Dodaj do ksiązki kucharskiej Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti alla Carbonara

Drukuj Pobierz PDF
30 minut 4 osób średnie Autor: Pascal

Spaghetti alla Carbonara - składniki:

  • 1 paczka spaghetti (400 g)
  • 4 żółtka
  • 300 ml śmietany 36
  • 100 g startego parmezanu
  • sól, biały pieprz
  • 1 pęczek posiekanej natki
  • Kostka do makaronu, ryżu i ziemniaków Knorr - 1 sztuka

Spaghetti alla Carbonara - Sposób przygotowania:

  1. To musiało być jakoś tak: pewnego dnia włoski górnik wrócił z pracy zły, głodny i zmęczony. Jeść! – zawołał od progu. Nie było czasu na gotowanie bolognese. Rozsądna żona błyskawicznie przyrządziła gęsty sos ze śmietany i boczku. Ocaliła swoje małżeństwo, a przy okazji wynalazła SPAGHETTI ALLA CARBONARA
  2. W dużym garnku zagotuj wodę z kostką do makaronu, ryżu i ziemniaków Knorr. Gotuj minutę, wrzuć spaghetti, ugotuj al dente. W tym czasie zrób sos: żółtka wymieszaj ze śmietaną i 2-3 łyżkami parmezanu. Odcedź makaron (odlej trochę wody z gotowania do małej miseczki), a garnek, w którym gotował się makaron ponownie ustaw na ogniu i rozgrzej. Wrzuć boczek, wysmaż na chrupko. Wlej trochę wody z makaronu i poskrob łyżką w garnku, aby zebrać wszystko co przykleiło się do dna i boków. Wrzuć makaron, wlej sos, wymieszaj. Podgrzewaj, ale nie gotuj, bo żółtka się zetną. Gdy sos zgęstnieje, przełóż wszystko do miski i wymieszaj z resztą parmezanu. Możesz posolić, ale nie za dużo, bo ser i boczek są słone. Posyp natką i podawaj.
Dodaj do książki kucharskiej

SPAGHETTI ALLA CARBONARA - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1

To musiało być jakoś tak: pewnego dnia włoski górnik wrócił z pracy zły, głodny i zmęczony. Jeść! – zawołał od progu. Nie było czasu na gotowanie bolognese. Rozsądna żona błyskawicznie przyrządziła gęsty sos ze śmietany i boczku. Ocaliła swoje małżeństwo, a przy okazji wynalazła SPAGHETTI ALLA CARBONARA

2

W dużym garnku zagotuj wodę z kostką do makaronu, ryżu i ziemniaków Knorr. Gotuj minutę, wrzuć spaghetti, ugotuj al dente. W tym czasie zrób sos: żółtka wymieszaj ze śmietaną i 2-3 łyżkami parmezanu. Odcedź makaron (odlej trochę wody z gotowania do małej miseczki), a garnek, w którym gotował się makaron ponownie ustaw na ogniu i rozgrzej. Wrzuć boczek, wysmaż na chrupko. Wlej trochę wody z makaronu i poskrob łyżką w garnku, aby zebrać wszystko co przykleiło się do dna i boków. Wrzuć makaron, wlej sos, wymieszaj. Podgrzewaj, ale nie gotuj, bo żółtka się zetną. Gdy sos zgęstnieje, przełóż wszystko do miski i wymieszaj z resztą parmezanu. Możesz posolić, ale nie za dużo, bo ser i boczek są słone. Posyp natką i podawaj.

  • 3
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    KROPKA NAD I. CZYLI ZIOŁA I PRZYPRAWY W KUCHNI.

    Świeże zioła stały się ostatnio bardzo popularne i powszechnie dostępne. Zauważyłem także, ż...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    PRZYGOTUJ DO PRACY WŁASNY LUNCH. PYSZNE PASTY DO KANAPEK.

    Dziś i w kilku następnych odcinkach chciałbym zająć się Waszymi lunchami w pracy. Tak, właśn...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Łosoś, Sałatka z kurczakiem i ananasem - VIDEO, miseczki do sosów, Kluski kładzione z puree ziemniaczanego z ziołami prowansalskimi , duszenie, Przepisy kulinarne ze zdjęciami, sałatka do 10 zł, Sos do młodej kapusty, Pożywne kule musli, Ryba, Jajka w majonezie z koperkiem, Pieczony klops, Przepis z salatka z oliwek, pasztet z wątroby wieprzowej, Dania z ryżem, ziemniaki zapiekanka, sos do kurczaka faszerowanego, Krewetki na złoto, Przepis z makaron z czym, Sałatka Cezar - VIDEO, Zapiekanka z brokułów, Sałatka z buraczkami i malinami , Pstrąg tęczowy z masłem ziołowym, Quesadilla z papryką i chilli , Zupa grzybowa, Naleśniki z kurczakiem i grzybami, Indyk w marynacie jogurtowej (hinduskiej) , Duszona kaczka z jabłkami, fasola z ry, Jajka, Zapiekanka ziemniaczano – serowa, MIELONE Z RYŻU, Sałatka meksykańska z kurczakiem, Szpinak, Przepis z sałatka pekińska, Panna Anna, Gulasz, Przepis z Z OWOCAMI MORZA, Ryba po grecku, zielona salatka, Kremowe tagliatelle z kurczakiem i brokułami, Zapiekanka rodzinna, Kluski , Gulasz na Guinessie, Sos czosnkowy na wódce, Szafranowe risotto z kurczakiem, Burger z indyka, piersi z kurczaka w cieście francuskim, Zupa kalafiorowa, Zupa cebulowa na śmietanie, Przepis z sos słodki, Bigos - VIDEO, Przepis z sosy wolowina, Przepis z kuskus z warzywami, Bolońskie penne z brokułami, Barszcz, TAPAS: Chleb z krewetkami z czosnkiem, Naleśniki chińskie - VIDEO, Przepis z obiad francuski, Zalewajka, Przepis z kotlety mielone przepis knorr, Zupa ziemniaczana, Krupnik, Przepis z sos chrzanowy do mięsa