Włoska zupa czosnkowa
30 minut dla 4 osób
2010-01-15 10:44:44
6
Oceń przepis:
MNIAM!
Włoska zupa czosnkowa - składniki:
- 2 kostki bulionu warzywnego Knorr - 2 sztuki
- 1/2 suszonej czerwonej papryczki chili
- sól, pieprz
- 4 pszenne tosty okrojone ze skórki i pokrojone w kostkę
- 1 minikosteczka przyprawowa Czosnek Knorr - 1 sztuka
- 6 dużych posiekanych ząbków czosnku
- 4 jajka roztrzepane widelcem i przyprawione solą i pieprzem
- 8 łyżek oliwy
- 3 liście laurowe
- szczypiorek do dekoracji
- 1 łyżka listków świeżego tymianku
Włoska zupa czosnkowa - sposób przygotowania:
- Zagotuj 1,5 litra wody, wrzuć kostki bulionowe, wymieszaj trzepaczką i gotuj minutę. Do rondla wlej 4 łyżki oliwy, do zimnej wrzuć czosnek, zeszklij i zalej bulionem, zagotuj. Na patelnię wlej pozostałą oliwę, podsmaż na niej pokrojone pieczywo. Zdejmij z patelni i rozsyp na papierowym ręczniku, który wchłonie nadmiar tłuszczu. Do rondla z czosnkowym bulionem wrzuć pokruszoną chili, tymianek i listki laurowe, gotuj 2 minuty. Następnie przecedź zupę, ponownie zagotuj. Zdejmij z ognia, wlej jajka, energicznie mieszając trzepaczką. Przypraw do smaku pokruszoną minikosteczką czosnkową oraz solą i pieprzem. Wlej zupę do kokilek, posyp grzankami i szczypiorkiem. Dla koloru możesz dodać nieco czerwonej papryki lub pieprzu kajeńskiego.
- Rada:
- - z ząbków czosnku usuń zielone środki - one najszybciej się przypalają i gorzknieją
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Kilka pomysłów na to jak urozmaicić tradycyjną zupę pomidorową: 
Grzyby w zupie - co jest ważne w przygotowaniu zupy grzybowej?
W jaki sposób odrobina grzybów może wzbogacić inne zupy?
Komentarze - Włoska zupa czosnkowa (0)