Dodaj do ksiązki kucharskiej Sos demi-glace

Sos demi-glace

Drukuj Pobierz PDF
90 minut 8 osób łatwe Autor: przepisy.pl

Sos demi-glace - składniki:

  • koncentrat pomidorowy - 3 łyżki
  • woda - 1 litr
  • liść laurowy - 5 sztuk
  • czarny pieprz ziarna - 5 sztuk
  • ziele angielskie - 5 sztuk
  • majeranek - 3 łyżki
  • olej do smażenia

Sos demi-glace - Sposób przygotowania:

  1. Warzywa i czosnek pokrój w grubą kostkę.
  2. Mięso przypraw pieprzem, majeranek i natrzyj czosnkiem. Mięso dość mocno podsmaż na patelni. Dodaj warzywa. Całość chwilę podsmażaj.
  3. Mięso wraz z warzywami przełóż do naczynia żaroodpornego i włóż do nagrzanego piekarnika. Czas pieczenia mięsa zależy o rodzaju oraz wielkości mięsa.
  4. Gdy mięso już jest upieczone wyciągnij jej z pieca a powstały sos wraz w warzywami przelej do garnka. Do wywaru dodaj ziele angielskie, liść laurowy, czarny pieprz oraz koncentrat pomidorowy. Dolej ok 1 litr zimnej wody.
  5. Całość duś chwilę a następnie dodaj zasmażkę. Gotowy sos przelej przez sitko aby oddzielić go od warzyw.
Dodaj do książki kucharskiej

SOS DEMI-GLACE - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  • 1
    Sos demi-glace
    1.Warzywa i czosnek pokrój w grubą kostkę.
  • 2
    Sos demi-glace
    2.Mięso przypraw pieprzem, majeranek i natrzyj czosnkiem. Mięso dość mocno podsmaż na patelni. Dodaj warzywa. Całość chwilę podsmażaj.
  • 3
    Sos demi-glace
    3.Mięso wraz z warzywami przełóż do naczynia żaroodpornego i włóż do nagrzanego piekarnika. Czas pieczenia mięsa zależy o rodzaju oraz wielkości mięsa.
  • 4
    Sos demi-glace
    4.Gdy mięso już jest upieczone wyciągnij jej z pieca a powstały sos wraz w warzywami przelej do garnka. Do wywaru dodaj ziele angielskie, liść laurowy, czarny pieprz oraz koncentrat pomidorowy. Dolej ok 1 litr zimnej wody.
  • 5
    Sos demi-glace
    5.Całość duś chwilę a następnie dodaj zasmażkę. Gotowy sos przelej przez sitko aby oddzielić go od warzyw.
  • 6
  • PRZEPISY Z PRODUKTEM

    ZASMAŻKA BŁYSKAWICZNA CIEMNA KNORR

    Zasmażka błyskawiczna ciemna Knorr
    Zobacz przepisy
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    JAK ZROBIĆ WRAŻENIE, CZYLI POMIDOROWA NA ROMANTYCZNY WIECZÓR

    O gazpacho ze świeżych pomidorów pisałem niedawno, ale mam dla Was przepis na wersję bardzie...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    AROMATY FRANCJI. ZIOŁA PROWANSALSKIE, BOUQUET GARNI I INNE.

    Wracamy do Europy bo także na naszym kontynencie aromatyzujemy dania mieszankami ziół i przy...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Krem z pomidorów z kawałkami bakłażana, Jajka w galarecie, Ryż, kostki do makaronu knorr, Jajecznica z oliwkami i serem lazur, Kurczak, Karp w galarecie, Zupa z dyni, Steki z karkówki, pomidorowa na mi, Zapiekanka ziemniaczano – serowa, Warzywa, Placki ziemniaczane, Sałatka z wędzonym pstrągiem, Przepis z RYBA O GRECKU, Krem brokułowy, pieczarki zi, Makaron z jagodami, Kebab w kajzerce, Owocowo-ziołowa sałatka serowa, zioła do ryb, Karczek pieczony, Szaszłyki z parmezanu i gruszek z miodem i orzechami, Przepis z makaron z kurczakiem i serem feta, sola zapiekana, Biało- czerwone kuleczki na jeden kęs, Przepis z spaghetti-, Przepis z Ryby- sola, Zupa z soczewicy, Przepis z zapiekane spaghetti, Babka, Karkówka z grilla z sosem po cygańsku - VIDEO , Sałatka z ravioli - VIDEO, Szybka karpatka, soczewica zielona, Przepis z miski knorr, Duszony kurczak z warzywami z patelni, ciasto z kaszy jaglanej, Indyk, Chinese please :)))) - czyli kurczak, ryż i warzywka, Podpłomyki, Przepis z makarony i serem, zupy knorra, Gołąbki, Zupa brokułowa, Brokuły, Zupa pomidorowa, Polędwiczki, Zupa brokułowa, Kaczka, Nudle z patelni: curry, Twaróg do chleba po meksykańsku na śniadanie, Przepis z gęsta śmietana, Sałatka z wędzonym pstrągiem, Sałatka z cykorii i orzechów włoskich , Kosmiczne ślimaki, Omlet z otrębami - pyszne śniadanko !!!, kuchnia dla dzieci, Przepis z żeberka z piekarnika, Sosy, Przepis z kuchnia polska zeberka, Rosół wołowy, papryka nadziewana serem feta, Placuszki z cukinii z dipem jogurtowym