Dodaj do ksiązki kucharskiej Świąteczna szynka wielkanocna

Świąteczna szynka wielkanocna

Drukuj Pobierz PDF
90 minut 4 osób trudne Autor: pasibrzuch

Świąteczna szynka wielkanocna - składniki:

  • szynka z kością - 1 kilogram
  • goździki - 5 sztuk
  • liść laurowy - 3 sztuki
  • ziele angielskie - 5 ziaren
  • kminek - 2 łyżki
  • saletra - 20 gramów
  • glukoza - 30 gramów
  • mieszanka peklująca - 120 gramów
  • woda - 1 litr
  • piwo - 250 mililitrów
  • czosnek główka - 1 sztuka
  • cebula - 1 sztuka
  • pieprz - 1 łyżeczka

Świąteczna szynka wielkanocna - Sposób przygotowania:

  1. Cebulę i czosnek posiekaj. Wsyp do miski.
  2. Dodaj piwo, wodę, mieszankę peklującą, glukozę, saletrę, kminek, ziele angielskie liść laurowy, goździki i mielony pieprz. Dokładnie wymieszaj.
  3. Szynkę włóż do szklanego naczynia i zalej mieszanką peklującą.
  4. Na około 10 dni odstaw naczynie w chłodne miejsce i przynajmniej raz dziennie przy odwracaniu szpikuj szynkę peklówką.
  5. Po 10 dniach wyjmij szynkę, umyj i osusz.
  6. Ułóż w piekarniku i piecz przez 5 godzin w temperaturze 140 stopni. Podawaj na ciepło.
Dodaj do książki kucharskiej

ŚWIĄTECZNA SZYNKA WIELKANOCNA - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1

Cebulę i czosnek posiekaj. Wsyp do miski.

2

Dodaj piwo, wodę, mieszankę peklującą, glukozę, saletrę, kminek, ziele angielskie liść laurowy, goździki i mielony pieprz. Dokładnie wymieszaj.

3

Szynkę włóż do szklanego naczynia i zalej mieszanką peklującą.

4

Na około 10 dni odstaw naczynie w chłodne miejsce i przynajmniej raz dziennie przy odwracaniu szpikuj szynkę peklówką.

5

Po 10 dniach wyjmij szynkę, umyj i osusz.

6

Ułóż w piekarniku i piecz przez 5 godzin w temperaturze 140 stopni. Podawaj na ciepło.

  • 7
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    DZICZYZNA LUBI WINO, CZYLI MIĘSO, KTÓRE ROZPŁYWA SIĘ W USTACH

    Jeśli już mówimy o gotowaniu z winem, musimy pamiętać o jednej zasadniczej sprawie. Otóż nie...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    DUSZONY DRÓB.

    Wszyscy lubimy mięso drobiowe. Za łatwość i szybkość przygotowania i za to, że doskonale sma...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

pierś z kurczaka faszerowana suszonymi pomidorami, Pyszne lody z owocami "Lodowa wyspa", Zapiekanka po rzymsku, sałatki obiadowe, Kalarepa z szynką, Spaghetti a la carbonara, Gulasz meksykański z ryżem, Gęś faszerowana jabłkami, Kanapki z śródziemnomorską salsą z tuńczykiem, Smażone warzywa w tempurze , Zupa z dyni, Delikatny schab, Papryka, Zupa z dyni, klopsiki rybne, Roladki z cielęciny z białym serem czosnkowym - VIDEO, mieso z piekarnika, Makaron z anchovis i cytryną, Przepis z jajka bez jajek, Zupa grzybowa , Masa makowa, zapiekanka z mielonego, Sałatki z makaronem, Przepis z rosyjska kuchnia, Przepis z szynka mielona, Gulasz drobiowy, z fetą, Przepis z ser mozzarella suszone pomidory, Smażone talarki, salatka z pomidora, Pierogi, Łosoś, Przepis z musztarda do sosu, Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem i cebulą, Przepisy kulinarne ze zdjęciami, Zupa jarzynowa, grill kurczak, Gyros z kurczakiem, Karkówka, Pieprz w kulkach, Ziemniaki zapiekane z bułka tartą i masłem, ryż z kurczakiem, Indyk, Sałatka z dynią w curry, Sos włoski do spaghetti, Przepis z bezmięsne z ziemniakami, Pieczona karkówka z chrupiącą skórką, patelnia kurczaka curry z warzywami, Risotto z kurczakiem i warzywami, Pierś indycza po chińsku, Ogórek, Dip ogórkowy, Ziołowe risotto z grzybami, zupo pomidorowa, Lekka surówka z kalafiorem i kalarepą, Sałatka z ryżem i tuńczykiem, Zupa gulaszowa, Schab, Lasagne, Przepis z sałatka z kurczakiem i serem plesniowym, Kanapki z pastą jajeczną i wędzonym łososiem, Zupa krem, Jajka faszerowane i smażone, Przepis z schab makaron