Wyśmienity szczupak z żółtym sosie
dla 4 osób
2011-07-27 17:37:26
1
Oceń przepis:
MNIAM!
Wyśmienity szczupak z żółtym sosie - składniki:
- szczupak - 1 kilogram
- ocet winny - 120 mililitrów
- pieprz
- cytryna - 1 sztuka
- sól
- rodzynki - 100 gramów
- cukier
- cebula - 2 sztuki
- liść laurowy - 1 sztuka
- włoszczyzna - 1 pęczek
- ziele angielskie - 1 sztuka
- mąka - 2 łyżki
- białe wytrawne wino - 250 mililitrów
Wyśmienity szczupak z żółtym sosie - sposób przygotowania:
- Wypatroszonego i oczyszczonego szczupaka umyj, osusz i natrzyj dokładnie solą i pieprzem. Możesz skropić odrobiną soku z cytryny i ostaw na 1 godzinę w chłodne miejsce, aby przeszedł aromatem przypraw.
- Włoszczyznę i cebule obierz i umyj, zalej wodą, dodaj liść laurowy, ziele angielskie, ziarenka pieprzu.
- Gotuj, aż warzywa zmiękną
- Wymieszaj z octem, rodzynkami i sparzoną pokrojoną w plastry cytrynę. Gotuj na małym ogniu przez 40 minut. Osącz.
- Z masła i mąki przygotuj jasną zasmażkę i rozprowadź winem. Dopraw do smaku cukrem i przyprawami, przełóż rybę do sosu i duś jeszcze na małym ogniu przez 20 minut.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Jak przygotować gołąbki? 
Nie ograniczaj się
Kabaczek
Komentarze - Wyśmienity szczupak z żółtym sosie (0)