Suflet szpinakowy z kozim serem
60 minut dla 4 osób
2011-04-14 18:30:28
19
Oceń przepis:
MNIAM!
Suflet szpinakowy z kozim serem - składniki:
- liście szpinaku - 500 gramów
- jajko - 4 sztuki
- Sos pieczarkowy ze śmietanką Knorr
- starty parmezan - 50 gramów
- miękki ser kozi - 200 gramów
- mała papryczka chilli - 1 sztuka
- szalotka - 1 sztuka
- mąka pszenna - 40 gramów
- mleko - 250 mililitrów
- margaryna Kasia - 50 gramów
- ząbek czosnku - 2 sztuki
- oliwa z oliwek - 60 mililitrów
Suflet szpinakowy z kozim serem - sposób przygotowania:
- Szpinak umyj, osusz i oderwij końcówki. Czosnek i chilli posiekaj, szalotkę pokrój w drobną kostkę. W garnku rozgrzej łyżkę oliwy, podsmaż czosnek oraz chilli, dorzuć szalotkę i delikatnie przesmaż - tak, aby składniki nie zmieniły koloru. Następnie dodaj szpinak i przesmaż całość. Dopraw szpinak do smaku odrobiną soli, jeśli uznasz, że jest to konieczne. Następnie przestudź szpinak, odciśnij go z nadmiaru soku i dokładnie posiekaj.
- W drugim garnku rozgrzej resztę oliwy, wrzuć na nią mąkę i chwilę przesmaż - tak, aby nie zmieniła koloru. Następnie, cały czas mieszając, wlewaj mleko. Doprowadź do wrzenia i gotuj, nieustannie mieszając - do momentu, gdy sos zgęstnieje. Powstały sos połącz z masą szpinakową i dodaj pokruszony ser kozi oraz starty parmezan.
- Jajka rozbij, oddziel białka od żółtek. Z białek ubij pianę, dodaj ją do wcześniej przygotowanej masy i delikatnie wymieszaj, aby nie zniszczyć struktury białka.
- Ciasto umieść w foremkach lub filiżankach wysmarowanych margaryną.
- Przygotuj Sos pieczarkowy Knorr, wymieszaj z 150 ml śmietany i 150 ml wody. Następnie gotuj trzy minuty.
- Suflety piecz w nagrzanym do 200°C piekarniku przez około 15 minut. W czasie pieczenia nie otwieraj piekarnika. Serwuj je bezpośrednio po przygotowaniu, na sosie pieczarkowym.
Podziel się:
Produkty knorr użyte w przepisie
-
Połączenie łagodnego smaku śmietanki i pieczarek sprawia, że sos ten jest niezwykle uniwersalny. Pasuje równie dobrze do prostych, jak i do wyszuka...
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
1
2
3
4
5
6
TAPAS: Pomidorki zapieczone
Mozzarella z oliwą z oliwek 
TAPAS: Marynowana papryka
Które grzyby można zastępować innymi?
Jak sprawdzić czy w grzybach są robaki?
Jak dobrze obrać grzyby?
Komentarze - Suflet szpinakowy z kozim serem (3)
ewa17-2006
2012-02-11 21:43:58a co z żółtkami?
zgłoś wpis do moderacjiyobada
2012-02-11 09:50:57Faktycznie, nawet moje suflety pięknie wyrosły! Niedawno robiłam bardzo podobne wg przepisu Gordona Ramsay'a
zgłoś wpis do moderacjiIslander85
2012-02-07 15:27:16Hmmmm może się nie znam, ale czy suflet powinien byc taki...oklapnięty???:D:D
zgłoś wpis do moderacji