Dodaj do ksiązki kucharskiej Sos ostry

Sos ostry

Drukuj Pobierz PDF
60 minut 4 osób łatwe Autor: pasibrzuch

Sos ostry - składniki:

  • pomidor - 2 sztuki
  • ziele angielskie - 5 ziaren
  • jałowiec - 5 ziaren
  • estragon - 0.5 łyżeczki
  • ostra papryka mielona
  • cukier - 0.5 łyżeczki
  • karmel - 1 łyżeczka
  • sól
  • pieprz
  • liść laurowy - 1 sztuka
  • cytryna - 1 sztuka
  • mąka - 2 łyżki
  • cebula - 2 sztuki
  • grzybki marynowane - 10 sztuk
  • kapary - 1 łyżka
  • marchewka - 1 sztuka
  • pietruszka - 1 sztuka
  • seler - 0.5 sztuki
  • wytrawne czerwone wino - 0.5 szklanki
  • masło - 2 łyżki
  • rosół na włoszczyźnie - 1 szklanka

Sos ostry - Sposób przygotowania:

  1. Wyciśnij sok z cytryny i zetrzyj z niej skórkę. Jarzyny umyj, obierz i zetrzyj na tarce na grubych oczkach.
  2. Pomidory i cebulę pokrój w ćwiartki.
  3. Wszystko wymieszaj z bulionem Knorra, dodaj listki laurowe, ziele angielskie, szczyptę papryki, jałowiec, estragon, sok i skórkę z cytryny.
  4. Wszystko to duś pod przykryciem przez 40 minut.
  5. Następnie jarzyny przetrzyj przez sito.
  6. Z masła i mąki zrób zasmażkę, rozprowadź winem, dodaj cukier, karmel i drobno posiekane grzyby i kapary.
  7. Zasmażkę dodaj do przetartych jarzyn, dopraw i wymieszaj.
Dodaj do książki kucharskiej

SOS OSTRY - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1

Wyciśnij sok z cytryny i zetrzyj z niej skórkę. Jarzyny umyj, obierz i zetrzyj na tarce na grubych oczkach.

2

Pomidory i cebulę pokrój w ćwiartki.

3

Wszystko wymieszaj z bulionem Knorra, dodaj listki laurowe, ziele angielskie, szczyptę papryki, jałowiec, estragon, sok i skórkę z cytryny.

4

Wszystko to duś pod przykryciem przez 40 minut.

5

Następnie jarzyny przetrzyj przez sito.

6

Z masła i mąki zrób zasmażkę, rozprowadź winem, dodaj cukier, karmel i drobno posiekane grzyby i kapary.

7

Zasmażkę dodaj do przetartych jarzyn, dopraw i wymieszaj.

  • 8
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    KROPKA NAD I. CZYLI ZIOŁA I PRZYPRAWY W KUCHNI.

    Świeże zioła stały się ostatnio bardzo popularne i powszechnie dostępne. Zauważyłem także, ż...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    PRZYGOTUJ DO PRACY WŁASNY LUNCH. PYSZNE PASTY DO KANAPEK.

    Dziś i w kilku następnych odcinkach chciałbym zająć się Waszymi lunchami w pracy. Tak, właśn...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Kremowa zupa kalafiorawa z curry, Makaron z gorgonzolą , Sałatka krabowo-warzywna, Spaghetti z tuńczykiem, Przepis z ryba z maslem, Przepis z sałatka z kapusty pekińskiej, Warzywne curry z ryżem, Sałatka czosnkowo-porowa, Gulasz, Łosoś po japońsku z wasabi , Owocowo-ziołowa sałatka serowa, dorsz z grilla w folii, Przepisy kulinarne ze zdjęciami, zeberka pieczone, Łosoś z serem twarogowym, Śledziowa zapiekanka, Karkówka, Ogórek, Łosoś po japońsku z wasabi , NA FASOLE, Smażone owoce w cieście, Duszone mięso a’la „Chili con carne” , Sałatka z porów, Sos paprykowy 1, dietetyczna sałatka z kurczakiem, Zupa pieczarkowa, Pasztet, Mielone, Ryż z pomidorami i czosnkiem, makarony z majonezem, Zupa z kukurydzą z jarzynami, Leczo z cukinii, Serowy suflet, Sałatka makaronowa z krewetkami, Przepis z zupy z krewetki, Przepis z zimne zakaski, Pstrąg, zupa z białej rzodkwi, Przepis z dania dietetyczne, placki z miodem przekładane kaszą manną, Zapiekanka po rzymsku, makaron z brokułami i pieczarkami, Kluski , Sałatka z ryżem i tuńczykiem, Smażony ryż z krewetkami i zielonym groszkiem, so bolognese, Przepis z szaszłyki na patelni, Sałatka muchomorki z niespodzianką - VIDEO, Ryż, sosy z jogurtem naturalnym, Sos włoski do spaghetti, Krupniczek z smażonymi kurkami, Kapusta z grochem, Szafranowe risotto z kurczakiem, Pieczeń wołowa z winogronami w czerwonymi winie, Obiad, zapiekanka z ziemniakami miesem i pieczarkami, Pomidorowy sos do pizzy, Przepis z filet z kurczaka duszony, Przepis z kremy -desery, Przepis z kurczak po afrykańsku, Kotlety, Szpinak, Sałatka z łososiem, jagodami i buraczkami