Tradycyjny kurczak włoski z ziołami i czarnymi oliwkami
30 minut dla 4 osób
2010-01-15 10:22:30
10
Oceń przepis:
MNIAM!
Tradycyjny kurczak włoski z ziołami i czarnymi oliwkami - składniki:
- 1 kostka rosołu z kury Knorr - 1 sztuka
- 1 łyżka ziaren kopru włoskiego (rozdrobnionych w moździerzu)
- 2 łyżki posiekanej bazylii
- 2 zmiażdżone ząbki czosnku
- 1 minikosteczka przyprawowa Bazylia Knorr - 1 sztuka
- 1 duża posiekana cebula
- skórka otarta z 1 małej cytryny
- 4 łyżki oliwy
- 60 g czarnych oliwek bez pestek (można pokroić je na połówki)
- sól, świeżo mielony pieprz
- 125 ml (pół szklanki) wytrawnego białego wina
- 1 gałązka rozmarynu do dekoracji
- 1 średniej wielkości kurczak (bez skóry) podzielony na 4
Tradycyjny kurczak włoski z ziołami i czarnymi oliwkami - sposób przygotowania:
- Zagotuj 500 ml wody, wrzuć kostkę rosołową, wymieszaj trzepaczką i gotuj minutę. Kawałki kurczaka oprósz solą i pieprzem. W szybkowarze rozgrzej oliwę, wrzuć posiekaną cebulę, smaż minutę, stale mieszając, aby się nie przypaliła. Dodaj czosnek i koper, wymieszaj drewnianą łyżką. Włóż mięso, smaż minutę, a potem odwróć i dosmaż z drugiej strony. Wlej wino oraz chochlę bulionu, dodaj oliwki i skórkę cytrynową, zamknij szybkowar. Gotuj 5 minut na dużym ogniu. Wyłącz gaz, otwórz szybkowar, gdy zgaśnie czerwona lampka. Dodaj pokruszoną minikosteczkę bazyliową oraz posiekaną bazylię, przypraw do smaku solą i pieprzem. Udekoruj gałązką rozmarynu.
- Rada:
- - przepis można wykorzystać również do przyrządzenia królika.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Jak przygotować gołąbki? 
Czym zastąpić drogie, włoskie produkty takie jak parmezan czy orzeszki piniowe?
Jak dobrać składniki na pizzę?
Komentarze - Tradycyjny kurczak włoski z ziołami i czarnymi oliwkami (0)