Tamale z pomidorami i kurczakiem
90 minut dla 6 osób
2011-08-29 16:58:17
1
Oceń przepis:
MNIAM!
Tamale z pomidorami i kurczakiem - składniki:
- masa kukurydziana:
- pomidory w puszce - 2 opakowania
- sól - 1 szczypta
- liście kukurydzy suche - 20 sztuk
- pieprz - 1 szczypta
- ugotowane piersi kurczaka - 20 sztuk
- kumin - 1 łyżeczka
- sos:
- oregano - 1 łyżka
- smalec - 200 gramów
- ząbki czosnku - 2 sztuki
- bulion ciepły - 2 szklanki
- cebula - 2 sztuki
- mąka kukurydziana - 2 szklanki
- mała ostra papryczka - 1 sztuka
- olej - 3 łyżki
- czerwone papryki - 2 sztuki
Tamale z pomidorami i kurczakiem - sposób przygotowania:
- Liście kukurydzy zalej ciepłą wodą, obciąż talerzem i odstaw na przynajmniej trzy godziny.
- Piersi kurczaka pokrój w kostkę, papryki w paski, cebulę i czosnek w kostkę. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę z czosnkiem i kuminem.
- Dodaj paprykę, podsmaż, po czym zalej pomidorami i gotuj do czasu, gdy płyn odparuje, a sos stanie się gęsty. Dopraw solą, pieprzem i oregano.
- Do mąki wlej bulion i wyrób masę. W osobnym naczyniu rozetrzyj tłuszcz i połącz go z masą.
- Liście odsącz z wody. Na każdy liść nałóż ok. 2 łyżki masy kukurydzianej i rozsmaruj ją. Dodaj łyżkę sosu i kawałki kurczaka.
- Zwiń boki, dolną część liścia, a na końcu górną tak, by powstała paczuszka. Zwiąż ją sznurkiem.
- Liście ułóż ciasno i pionowo w górnej części naczynia do gotowania na parze. Każdą partię gotuj przez około 50 minut. Tamale są gotowe, jeśli po rozwinięciu masa łatwo odchodzi od liścia.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Jak przygotować gołąbki? 
Nie ograniczaj się
Jak suszyć?
Komentarze - Tamale z pomidorami i kurczakiem (0)