Dodaj do ksiązki kucharskiej Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti alla Carbonara

Drukuj Pobierz PDF
30 minut 4 osób średnie Autor: Pascal

Spaghetti alla Carbonara - składniki:

  • 1 paczka spaghetti (400 g)
  • 4 żółtka
  • 300 ml śmietany 36
  • 100 g startego parmezanu
  • sól, biały pieprz
  • 1 pęczek posiekanej natki
  • Kostka do makaronu, ryżu i ziemniaków Knorr - 1 sztuka

Spaghetti alla Carbonara - Sposób przygotowania:

  1. To musiało być jakoś tak: pewnego dnia włoski górnik wrócił z pracy zły, głodny i zmęczony. Jeść! – zawołał od progu. Nie było czasu na gotowanie bolognese. Rozsądna żona błyskawicznie przyrządziła gęsty sos ze śmietany i boczku. Ocaliła swoje małżeństwo, a przy okazji wynalazła SPAGHETTI ALLA CARBONARA
  2. W dużym garnku zagotuj wodę z kostką do makaronu, ryżu i ziemniaków Knorr. Gotuj minutę, wrzuć spaghetti, ugotuj al dente. W tym czasie zrób sos: żółtka wymieszaj ze śmietaną i 2-3 łyżkami parmezanu. Odcedź makaron (odlej trochę wody z gotowania do małej miseczki), a garnek, w którym gotował się makaron ponownie ustaw na ogniu i rozgrzej. Wrzuć boczek, wysmaż na chrupko. Wlej trochę wody z makaronu i poskrob łyżką w garnku, aby zebrać wszystko co przykleiło się do dna i boków. Wrzuć makaron, wlej sos, wymieszaj. Podgrzewaj, ale nie gotuj, bo żółtka się zetną. Gdy sos zgęstnieje, przełóż wszystko do miski i wymieszaj z resztą parmezanu. Możesz posolić, ale nie za dużo, bo ser i boczek są słone. Posyp natką i podawaj.
Dodaj do książki kucharskiej

SPAGHETTI ALLA CARBONARA - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1

To musiało być jakoś tak: pewnego dnia włoski górnik wrócił z pracy zły, głodny i zmęczony. Jeść! – zawołał od progu. Nie było czasu na gotowanie bolognese. Rozsądna żona błyskawicznie przyrządziła gęsty sos ze śmietany i boczku. Ocaliła swoje małżeństwo, a przy okazji wynalazła SPAGHETTI ALLA CARBONARA

2

W dużym garnku zagotuj wodę z kostką do makaronu, ryżu i ziemniaków Knorr. Gotuj minutę, wrzuć spaghetti, ugotuj al dente. W tym czasie zrób sos: żółtka wymieszaj ze śmietaną i 2-3 łyżkami parmezanu. Odcedź makaron (odlej trochę wody z gotowania do małej miseczki), a garnek, w którym gotował się makaron ponownie ustaw na ogniu i rozgrzej. Wrzuć boczek, wysmaż na chrupko. Wlej trochę wody z makaronu i poskrob łyżką w garnku, aby zebrać wszystko co przykleiło się do dna i boków. Wrzuć makaron, wlej sos, wymieszaj. Podgrzewaj, ale nie gotuj, bo żółtka się zetną. Gdy sos zgęstnieje, przełóż wszystko do miski i wymieszaj z resztą parmezanu. Możesz posolić, ale nie za dużo, bo ser i boczek są słone. Posyp natką i podawaj.

  • 3
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    LIŚCIE WINA I DESKA SERÓW, CZYLI WINOGRONA SĄ WSZĘDZIE.

    Winogrona w kuchni wykorzystywane są w całości, łącznie z liśćmi. Liście winogron służą bowi...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    GOFRY PO WŁOSKU DLA DZIECI I DOROSŁYCH.

    Choć z drzew lecą już pierwsze liście, w głowach ciągle wspomnienia wakacji. Także w kuchni ...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Meksykańskie naleśniki na ostro, Niemiecka sałatka ziemniaczana z boczkiem, Zupa z soczewicy, Przepis z łatwa zupa pomidorowa, Sałatka z białą fasolą, Szybkie curry warzywne, Gulasz po polsku - VIDEO, Sos beszamelowy , Olej lniany, Polędwiczki wieprzowe, Zupa brokułowa, Kurczak z czosnkiem, rozmarynem i ziemniakami , Lasagne drobiowa, Zapiekanka po rzymsku, Przepis z ryż curry, nalesniki z miesem i warzywami -, Przepisy kulinarne ze zdjęciami, Przepis z ryż na patelni, Placki ziemniaczane z sosem carbonara, Ziemniaki mieso, Naleśniki z kurczakiem i grzybami, smażona pierś z kurczaka, Gulasz, Zupa z pieczonej papryki, ryba z warzywami na patelnie, Przepis z cebula kurczak papryka, Makaron z serem mascarpone i kurczakiem, Delikatne leniwe z maślanką – VIDEO, Tłusty czwartek, Zapiekanki, Rosyjska sałatka jarzynowa, Sos czosnkowy , smazona kapusta, Curry z mięsa mielonego, pierogi z kapustą, Przepis z żółta przyprawa, Przepis z domowe, Przepis z zupy krem przepisy -, Dania z makaronem, Ryba z grzybami mun, Rosół, Kremowe tagliatelle z brokułami i kurczakiem, Soczysty kurczak w majonezie , Koktajlowe szaszłyczki z sosem słodko-ostrym, Przepis z zupa ogórkowa z kiszonych ogórków, Risotto z kurczakiem i warzywami, Śledzie opiekane z kartoflami, dipy do kurczaka, Przepis z sałatki z sałat, Placki po węgiersku, Zapiekanki z serem, Przepis z krewetki smazone, Ryba po grecku, Pyzy ziemniaczane z mięsnym nadzieniem , Potrawy wigilijne, Polędwiczki, Piersi z kurczaka z mozzarellą i pomidorami - VIDEO, Dynia w occie , Przepis z Roladki z kurczaka z piekarnika, Przepis z Kurczak po h, Przekąska vege , Kremowe penne z kurczakiem, boczkiem i warzywami, Kurczak, Śledzie