Tort truskawkowy
30 minut dla 2 osób
2010-03-04 16:00:17
10
Oceń przepis:
MNIAM!
Tort truskawkowy - składniki:
- jajek - 5 sztuk
- sera mascarpone - 750 gramów
- świeże truskawki - 1 gram
- łyżka mąki ziemniaczanej - 1 gram
- słoik (250 g) dżemu truskawkowego - 1 gram
- czubatych łyżek mąki pszennej - 5 sztuk
- 2/3 szklanki cukru pudru - 1 gram
- łyżeczka proszku do pieczenia - 1 gram
- śmietanki kremówki (najlepiej 30%) - 250 mililitrów
- szklanka drobnego cukru lub cukru pudru - 1 gram
- śmietankowego sera - 250 gramów
- małe bezy - 1 gram
Tort truskawkowy - sposób przygotowania:
- Biszkopty upieczone w okrągłej formie przekroić wzdłuż na pół, a następnie nasączyć niezbyt mocną herbatą z cytryną lub mieszanką przygotowaną z 8 łyżek białego wina, 2 łyżek rumu, 2 łyżek soku z cytryny, bądź można jeszcze użyć likier truskawkowy.
- By przygotować masę mascarpone należy utrzeć ser śmietankowy razem z cukrem pudrem. Ubijając dodawać powoli ser mascarpone. Następnie należy to połączyć z ubitą na sztywno pianę z kremówki oraz dodać połowę dżemu truskawkowego (lub konfitury). Druga połowę konfitury podgrzać, a po ostudzeniu dodać do niej pokrojone w kostkę truskawki.
- Ułożyć pierwszą część biszkoptu na spód, a na to wyłożyć 1/3 dżemu z kawałkami truskawek. Na to rozsmarować1/3 masy mascarpone. Przykryć drugim biszkoptem i ponownie wyłożyć 1/3 dżemu i masy. Na to położyć trzeci krążek i wyłożyć pozostałość masy i dżemu. Ostatni (czwarty) krążek posypać wierzchnią warstwą biszkoptu zdjętą po upieczeniu. Boki udekorować bitą śmietaną, bezą i truskawkami. Można to samo zrobić również z wierzchem.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Sos truskawkowy
Skład jaja
Komentarze - Tort truskawkowy (0)