Zupa grzybowa
60 minut dla 4 osób
2011-08-29 17:05:02
1
Oceń przepis:
MNIAM!
Zupa grzybowa - składniki:
- suszone pokrojone grzyby - 5 dekagramów
- gęsta śmietana 18% - 1 łyżka
- olej roślinny - 3 łyżki
- cebula skrojona w kostkę - 0.5 sztuki
- pieprz - 1 szczypta
- pietruszka - 0.5 sztuki
- sól - 1 szczypta
- marchew pokrojona w plastry - 1 sztuka
- liść laurowy - 2 sztuki
- ziemniaki pokrojone w kostkę - 2 sztuki
- ziele angielskie - 3 ziarna
- masło - 1 łyżka
- suszony tymianek - 1 łyżeczka
Zupa grzybowa - sposób przygotowania:
- Dzień wcześniej namocz grzyby w zimnej wodzie i odstaw na noc. Następnego dnia grzyby odsącz, wodę zachowaj.
- Na suchą patelnię wyłóż grzyby i chwilę podgrzewaj, odparowując resztę wody.
- Wlej olej i usmaż grzyby, posól do smaku. Zdejmij z ognia i odstaw.
- Średni garnek zapełnij do połowy wodą, lekko posól i zagotuj.
- Dodaj pietruszkę oraz marchewkę i gotuj przez 4 minuty.
- Dodaj ziemniaki oraz przyprawy: pieprz, tymianek, ziele angielskie i listek laurowy. Gotujemy do czasu, gdy warzywa staną się miękkie.
- W połowie gotowania wlej wodę z moczonych grzybów oraz smażone grzyby. Zdejmij z ognia i dopraw solą oraz pieprzem.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Jakie grzyby stosujemy do jakiego dania? (Kurki, borowiki, maślaki, pieczarki) 
Grzyby w zupie - co jest ważne w przygotowaniu zupy grzybowej?
W jaki sposób odrobina grzybów może wzbogacić inne zupy?
Komentarze - Zupa grzybowa (0)