Dodaj do ksiązki kucharskiej Sos demi-glace

Sos demi-glace

Drukuj Pobierz PDF
90 minut 6 osób łatwe Autor: przepisy.pl

Sos demi-glace - składniki:

  • koncentrat pomidorowy - 3 łyżki
  • woda - 1 litr
  • liść laurowy - 5 sztuk
  • czarny pieprz - 5 ziaren
  • ziele angielskie - 5 ziaren
  • majeranek - 3 łyżki
  • olej do smażenia

Sos demi-glace - Sposób przygotowania:

  1. Warzywa i czosnek pokrój w grubą kostkę.
  2. Mięso przypraw pieprzem, majerankiem i natrzyj czosnkiem. Mięso dość mocno podsmaż na patelni. Dodaj warzywa. Całość chwilę podsmażaj.
  3. Mięso wraz z warzywami przełóż do naczynia żaroodpornego i włóż do nagrzanego piekarnika. Czas pieczenia mięsa zależy od rodzaju oraz wielkości mięsa.
  4. Gdy mięso już jest upieczone, wyciągnij je z pieca, a powstały sos wraz w warzywami przelej do garnka. Do wywaru dodaj ziele angielskie, liść laurowy, czarny pieprz oraz koncentrat pomidorowy. Dolej ok. 1 litr zimnej wody.
  5. Całość duś chwilę, a następnie dodaj zasmażkę. Gotowy sos przelej przez sitko, aby oddzielić go od warzyw.
Dodaj do książki kucharskiej

SOS DEMI-GLACE - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  • 1
    Sos demi-glace
    1.Warzywa i czosnek pokrój w grubą kostkę.
  • 2
    Sos demi-glace
    2.Mięso przypraw pieprzem, majerankiem i natrzyj czosnkiem. Mięso dość mocno podsmaż na patelni. Dodaj warzywa. Całość chwilę podsmażaj.
  • 3
    Sos demi-glace
    3.Mięso wraz z warzywami przełóż do naczynia żaroodpornego i włóż do nagrzanego piekarnika. Czas pieczenia mięsa zależy od rodzaju oraz wielkości mięsa.
  • 4
    Sos demi-glace
    4.Gdy mięso już jest upieczone, wyciągnij je z pieca, a powstały sos wraz w warzywami przelej do garnka. Do wywaru dodaj ziele angielskie, liść laurowy, czarny pieprz oraz koncentrat pomidorowy. Dolej ok. 1 litr zimnej wody.
  • 5
    Sos demi-glace
    5.Całość duś chwilę, a następnie dodaj zasmażkę. Gotowy sos przelej przez sitko, aby oddzielić go od warzyw.
  • 6
  • PRZEPISY Z PRODUKTEM

    ZASMAŻKA BŁYSKAWICZNA CIEMNA KNORR

    Zasmażka błyskawiczna ciemna Knorr
    Zobacz przepisy
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    LIŚCIE WINA I DESKA SERÓW, CZYLI WINOGRONA SĄ WSZĘDZIE.

    Winogrona w kuchni wykorzystywane są w całości, łącznie z liśćmi. Liście winogron służą bowi...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    GOFRY PO WŁOSKU DLA DZIECI I DOROSŁYCH.

    Choć z drzew lecą już pierwsze liście, w głowach ciągle wspomnienia wakacji. Także w kuchni ...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Zupa z kukurydzy z czosnkiem, Barszcz czerwony z łazankami , Szybka jesienna zupa z klopsikami, Szybkie curry warzywne, Ciasto na pizze, Dynia, Makaron tagliatelle z kurczakiem i chilli , ciasto sernik, Gyros z kurczakiem, Przepis z obiad z piersi z kurczaka, Zapiekanka rodzinna, Spaghetti z tuńczykiem, Przepis z marynata do pieczenia schabu, PPIEROGI ala SAJGONKI , szynka pieczona na soli, Gołąbki Mocy Świątecznej, Piersi z kurczaka z mozzarellą i pomidorami - VIDEO, Żeberka - VIDEO, kokosowych, Zapiekane risotto z kiełbasą, Zupa pieczarkowa, Pikantne szaszłyki, Warzywna sałatka z ciecierzycą , zupa z zielonej soczewicy, spagetti bolognese z warzywami, Ryba po grecku, Wisienki koktajlowe, Przepis z mięso w słoikach przepis, Rumsztyk mielony, Przepis z soczewica do mięsa, sałatka z kurczakiem i imbirem, Przepis z sałatki z krewetek, Ekspresowy kurczak z ziemniakami, Makaron, grill kurczak, Błyskawiczne bąbelkowe, farsz z natki pietruszki, Ekspresowa zupa orientalna, Przepisy kulinarne ze zdjęciami, sałatka z ka, Gulasz po polsku - VIDEO, Lasagne drobiowa, Przepis z przepisy na ciepło, Ryba, Dipy, Zupa grochowa, Sałatka Cezar - VIDEO, Mielone z ryby, Zapiekanka Makaronowa z kiełbasą, Kotlety wieprzowe z sosem pieczarkowym z papryką, Kotlety mielone z buraczkami - VIDEO, Sznycel wiedeński z sałatką ziemniaczaną , Przepis z szparagi zapiekane z serem, Kosmiczne ślimaki, Przepis z kanapki na ciepło, Zupa z dyni II, Przepis z placki ziemniaczane fix knorr, Risotto, Gyros, przepisy na im, Muszelki zapiekane w sosie serowym , Spaghetti Szefa Extra ziołowe z pomidorami , Sałatka Gyros, Pasta węgierska