Dodaj do ksiązki kucharskiej Świąteczny makowiec babuni

Świąteczny makowiec babuni

Drukuj Pobierz PDF
minut 16 osób średnie Autor: pasibrzuch

Świąteczny makowiec babuni - składniki:

  • ciasto:
  • brandy - 50 mililitrów
  • kandyzowana skórka z pomarańczy - 50 gramów
  • rodzynki - 4 łyżki
  • białko - 2 sztuki
  • cukier - 200 gramów
  • miód - 4 łyżki
  • masło - 150 gramów
  • mak - 400 gramów
  • nadzienie:
  • cukier wanilinowy - 1 łyżeczka
  • żółtko - 2 sztuki
  • jajko - 1 sztuka
  • drożdże - 20 gramów
  • masło - 4 łyżki
  • mleko - 0.5 szklanki
  • cukier - 80 gramów
  • mąka - 400 gramów
  • laska wanilii - 0.5 sztuki

Świąteczny makowiec babuni - Sposób przygotowania:

  1. Mniejszą porcję cukru utrzyj razem z masłem, dodaj całe jajko, żółtko, drożdże rozpuszczone w ciepłym mleku. Ucieraj stopniowo dodając po łyżce mąkę i cukier waniliowy.
  2. Zagnieć ciasto do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji, przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  3. W tym czasie przygotuj nadzienie: mak wymieszaj z wrzącym mlekiem i gotuj przez 20 minut.
  4. Przecedź, pozostaw do wystygnięcia po czym przemiel masę co najmniej trzy razy przez maszynkę.
  5. Masło zagotuj w rondelku razem z miodem, skórką, rodzynkami i wanilią. Podgotuj przez 10 minut cały czas mieszając składniki. Zestaw z ognia i gdy wystygnie wymieszaj ze zmielonym makiem, cukrem i alkoholem.
  6. Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie połącz z nadzienie. Ciasto wyłóż na stolnicę i podziel na 2-3 części.
  7. Na każdej rozsmaruj warstwę masy makowej i zwiń w roladę.
  8. Ułóż makowce na wysmarowanej tłuszczem blaszce i piecz przez 60 minut w temperaturze 200 stopni. Po ostygnięciu posyp cukrem pudrem lub polukruj.
Dodaj do książki kucharskiej

ŚWIĄTECZNY MAKOWIEC BABUNI - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1

Mniejszą porcję cukru utrzyj razem z masłem, dodaj całe jajko, żółtko, drożdże rozpuszczone w ciepłym mleku. Ucieraj stopniowo dodając po łyżce mąkę i cukier waniliowy.

2

Zagnieć ciasto do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji, przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

3

W tym czasie przygotuj nadzienie: mak wymieszaj z wrzącym mlekiem i gotuj przez 20 minut.

4

Przecedź, pozostaw do wystygnięcia po czym przemiel masę co najmniej trzy razy przez maszynkę.

5

Masło zagotuj w rondelku razem z miodem, skórką, rodzynkami i wanilią. Podgotuj przez 10 minut cały czas mieszając składniki. Zestaw z ognia i gdy wystygnie wymieszaj ze zmielonym makiem, cukrem i alkoholem.

6

Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie połącz z nadzienie. Ciasto wyłóż na stolnicę i podziel na 2-3 części.

7

Na każdej rozsmaruj warstwę masy makowej i zwiń w roladę.

8

Ułóż makowce na wysmarowanej tłuszczem blaszce i piecz przez 60 minut w temperaturze 200 stopni. Po ostygnięciu posyp cukrem pudrem lub polukruj.

  • 9
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    BOSKI SMAK WINA W POTRAWACH. WOŁOWINA PO BURGUNDZKU.

    Czy wiecie, że wino wykorzystać można do zredukowania ilości tłuszczu w potrawie? Gdy przyrz...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    WINO W KUCHNI, CZYLI NAPÓJ BOGÓW DO MARYNAT, SOSÓW I MIĘS

    Wino w kuchni obecne jest od czasów antyku. Nie tylko jako niezastąpione towarzystwo do ...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

WARZYWA NA PATELNIĘ, Zupa owocowa z makaronem, Karkówka z grilla z sosem po cygańsku - VIDEO , Potrawy wigilijne, Złociste pałeczki z kurczaka, Rolada ziemniaczana, obiad szynka wieprzowa, Zupa kalafiorowa, Złociste pałeczki z kurczaka, Gulasz bawarski, Zupa ogórkowa - VIDEO, kielbasa z warzywami, Cukinia w pomidorowym sosie, Zapiekanka z ziemniakow, Smażone kopytka z kurkami , Przepis z piers z kurczak, Golonka, Warzywa po chińsku , Cykoria w szynce, Przepis z zupa ni, gotowane piersi z kurczaka, Zupa z dyni, Gyros z kurczakiem, sałatka z kiwi, Polędwiczki po warszawsku - VIDEO, Pohalańskie udka z kurczaka z leśnymi grzybami , Kurczak w białym winie, Przepis z drób gotowany, sałatki z makaronem i szynka, Brokuły, nalesniki z miesem i warzywami, salatki z kurczaka -, Jajka, Karkówka w sosie cebulowym, Sałatka z rukolą i krewetkami - VIDEO , Paszteciki warzywne , Ryba po grecku, kukurydzy z puszki, Placek po zbójnicku wersja 1, Przepis z czerwonych, oleju, Tajska zupa, Zapiekana zupa meksykańska z serem , Przepis z sałatka z jajkami i żółtym serem, przystawki ciasto francuskie, naleśniki z farszem z kurczaka, Przepis z szpinak z patelni, Kutia, Faszerowane jalapenos, Przepis z makarony z sosami, Francuskie rogaliki z szynką i serem , Gulasz góralski z kiszoną kapustą, Papryka, Dania z makaronem, Sos czosnkowy , Piersi z kurczaka z mozzarellą i pomidorami - VIDEO, Wołowina Ame Hnat, Tłusty czwartek, Piersi z kurczaka z mozzarellą i pomidorami - VIDEO, sałatka z makaronem i kurczakiem i ananasem, Żeberka, Świderki z pieczarkami w zielonym sosie, Przepis z sosy do mięs pieczonych, Kapusta z grochem