Tarta Tatin
90 minut dla 4 osób
2012-01-29 18:24:07
3
Oceń przepis:
MNIAM!
Tarta Tatin - składniki:
- ciasto francuskie - 1 opakowanie
- kora cynamonowa - 1 sztuka
- obrane jabłka bez gniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki - 5 sztuk
- cukier - 1 szklanka
- margaryna rozpuszczona - 70 gramów
- woda - 100 mililitrów
- cukier puder - 1 łyżka
Tarta Tatin - sposób przygotowania:
- Do rondelka wlewamy wodę, wsypujemy równomiernie cukier. Ustawiamy rondelek na średnim ogniu i gotujemy nie mieszając aż cukier zamieni się w syrop. Gotujemy na wolnym ogniu do odparowania wody a z syropu powstanie złocisty karmel.
- Wyłączamy dodajemy 50 g margaryny i dokładnie mieszamy za pomocą trzepaczki i szybko wlewamy do formy rozprowadzając go na całej powierzchni dna formy, gdyż karmel szybko gęstnieje. Układamy jabłka w formie płaską stroną do dna, pozostałe jabłka kroimy na mniejsze kawałki i wkładamy je w luki. Jabłka smarujemy rozpuszczoną margaryną za pomocą pędzelka i posypujemy cukrem pudrem, oraz świeżo startą korę cynamonową.Formę wstawiamy do gorącego piekarnika na 35 minut w temp. 180 stopni z termoobiegiem, aż jabłka częściowo sie upieką.
- Wyjmujemy i przykrywamy gorące jabłka ciastem wpychając jego brzegi do wewnątrz formy, pomagałam sobie tępą końcówką noża. Ciasto nakłuwamy widelcem na całej powierzchni i wstawiamy ponownie do piekarnika na kolejne 30 minut Po wyjęciu z piekarnika obkrajamy dużym nożem przy brzegu, przykrywamy formę dużym talerzem lub formą tej samej wielkości i odwracamy dnem do góry, delikatnie potrząsając tartą. Tarta najlepiej smakuje gdy jest jeszcze ciepła. Można ją podawać z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi. Kroimy na kawałki i rozkładamy na talerze.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Jabłko z cukrem
Kompot
Rurki malinowe
Poznaj niekonwencjonalne połączenia
Jak przypiec zewnętrzną otoczkę w Crème brûlée?
Co zrobić, jeśli ratatuj wyjdzie za bardzo wodnisty?
Komentarze - Tarta Tatin (0)