Dodaj do ksiązki kucharskiej Sos demi-glace

Sos demi-glace

Drukuj Pobierz PDF
90 minut 6 osób łatwe Autor: przepisy.pl

Sos demi-glace - składniki:

  • koncentrat pomidorowy - 3 łyżki
  • woda - 1 litr
  • liść laurowy - 5 sztuk
  • czarny pieprz - 5 ziaren
  • ziele angielskie - 5 ziaren
  • majeranek - 3 łyżki
  • olej do smażenia

Sos demi-glace - Sposób przygotowania:

  1. Warzywa i czosnek pokrój w grubą kostkę.
  2. Mięso przypraw pieprzem, majerankiem i natrzyj czosnkiem. Mięso dość mocno podsmaż na patelni. Dodaj warzywa. Całość chwilę podsmażaj.
  3. Mięso wraz z warzywami przełóż do naczynia żaroodpornego i włóż do nagrzanego piekarnika. Czas pieczenia mięsa zależy od rodzaju oraz wielkości mięsa.
  4. Gdy mięso już jest upieczone, wyciągnij je z pieca, a powstały sos wraz w warzywami przelej do garnka. Do wywaru dodaj ziele angielskie, liść laurowy, czarny pieprz oraz koncentrat pomidorowy. Dolej ok. 1 litr zimnej wody.
  5. Całość duś chwilę, a następnie dodaj zasmażkę. Gotowy sos przelej przez sitko, aby oddzielić go od warzyw.
Dodaj do książki kucharskiej

SOS DEMI-GLACE - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  • 1
    Sos demi-glace
    1.Warzywa i czosnek pokrój w grubą kostkę.
  • 2
    Sos demi-glace
    2.Mięso przypraw pieprzem, majerankiem i natrzyj czosnkiem. Mięso dość mocno podsmaż na patelni. Dodaj warzywa. Całość chwilę podsmażaj.
  • 3
    Sos demi-glace
    3.Mięso wraz z warzywami przełóż do naczynia żaroodpornego i włóż do nagrzanego piekarnika. Czas pieczenia mięsa zależy od rodzaju oraz wielkości mięsa.
  • 4
    Sos demi-glace
    4.Gdy mięso już jest upieczone, wyciągnij je z pieca, a powstały sos wraz w warzywami przelej do garnka. Do wywaru dodaj ziele angielskie, liść laurowy, czarny pieprz oraz koncentrat pomidorowy. Dolej ok. 1 litr zimnej wody.
  • 5
    Sos demi-glace
    5.Całość duś chwilę, a następnie dodaj zasmażkę. Gotowy sos przelej przez sitko, aby oddzielić go od warzyw.
  • 6
  • PRZEPISY Z PRODUKTEM

    ZASMAŻKA BŁYSKAWICZNA CIEMNA KNORR

    Zasmażka błyskawiczna ciemna Knorr
    Zobacz przepisy
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    ZNAKOMITE (I NIESKOMPLIKOWANE) SAŁATKI NA ŚWIĘTA I NIE TYLKO.

    Bardzo lubię świąteczne sałatki. Są łatwe do przygotowania, wyglądają pięknie, a do tego moż...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    NA ŚWIĘTA INACZEJ, CZYLI TRADYCJA NA NOWO

    Tradycyjne dania, podawane rok po roku warto odkryć na nowo. Gdy czujemy się pewnie przy prz...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Udka, Polędwiczki po warszawsku - VIDEO, Pasztet z żurawiną i rozmarynem, Kasza, Przepis z filet drobiowy, Przepis z pieczone ziemniaki w talarkach, Sos korzenny z nutą pomarańczy, Ziemniaczana sałatka z curry, Carbonara, Zielona kanapka z pastą z bobu oraz serem feta , Karkówka z grilla z sosem po cygańsku - VIDEO , Ziemniaki, Przepis z pieczona karkówka w piekarniku, Tłusty czwartek, Naleśniki chińskie - VIDEO, Przepis z przepisy po angielsku, Placki ziemniaczane, Przepis z najlepsza sałatka na świecie, Zupa pomidorowa, Dipy, Sałatka z makaronem tagiatelle, Przepis z polskie naleśniki, Steki wołowe w marynacie z suszonych pomidorów, Przepis z ryba na obiad przepisy, Szybki Stroganoff, Makaron zapiekany z serem, Kotlet de volaille - VIDEO, Przepis z pierś w piwie, ryba smażona z warzywami, Zupa szczawiowa, salatka z pomidorow i ogorkow, Duszone grzyby, Przepis z rolada bo, Proste kotleciki z jajka, Zupa z soczewicy, tajskie zupy, Sos tatarski, smazone pieczarki z cebula, Kofta z sosem czosnkowym, Sos z ponczu, Placuszki z cukinii, Lody z owocami leśnymi, Zupa gulaszowa, Chłodnik - VIDEO, pasta do kanapek, Pyszna sałatka gryczana, Przepis z zupy przepisy knorr, Dynia, Zupa pieczarkowa, Przepis z ryż na patelni, Zrazy po Śląsku, Klasyczna szkolna kanapka z kurczakiem , Dynia w occie , Kluski , Zupa pomidorowa, Przepis z ryba pomidory, Zupa pomidorowa z Indii, Zupa krem z dyni - VIDEO, Przepis z tortellini z serem, Pyszna sałatka gryczana, czernina z kaczki, sałatka z grillowanym schabem i oliwkami , Steki z tuńczyka z pikantnym kremem z avocado, spaghetti bolognese warzywami