Tajska zupa tom ka Kai
30 minut dla 4 osób
2010-01-14 17:42:22
13
Oceń przepis:
MNIAM!
Tajska zupa tom ka Kai - składniki:
- 1,5 l bulionu z 1 kostki Knorr (Rosół z kury)
- 2 małe posiekane czerwone chili (razem z pestkami)
- 2 piersi kurczaka pokrojone w cienkie ukośne plasterki
- ½ puszki mleka kokosowego (150 ml)
- sok z 1 cytryny lub limetki
- 1 opakowanie (30 g) pasty tom ka
- 1 łyżka brązowego cukru
- 2 liście limonki kaffir pokrojone w paseczki (julienne)
- 2 rozgniecione i posiekane łodygi trawy cytrynowej
- kawałek startego korzenia galgantu (tajskiego imbiru) lub zwykłego imbiru
- kilka gałązek kolendry z korzonkami
Tajska zupa tom ka Kai - sposób przygotowania:
- W kuchni tajskiej nie ma porządnych przepisów, ważenia produktów, czasu przygotowania. Trzeba po prostu tak połączyć kilka składników, aby coś powstało. Na przykład TAJSKA ZUPA TOM KA KAI. A może coś kompletnie innego.
- Zagotuj bulion, dodaj trawę cytrynową, liście kaffir, pastę tom ka i mleko kokosowe. Wymieszaj, wrzuć chili i galgant, dodaj sos rybny, cukier i sok z cytryny. Gdy zupa ponownie się zagotuje, włóż kurczaka (kawałek po kawałku) i gotuj, aż będzie miękki. Dodaj rozgniecione korzonki kolendry, posyp posiekanymi listkami kolendry.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Zupa Tom yum khaa
Jak przygotować smaczny chłodnik?
Daj się ponieść wyobraźni
Wygląd i smak w jednym
Komentarze - Tajska zupa tom ka Kai (0)