody waniliowe Carte d’Or z orzechami w karmelu, Mielone, Kurczak w sosie curry z pomidorami , Pieczone kotlety mielone z salami, Przepis z sos z karkówki, Roladki wołowe po bolońsku, Jesienna zupa z kasztanów, Sałatka z karczochów ze szparagami i serem Haloumi, Smażone buraczki z jabłkiem , Przepis z bulka tarta, Przepis z polędwiczki w sosie grzybowym, obiady bezmięsne przepisy, Przepis z ziemniaki pokrojone w plastry, Zupa jarzynowa, Kosmiczne ślimaki, Przepis z Papryka z jajkiem, Przepis z piers z indyka, Kurczak, Przepis z kluski łyżką kładzione, łosoś wędzony plastry, Faszerowane udka z kurczaka z sałatką - VIDEO, Indyk, Musaka, ciasto z warzywami, Ryż, Potrawy wigilijne, Polędwiczki po warszawsku - VIDEO, Jesienna zupa z kasztanów, ciasto d, Przepis z salatki z jajek, Tortilla - VIDEO