Dodaj do ksiązki kucharskiej Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti alla Carbonara

Drukuj Pobierz PDF
30 minut 4 osób średnie Autor: Pascal

Spaghetti alla Carbonara - składniki:

  • 1 paczka spaghetti (400 g)
  • 4 żółtka
  • 300 ml śmietany 36
  • 100 g startego parmezanu
  • sól, biały pieprz
  • 1 pęczek posiekanej natki
  • Kostka do makaronu, ryżu i ziemniaków Knorr - 1 sztuka

Spaghetti alla Carbonara - Sposób przygotowania:

  1. To musiało być jakoś tak: pewnego dnia włoski górnik wrócił z pracy zły, głodny i zmęczony. Jeść! – zawołał od progu. Nie było czasu na gotowanie bolognese. Rozsądna żona błyskawicznie przyrządziła gęsty sos ze śmietany i boczku. Ocaliła swoje małżeństwo, a przy okazji wynalazła SPAGHETTI ALLA CARBONARA
  2. W dużym garnku zagotuj wodę z kostką do makaronu, ryżu i ziemniaków Knorr. Gotuj minutę, wrzuć spaghetti, ugotuj al dente. W tym czasie zrób sos: żółtka wymieszaj ze śmietaną i 2-3 łyżkami parmezanu. Odcedź makaron (odlej trochę wody z gotowania do małej miseczki), a garnek, w którym gotował się makaron ponownie ustaw na ogniu i rozgrzej. Wrzuć boczek, wysmaż na chrupko. Wlej trochę wody z makaronu i poskrob łyżką w garnku, aby zebrać wszystko co przykleiło się do dna i boków. Wrzuć makaron, wlej sos, wymieszaj. Podgrzewaj, ale nie gotuj, bo żółtka się zetną. Gdy sos zgęstnieje, przełóż wszystko do miski i wymieszaj z resztą parmezanu. Możesz posolić, ale nie za dużo, bo ser i boczek są słone. Posyp natką i podawaj.
Dodaj do książki kucharskiej

SPAGHETTI ALLA CARBONARA - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1

To musiało być jakoś tak: pewnego dnia włoski górnik wrócił z pracy zły, głodny i zmęczony. Jeść! – zawołał od progu. Nie było czasu na gotowanie bolognese. Rozsądna żona błyskawicznie przyrządziła gęsty sos ze śmietany i boczku. Ocaliła swoje małżeństwo, a przy okazji wynalazła SPAGHETTI ALLA CARBONARA

2

W dużym garnku zagotuj wodę z kostką do makaronu, ryżu i ziemniaków Knorr. Gotuj minutę, wrzuć spaghetti, ugotuj al dente. W tym czasie zrób sos: żółtka wymieszaj ze śmietaną i 2-3 łyżkami parmezanu. Odcedź makaron (odlej trochę wody z gotowania do małej miseczki), a garnek, w którym gotował się makaron ponownie ustaw na ogniu i rozgrzej. Wrzuć boczek, wysmaż na chrupko. Wlej trochę wody z makaronu i poskrob łyżką w garnku, aby zebrać wszystko co przykleiło się do dna i boków. Wrzuć makaron, wlej sos, wymieszaj. Podgrzewaj, ale nie gotuj, bo żółtka się zetną. Gdy sos zgęstnieje, przełóż wszystko do miski i wymieszaj z resztą parmezanu. Możesz posolić, ale nie za dużo, bo ser i boczek są słone. Posyp natką i podawaj.

  • 3
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    BÓB W ROLI GŁÓWNEJ. SAŁATKI I INNE.

    Jeżeli mieliście jakiekolwiek wątpliwości co do warzyw to sezon letni jest najlepszym moment...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    LETNIE WARZYWA. NIEWYCZERPANE BOGACTWO

    Jeżeli mieliście jakiekolwiek wątpliwości co do warzyw to sezon letni jest najlepszym moment...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Zapiekanka z bakłażana, pomidorów i parmezanu, Przepis z polędwiczki wieprzowe w sosie słodko kwaśnym, kurczak z curry, sosy do jajek, Krem z chleba razowego, obiad z kurczakiem, Zapiekanka makaronowa z kurczakiem - VIDEO, Bolońskie penne z brokułami, Udka, Dynia, Sałatka z tuńczykiem, Zapiekanka rodzinna, Krewetki na ostro-kwaśno, Sałatka surimi, Makaron tagliatelle z kurczakiem i chilli , Zupa kalafiorowa, salatka z br, ziarno jałowca, Smażony makaron po Tajsku , Salsa, Sałatka szopska, Tortilla - VIDEO, Sałatka z pieczoną papryką, Żeberka, Przepis z co z pieczarek, pieczeń w sosie, Łosoś po japońsku z wasabi , Ogórki w zalewie curry, Przepis z papryka na grill, sałatka z ziołami, Piersi z kurczaka z serem i cebulą, Przepis z ogórki z pieprzem ziołowym, Pak Choi z sosem sojowym, Potrawy wigilijne, Sos czosnkowy , Placki ziemniaczane, Zupa pomidorowa, kurczak curry z ryżem, Przepis z cukier kostki, Faszerowana cukinia , Makaron, Wegańska zupa pieczarkowa, Tartinki z awokado i wędzonym łososiem , Gulasz, Sos beszamelowy , MAKARON ZE SZPINAKIEM, Pieczeń z serem feta, Domek z naleśników ze szpinakiem, Grillowane warzywa z dipem koktajlowym, duża cebula czerwona, Kapusta z grochem, Kopytka z sosem pieczarkowym z niebieskim serem, Quesadillas - VIDEO, Karkówka z grilla, Mielone, Zupa gulaszowa, Brokuły, Przepis z zapiekanka z makaronem i pomidorami, Makaron z kurczakiem i pieczarkami, Przepis z francuska z, Przepis z z mięsa przepis, Kremowe tagliatelle z kurczakiem i brokułami, Gotowane skrzydełka kurczaka, makaron na s