Sos orleański
30 minut dla 4 osób
2011-07-27 17:35:53
1
Oceń przepis:
MNIAM!
Sos orleański - składniki:
- pasta sardelowa - 4 łyżki
- cukier - 1 łyżeczka
- pieprz
- cytryna - 1 sztuka
- sól
- ogórek kiszony - 2 sztuki
- gałka muszkatołowa
- marchew - 1 sztuka
- białko kurze - 2 sztuki
- kapary - 1 łyżka
- Rosół z kury Knorr - 1 szklanka
- białe wino - 3 łyżki
- mąka - 1 łyżeczka
- masło - 2 łyżki
- karmel - 1 łyżeczka
Sos orleański - sposób przygotowania:
- Marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach. W rondlu rozpuść masło i dodaj marchewkę przez chwilę smaż.
- Ogórki, pastę sardelową i kapary drobno posiekaj. Skrop sokiem z połowy cytryny i winem. Dodaj do marchewki i duś przez 15 minut.
- Z masła i mąki zrób zasmażkę, wlej bulion Knorr, dodaj skórkę starta z cytryny, karmel, gałkę muszkatołową, cukier i sól. Wymieszaj wszystko i zagotuj.
- Wlej następnie zasmażkę do duszonych warzyw.
- Jajka ugotuj na twardo, schłodź obierz ze skorupki, oddziel żółtko od białek. Białka pokrój w kostkę i dodaj do warzyw wraz z łyżeczką masła.
- Podgrzej całość i dokładnie wymieszaj.
Podziel się:
Produkty knorr użyte w przepisie
-
Kostki Rosołu z kury Knorr idealnie nadają się do gotowania wielu potraw. Zupa jarzynowa, zupa z groszku, gołąbki, a także risotto z kurczakiem i w...
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Sos beszamelowy – mleczny
Sos z ponczu
Zwiędła włoszczyzna
Pikantność czerwonej kapusty
Przechowywanie włoszczyzny
Komentarze - Sos orleański (0)