Dodaj do ksiązki kucharskiej Sos demi-glace

Sos demi-glace

Drukuj Pobierz PDF
90 minut 8 osób łatwe Autor: przepisy.pl

Sos demi-glace - składniki:

  • koncentrat pomidorowy - 3 łyżki
  • woda - 1 litr
  • liść laurowy - 5 sztuk
  • czarny pieprz ziarna - 5 sztuk
  • ziele angielskie - 5 sztuk
  • majeranek - 3 łyżki
  • olej do smażenia

Sos demi-glace - Sposób przygotowania:

  1. Warzywa i czosnek pokrój w grubą kostkę.
  2. Mięso przypraw pieprzem, majeranek i natrzyj czosnkiem. Mięso dość mocno podsmaż na patelni. Dodaj warzywa. Całość chwilę podsmażaj.
  3. Mięso wraz z warzywami przełóż do naczynia żaroodpornego i włóż do nagrzanego piekarnika. Czas pieczenia mięsa zależy o rodzaju oraz wielkości mięsa.
  4. Gdy mięso już jest upieczone wyciągnij jej z pieca a powstały sos wraz w warzywami przelej do garnka. Do wywaru dodaj ziele angielskie, liść laurowy, czarny pieprz oraz koncentrat pomidorowy. Dolej ok 1 litr zimnej wody.
  5. Całość duś chwilę a następnie dodaj zasmażkę. Gotowy sos przelej przez sitko aby oddzielić go od warzyw.
Dodaj do książki kucharskiej

SOS DEMI-GLACE - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  • 1
    Sos demi-glace
    1.Warzywa i czosnek pokrój w grubą kostkę.
  • 2
    Sos demi-glace
    2.Mięso przypraw pieprzem, majeranek i natrzyj czosnkiem. Mięso dość mocno podsmaż na patelni. Dodaj warzywa. Całość chwilę podsmażaj.
  • 3
    Sos demi-glace
    3.Mięso wraz z warzywami przełóż do naczynia żaroodpornego i włóż do nagrzanego piekarnika. Czas pieczenia mięsa zależy o rodzaju oraz wielkości mięsa.
  • 4
    Sos demi-glace
    4.Gdy mięso już jest upieczone wyciągnij jej z pieca a powstały sos wraz w warzywami przelej do garnka. Do wywaru dodaj ziele angielskie, liść laurowy, czarny pieprz oraz koncentrat pomidorowy. Dolej ok 1 litr zimnej wody.
  • 5
    Sos demi-glace
    5.Całość duś chwilę a następnie dodaj zasmażkę. Gotowy sos przelej przez sitko aby oddzielić go od warzyw.
  • 6
  • PRZEPISY Z PRODUKTEM

    ZASMAŻKA BŁYSKAWICZNA CIEMNA KNORR

    Zasmażka błyskawiczna ciemna Knorr
    Zobacz przepisy
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    WIELKANOCNA PIECZEŃ. FASZEROWANA GĘŚ.

    Jeżeli w poniedziałek świąteczny zapraszacie gości na obiad to proponuję zaskoczyć ich nieco...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    WIELKANOCNE ZUPY.

    W poprzednich wpisach mówiłem o przystawkach, zimnych mięsach i sałatkach, ale przecież gwia...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Sałatka gyros z kurczaka, Pstrąg, Grochówka na wędzonce , spaghetti z serem, Naleśniki z kurczakiem i grzybami, Przepis z sałatka z penne, Pierś z kurczaka pieczona, knorr ryby, Zupy, Przystawki, Przepisy kulinarne ze zdjęciami, Salsa ze świeżych warzyw, Szaszłyki z kurczaka z kiełbasą , mięso mielone z indyka, Grillowana karkówka z curry i sosem jogurtowym, Gulasz po węgiersku - VIDEO, Eleganckie filety we francuskim cieście, Piersi z kurczaka w cieście francuskim, Pierogi, Lody czekoladowe "Żółw" , Sałatka z porów, sałatka z brokułami i sosem czosnkowym -, sosy do mięsa mielonego, Sałatki z kurczakiem, Sos włoski do spaghetti, Pikantne roladki z kurczaka ze śliwką i oscypkiem, Grillowane kiełbaski z serem feta , sos śmietanowo -ziołowy, Zupa krem, Bigos domowy, Szaszłyki z diabła morskiego z chorizo i kindziukiem, Kaczka, Przepis z łosoś dzwonki, Gołąbki, Przepis z rozgrzewające zupy, Makaron na zielono z kurczakiem, mięso wołowe bez kości, Bulion z grzybami i serem Tofu, Przepis z pieczywo tostowe, Przepis z salatka z warzyw przepis, zapiekane pomidory, Sos czosnkowy , Ogórkowa z ziemniakami, Zupa z brokułów i warzyw , Schab w pięciu smakach, Szaszłyki z mięs mieszanych, zupy na bulionie, Marynowane piersi w jogurcie z curry, Udka, Sałata z parmezanem, zupa sz, Wykwintny tuńczyk w cytrynowych miseczkach, Zupa z cukinii, marchwi i mleka kokosowego, przepisy z bulionami, Krewetki z kurczakiem, Stek z tuńczyka na knorrowym ziarnku fasoli, Szaszłyk z wątróbek, Przepis z placki z ciasta, Ogórkowa z groszkiem ptysiowym , fajne przepisy, Sałatka z kurczakiem i ananasem - VIDEO, Przepis z kotlet jajeczny, Zupa kalafiorowa, grillowane piersi z kurczaka