Szaszłyki orientalne
30 minut dla 4 osób
2010-01-14 16:55:22
5
Oceń przepis:
MNIAM!
Szaszłyki orientalne - składniki:
- 2 roztarte ząbki czosnku
- 1/ 2 łyżeczki kurkumy
- posiekane listki z 5 gałązek mięty
- 1 łyżeczka chińskiej przyprawy 5 smaków
- posiekane listki z 1 gałązki bazylii
- 1 łyżeczka kardamonu
- 200 ml jogurtu
- 100 ml oliwy
- sól, pieprz
- sok z 2 cytryn
- 1 pierś kurczaka pokrojona w ukośne plasterki
- sól, pieprz
Szaszłyki orientalne - sposób przygotowania:
- SZASZŁYKI ORIENTALNE są żółciutkie, bo dodałem do nich kurkumę. To złośliwa przyprawa: jeśli kogoś nie lubisz, wystarczy, że delikatnie maźniesz go po twarzy palcem zanurzonym w tym żółtym proszku. Zapewniam cię, że przez tydzień się nie domyje!
- Namocz w wodzie (przez 20 minut) drewniane szpadki do szaszłyków, inaczej spalą się w trakcie grillowania. Zrób marynatę: wymieszaj czosnek, sok z cytryny i oliwę. Gdy powstanie emulsja, dodaj kardamon i przyprawę 5 smaków oraz kurkumę. Mięso natrzyj solą i pieprzem, włóż do marynaty. Przykryj folią i wstaw na 2 godziny do lodówki. Zamarynowane mięso ponadziewaj w harmonijkę na namoczone szpadki do szaszłyków. Upiecz na grillu, co jakiś czas skrapiając marynatą. W tym czasie wymieszaj składniki sosu jogurtowego. Podawaj do szaszłyków.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Jak sprawdzić temperaturę grilla?
Jak skomponować menu?
Czas grillowania
Komentarze - Szaszłyki orientalne (0)