Wiejska tarta z kozim serem
30 minut dla 4 osób
2010-01-14 18:10:52
8
Oceń przepis:
MNIAM!
Wiejska tarta z kozim serem - składniki:
- 3/4 szklanki mąki (125 g)
- 1/2 opakowania (125 g) sera ricotta
- sól, świeżo zmielony pieprz, starta gałka muszkatołowa
- sól, pieprz
- 60 ml śmietany 36
- 3 jajka
- 2 cebule pokrojone w cienkie piórka
- listki z kilku gałązek tymianku
- 6 łyżek oliwy
- 2 łyżki posiekanych czarnych oliwek (bez pestek)
- szczypta soli
- 100 g dojrzewającego koziego sera pokrojonego na kawałki (ze skórką)
- oliwa, listki tymianku
Wiejska tarta z kozim serem - sposób przygotowania:
- Gdy robię WIEJSKĄ TARTĘ Z KOZIM SEREM, wyobrażam sobie Prowansję z jej polami lawendy, malutkimi przydrożnymi auberge i młodym winem, które nieźle uderza do głowy, choć niby jest takie niewinne. Kto jeszcze da się namówić na prowansalskie klimaty?
- Zagnieć składniki ciasta, ewentualnie dodaj nieco zimnej wody. Zawiń w folię i włóż na 30 minut do lodówki. Zacznij robić farsz: zeszklij cebulę na oliwie, przypraw solą i pieprzem. Wyjmij ciasto, rozwałkuj na placek wielkości średniej pizzy. Przy brzegach ciasto powinno być grubsze niż pośrodku. Placek ułóż na pergaminie, na cieście rozłóż cebulę, posmaruj ricottą, posyp serem kozim, oliwkami i tymiankiem. Zrób polewę: jajka roztrzep ze śmietaną, posól i zalej tartę. Zapiekaj 20 minut w temp. 180 stopni. Przed podaniem skrop tartę oliwą i posyp tymiankiem.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Jajecznica z łososiem
Ciasteczka z pomidorami
Jak skomponować menu?
Jak przypiec zewnętrzną otoczkę w Crème brûlée?
Co to jest gratin?
Komentarze - Wiejska tarta z kozim serem (0)