Dodaj do ksiązki kucharskiej Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti alla Carbonara

Drukuj Pobierz PDF
30 minut 4 osób średnie Autor: Pascal

Spaghetti alla Carbonara - składniki:

  • 1 paczka spaghetti (400 g)
  • 4 żółtka
  • 300 ml śmietany 36
  • 100 g startego parmezanu
  • sól, biały pieprz
  • 1 pęczek posiekanej natki
  • Kostka do makaronu, ryżu i ziemniaków Knorr - 1 sztuka

Spaghetti alla Carbonara - Sposób przygotowania:

  1. To musiało być jakoś tak: pewnego dnia włoski górnik wrócił z pracy zły, głodny i zmęczony. Jeść! – zawołał od progu. Nie było czasu na gotowanie bolognese. Rozsądna żona błyskawicznie przyrządziła gęsty sos ze śmietany i boczku. Ocaliła swoje małżeństwo, a przy okazji wynalazła SPAGHETTI ALLA CARBONARA
  2. W dużym garnku zagotuj wodę z kostką do makaronu, ryżu i ziemniaków Knorr. Gotuj minutę, wrzuć spaghetti, ugotuj al dente. W tym czasie zrób sos: żółtka wymieszaj ze śmietaną i 2-3 łyżkami parmezanu. Odcedź makaron (odlej trochę wody z gotowania do małej miseczki), a garnek, w którym gotował się makaron ponownie ustaw na ogniu i rozgrzej. Wrzuć boczek, wysmaż na chrupko. Wlej trochę wody z makaronu i poskrob łyżką w garnku, aby zebrać wszystko co przykleiło się do dna i boków. Wrzuć makaron, wlej sos, wymieszaj. Podgrzewaj, ale nie gotuj, bo żółtka się zetną. Gdy sos zgęstnieje, przełóż wszystko do miski i wymieszaj z resztą parmezanu. Możesz posolić, ale nie za dużo, bo ser i boczek są słone. Posyp natką i podawaj.
Dodaj do książki kucharskiej

SPAGHETTI ALLA CARBONARA - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1

To musiało być jakoś tak: pewnego dnia włoski górnik wrócił z pracy zły, głodny i zmęczony. Jeść! – zawołał od progu. Nie było czasu na gotowanie bolognese. Rozsądna żona błyskawicznie przyrządziła gęsty sos ze śmietany i boczku. Ocaliła swoje małżeństwo, a przy okazji wynalazła SPAGHETTI ALLA CARBONARA

2

W dużym garnku zagotuj wodę z kostką do makaronu, ryżu i ziemniaków Knorr. Gotuj minutę, wrzuć spaghetti, ugotuj al dente. W tym czasie zrób sos: żółtka wymieszaj ze śmietaną i 2-3 łyżkami parmezanu. Odcedź makaron (odlej trochę wody z gotowania do małej miseczki), a garnek, w którym gotował się makaron ponownie ustaw na ogniu i rozgrzej. Wrzuć boczek, wysmaż na chrupko. Wlej trochę wody z makaronu i poskrob łyżką w garnku, aby zebrać wszystko co przykleiło się do dna i boków. Wrzuć makaron, wlej sos, wymieszaj. Podgrzewaj, ale nie gotuj, bo żółtka się zetną. Gdy sos zgęstnieje, przełóż wszystko do miski i wymieszaj z resztą parmezanu. Możesz posolić, ale nie za dużo, bo ser i boczek są słone. Posyp natką i podawaj.

  • 3
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    DUSZONA WIEPRZOWINA. GOLONKA NIE TYLKO DLA PANÓW.

    Golonka wieprzowa to doskonałe, delikatne mięso, które odpowiednio potraktowane, będzie rozp...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    JAK GOTOWAĆ JESIENIĄ? GULASZE I INNE DANIA DUSZONE.

    Najlepszy pomysł na chłodne dni to dobry, domowy gulasz. To tak jakbyśmy dostali dodatkowe o...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Sos sałatkowy, halibut smazony, Pstrąg, Zupa gulaszowa, placek knorr, Roladki drobiowe z rukolą, Risotto, Przepis z makarony kurczaka, Ketchupowo-miodowe grillowane skrzydełka, Makaronowa zapiekanka z kiełbasą, Zupa ogórkowa, Sałatka z brokułami i jajkiem, sałatka z makaronem i szpinakiem, Lasagne, ryż smażony, poledwica wieprzowa pieczona, Przepis z spagetti z pieczarkami, Zupa buraczkowa z ziemniakami, Spaghetti Bolognese, Tortilla, Grzanki Croutons, Żurek ekspresowy z jajkiem i kiełbasą, Śledzie, Kanapki z pastą z wędzonego pstrąga z przepiórczym jajem, Dynia z imbirem, chilli i świeżą kolendrą, Przekąski, Duszone żebra z cebulą , Przepis z placki ziemniaczane fix knorr, Placek po zbójnicku wersja 1, przepis video, Polędwiczki wieprzowe z chrupiącą skórką - VIDEO , Cebula zapiekana z jajami, Przepis z placki do kebaba, Karp, Przepis z filet z kurczaka mielone, Indyjski filet, Kanapki z rostbefem, konfiturą z czerwonej cebuli i serem pleśniowym , Makaron rurki zapiekanka z serem i szynką, Marchew gotowana, Kanapki z rostbefem, konfiturą z czerwonej cebuli i serem pleśniowym , Dorsz zapiekany w cebuli, makarony z szynką, Sos czosnkowy , sos z szalotek, Przepis z gulasz z schabu, sos z jogurtu naturalnego, Przepis z przepis ryba z pieca, Pierś z kurczaka, Zapiekanka meksykańska, Sałatka warzywna z tuńczykiem, Kebab w kajzerce, Przepis z naleśniki z farszem z kurczaka, Tłusty czwartek, Bulion cielęcy, ciasto z jednym jajkiem, Pizza domowa po prostu pyszna, Kurczak w płatkach kukurydzianych z ryżem, Grillowana pierś z kurczaka z dynią, serem feta i świeżą kolendrą, Sałatka z porów, Kanapki z suszoną szynką, marynowaną gruszką i figami, Naleśniki z kurczakiem i grzybami, Żeberka, dla dzieci ciasta, Kotleciki mielone