Sushi z surową rybą
45 minut dla 6 osób
2011-08-29 17:09:05
1
Oceń przepis:
MNIAM!
Sushi z surową rybą - składniki:
- ryż sushi - 800 gramów
- Nori - 1 sztuka
- świeża ryba - 450 gramów
- pasta wasabi - 3 łyżeczki
- kalmary - 2 sztuki
- sos sojowy - 1 łyżka
- krewetki - 12 sztuk
- imbir - 1 szczypta
Sushi z surową rybą - sposób przygotowania:
- Ryż wypłukaj na sitku, wsyp do rondla, zalej wodą i wolno doprowadź do wrzenia. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 12 minut, po czym zdejmij z ognia i zostaw pod przykryciem na 5 minut.
- Umyj kalmary, odetnij macki, wyjmij ości, odblokuj i rozetnij na pół. Połówki rozpłaszcz i potnij na kawałki, zblanszuj i osusz dokładnie.
- Krewetki obierz z łusek, obetnij głowy i umyj. Tak przygotowane zblanszuj.
- Oczyszczoną i umytą rybę odfiletuj, zdejmij skórę i pokrój na kawałki. Gotową przykryj folią i wstaw na 15 min do lodówki.
- Na macie do rolowania sushi połóż 1/3 arkusza nori. Zamoczonymi w zimnej wodzie rękami nabierz garść ryżu i ułóż go w wałek wzdłuż brzegu nori.
- Zwilż ponownie dłonie i rozpłaszcz ryż, ma zająć połowę płata, nakryj kawałkiem kalmara (następne części płata odpowiednio rozpłaszczoną krewetką lub kawałkiem ryby).
- Gotowe zroluj ciasno pomagając sobie matą. Pokrój wałki w 1,5 cm krążki. Wasabi rozmieszaj z sosem sojowym i dopraw imbirem. Krążki podawaj na tacy wraz z sosem.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Nigiri-sushi
Maki-sushi 
Jak przygotować gołąbki? 
Jak ugotować szparagi?
Jak upiec quiche szybko i skutecznie?
Komentarze - Sushi z surową rybą (0)