Dodaj do ksiązki kucharskiej Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti alla Carbonara

Drukuj Pobierz PDF
30 minut 4 osób średnie Autor: Pascal

Spaghetti alla Carbonara - składniki:

  • 1 paczka spaghetti (400 g)
  • 4 żółtka
  • 300 ml śmietany 36
  • 100 g startego parmezanu
  • sól, biały pieprz
  • 1 pęczek posiekanej natki
  • Kostka do makaronu, ryżu i ziemniaków Knorr - 1 sztuka

Spaghetti alla Carbonara - Sposób przygotowania:

  1. To musiało być jakoś tak: pewnego dnia włoski górnik wrócił z pracy zły, głodny i zmęczony. Jeść! – zawołał od progu. Nie było czasu na gotowanie bolognese. Rozsądna żona błyskawicznie przyrządziła gęsty sos ze śmietany i boczku. Ocaliła swoje małżeństwo, a przy okazji wynalazła SPAGHETTI ALLA CARBONARA
  2. W dużym garnku zagotuj wodę z kostką do makaronu, ryżu i ziemniaków Knorr. Gotuj minutę, wrzuć spaghetti, ugotuj al dente. W tym czasie zrób sos: żółtka wymieszaj ze śmietaną i 2-3 łyżkami parmezanu. Odcedź makaron (odlej trochę wody z gotowania do małej miseczki), a garnek, w którym gotował się makaron ponownie ustaw na ogniu i rozgrzej. Wrzuć boczek, wysmaż na chrupko. Wlej trochę wody z makaronu i poskrob łyżką w garnku, aby zebrać wszystko co przykleiło się do dna i boków. Wrzuć makaron, wlej sos, wymieszaj. Podgrzewaj, ale nie gotuj, bo żółtka się zetną. Gdy sos zgęstnieje, przełóż wszystko do miski i wymieszaj z resztą parmezanu. Możesz posolić, ale nie za dużo, bo ser i boczek są słone. Posyp natką i podawaj.
Dodaj do książki kucharskiej

SPAGHETTI ALLA CARBONARA - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1

To musiało być jakoś tak: pewnego dnia włoski górnik wrócił z pracy zły, głodny i zmęczony. Jeść! – zawołał od progu. Nie było czasu na gotowanie bolognese. Rozsądna żona błyskawicznie przyrządziła gęsty sos ze śmietany i boczku. Ocaliła swoje małżeństwo, a przy okazji wynalazła SPAGHETTI ALLA CARBONARA

2

W dużym garnku zagotuj wodę z kostką do makaronu, ryżu i ziemniaków Knorr. Gotuj minutę, wrzuć spaghetti, ugotuj al dente. W tym czasie zrób sos: żółtka wymieszaj ze śmietaną i 2-3 łyżkami parmezanu. Odcedź makaron (odlej trochę wody z gotowania do małej miseczki), a garnek, w którym gotował się makaron ponownie ustaw na ogniu i rozgrzej. Wrzuć boczek, wysmaż na chrupko. Wlej trochę wody z makaronu i poskrob łyżką w garnku, aby zebrać wszystko co przykleiło się do dna i boków. Wrzuć makaron, wlej sos, wymieszaj. Podgrzewaj, ale nie gotuj, bo żółtka się zetną. Gdy sos zgęstnieje, przełóż wszystko do miski i wymieszaj z resztą parmezanu. Możesz posolić, ale nie za dużo, bo ser i boczek są słone. Posyp natką i podawaj.

  • 3
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    NA ŚWIĘTA INACZEJ, CZYLI TRADYCJA NA NOWO

    Tradycyjne dania, podawane rok po roku warto odkryć na nowo. Gdy czujemy się pewnie przy prz...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    JAK RADZIĆ SOBIE Z KUCHENNYMI PORAŻKAMI, ABY PORAŻKAMI BYĆ PRZESTAŁY?

    Kto nic nie robi, ten nie popełnia błędów. Ta zasada obowiązuje także w kuchni. Dotyczy nas ...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Zrazy zawijane z pęczakiem po włosku, paella z kurczaka, Zupa ogórkowa - VIDEO, Leczo - VIDEO , Krupnik, Kebab w kajzerce, kurczak na grillu, Kotlety mielone z buraczkami - VIDEO, cytryna w plastrach, sos do frytek, sos z chleb, Sałatka Gyros, Krewetki w kokosowych skorupkach, Carbonara, Kanapki na imprezę z salami, Faszerowane udka z kurczaka z sałatką - VIDEO, Zupa rybna z ziemniakami, Szparagi z truflami, Przepis z galaretka z mlekiem, Naleśniki, Karkówka, Tort naleśnikowy z żółtym serem, Przepis z przepis z mięsem, Jajecznica pasterska, BUŁKA Z JAJEM :), Makaron zapiekany z serem, Sosy, Pierś z kurczaka, Sałatka z karczochów ze szparagami i serem halloumi - VIDEO, Chińskie sajgonki, Przepis z sos z miesem mielonym, Eskalopki schabowe w sosie serowym, Przepis z pieczarki gotowane sos, Potrawka z kurczaka – z opakowania, Potrawy wielkanocne, Barszcz biały, Gulasz po węgiersku z mięsem wołowym , Przepisy świąteczne, Stroganoff z kiełbasy, Kuskus z kurczakiem gyros, Sałatki z kurczakiem, Faszerowane pomidory zapiekane z beszamelem, Zupa cebulowa, Przepis z makarony smietan, Faszerowane bakłażany z jajkiem, danie z pomidorów, np lazania, z czerwonej papryki, surówka z pora i jabłka, Gulasz po polsku - VIDEO, kotlety mielone z jajkiem, Przepis z kukurydza fasola, kurczak z maka, Duszone grzyby, Zupa krem z dyni - VIDEO, Warkocze drożdżowe, Przepis z puszka ananasa, Tortilla w sosie fasolowym, Aromatyczne szaszłyki wieprzowe z papryką i boczkiem, bogracz węgierski, Rybne poduszeczki z sosem sweet chilli, farsz z miesa mielonego, Przekąski, Sałatka z kurczakiem i ananasem - VIDEO