Dodaj do ksiązki kucharskiej Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti alla Carbonara

Drukuj Pobierz PDF
30 minut 4 osób średnie Autor: Pascal

Spaghetti alla Carbonara - składniki:

  • 1 paczka spaghetti (400 g)
  • 4 żółtka
  • 300 ml śmietany 36
  • 100 g startego parmezanu
  • sól, biały pieprz
  • 1 pęczek posiekanej natki
  • Kostka do makaronu, ryżu i ziemniaków Knorr - 1 sztuka

Spaghetti alla Carbonara - Sposób przygotowania:

  1. To musiało być jakoś tak: pewnego dnia włoski górnik wrócił z pracy zły, głodny i zmęczony. Jeść! – zawołał od progu. Nie było czasu na gotowanie bolognese. Rozsądna żona błyskawicznie przyrządziła gęsty sos ze śmietany i boczku. Ocaliła swoje małżeństwo, a przy okazji wynalazła SPAGHETTI ALLA CARBONARA
  2. W dużym garnku zagotuj wodę z kostką do makaronu, ryżu i ziemniaków Knorr. Gotuj minutę, wrzuć spaghetti, ugotuj al dente. W tym czasie zrób sos: żółtka wymieszaj ze śmietaną i 2-3 łyżkami parmezanu. Odcedź makaron (odlej trochę wody z gotowania do małej miseczki), a garnek, w którym gotował się makaron ponownie ustaw na ogniu i rozgrzej. Wrzuć boczek, wysmaż na chrupko. Wlej trochę wody z makaronu i poskrob łyżką w garnku, aby zebrać wszystko co przykleiło się do dna i boków. Wrzuć makaron, wlej sos, wymieszaj. Podgrzewaj, ale nie gotuj, bo żółtka się zetną. Gdy sos zgęstnieje, przełóż wszystko do miski i wymieszaj z resztą parmezanu. Możesz posolić, ale nie za dużo, bo ser i boczek są słone. Posyp natką i podawaj.
Dodaj do książki kucharskiej

SPAGHETTI ALLA CARBONARA - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1

To musiało być jakoś tak: pewnego dnia włoski górnik wrócił z pracy zły, głodny i zmęczony. Jeść! – zawołał od progu. Nie było czasu na gotowanie bolognese. Rozsądna żona błyskawicznie przyrządziła gęsty sos ze śmietany i boczku. Ocaliła swoje małżeństwo, a przy okazji wynalazła SPAGHETTI ALLA CARBONARA

2

W dużym garnku zagotuj wodę z kostką do makaronu, ryżu i ziemniaków Knorr. Gotuj minutę, wrzuć spaghetti, ugotuj al dente. W tym czasie zrób sos: żółtka wymieszaj ze śmietaną i 2-3 łyżkami parmezanu. Odcedź makaron (odlej trochę wody z gotowania do małej miseczki), a garnek, w którym gotował się makaron ponownie ustaw na ogniu i rozgrzej. Wrzuć boczek, wysmaż na chrupko. Wlej trochę wody z makaronu i poskrob łyżką w garnku, aby zebrać wszystko co przykleiło się do dna i boków. Wrzuć makaron, wlej sos, wymieszaj. Podgrzewaj, ale nie gotuj, bo żółtka się zetną. Gdy sos zgęstnieje, przełóż wszystko do miski i wymieszaj z resztą parmezanu. Możesz posolić, ale nie za dużo, bo ser i boczek są słone. Posyp natką i podawaj.

  • 3
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    POMIDOROWY ZAWRÓT GŁOWY

    Koniec lata i wczesna jesień to najlepszy czas dla pomidorów. Jestem od nich chyba nie mniej...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    TAJEMNICZE AROMATY Z DALEKIEGO WSCHODU. MIESZANKA GARAM MASALA.

    Tajemnicza i aromatyczna mieszanka często pojawiająca się w przepisach kuchni indyjskiej to ...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Przystawki suszone, Królewski tort, Gyros, Drink „Teraz Polska”, Leczo - VIDEO , Potrawka curry z bananami, Przepis z kotlet tv, Przepis z pałki z kurczaka pieczone, smażony filet z kurczaka, Ryż z jabłkami, Krewetki z mleczkiem kokosowym, Mielone, Kieszonki pita z kurczakiem i niebieskim serem, Pierogi z jagodami, Zawijaski z łososiem, Leczo - VIDEO , Sałatka Gyros, sos z pora do ryby, Pierogi z jagodami, Ciasto na pizze, Parówki w cieście serowym, Szybki obiad, salatka z rzodkiewka, kotlety kostka, Przepis z sos do tostów, Zupa pieczarkowa, Zabawne zawijańce z papryki, Kaczka, Ryż cesarski, Placki ziemniaczane, przepis na schab w sosie, Placki owsiane z warzywami, Zupa z suszu owocowego z kluskami, Przepis z sos do makaronu z kurczakiem, Przepis z zeberka w musztardzie, Zapiekanka z cukinii z nuta ziołową, Gulasz po polsku - VIDEO, pizza ciasto, Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem i cebulą, Przepis z na potraw, mięso kebab przepis, Sałatka z brokułami i jajkiem, Papryka, Zdrowe ciastka ryżowo-orzechowe z czekoladą, Babka majonezowa, mieso ser, Schab, Tarta ziemniaczana z serem i szynką, Babka meksykańska, Przepis z pieczarki w occie, Spaghetti a la carbonara, Golonka, Krupnik po Gdańsku, Dynia, Kotlety mielone z pieczarkami, Przepis z obiad piersi kurczaka z, Pikantne sakiewki, sos carbonara, Pieczona karkówka na ostro, sałatki z łososia, Sałatka z kurczakiem i ryżem, Przepis z karkowka w sosie musztardowym, Sałatka grecka z fetą, Jagnię w cebulkach szalotkach