Zupa fasolowa przygotowana w sposób sugerowany w przepisie jest dobrą propozycją dla osób, które lubią ciekawe połączenia ziół i przypraw. Do jej przyrządzenia używa się bowiem m.in. liści laurowych, majeranku, cząbru, ziaren jałowca i gałązek lawendy. Taka kompozycja znakomicie sprawdzi się do doprawienia wspomnianego dania, nadając mu intensywnego smaku. Proponowaną zupę przyrządza się na wywarze z żeberek wieprzowych i włoszczyzny. Mięso możesz wybrać świeże lub wędzone – to drugie sprawi, że potrawa zyska charakterystyczny posmak. Użyj też wędzonego boczku – będzie dobrze komponował się z resztą składników. Pamiętaj o tym, by odpowiednio przygotować fasolę. Przed wrzuceniem jej do gotującego się bulionu, powinna przez odpowiedni czas moczyć się w wodzie. Tylko dzięki takiemu zabiegowi odpowiednio zmięknie w zupie. Do przyrządzenia potrawy używa się ponadto ziemniaków. Te sprawiają, że zupa fasolowa może być traktowana jako danie główne. Gotową podawaj udekorowaną siekaną natką pietruszki. Pasować będą do niej pajdy wiejskiego chleba, zarumienione w tosterze. Sprawdź przepis i podziel się swoją opinią.