Dodaj do ksiązki kucharskiej Zupa rybna

Zupa rybna

Drukuj Pobierz PDF
60 minut 6 osób średnie Autor: przepisy.pl

Zupa rybna - składniki:

  • głowa, kręgosłup, ogon dużego karpia albo cały mały karp - 1 sztuka
  • Bulion na włoszczyźnie Knorr - 1 sztuka
  • kromki chleba bez skórki - 4 sztuki
  • drobno posiekana marchew - 60 gramów
  • drobno posiekany seler - 60 gramów
  • śmietana kremówka - 250 mililitrów
  • kasza manna - 2 łyżki
  • mąka - 2 łyżki
  • zmielony czarny pieprz - 1 szczypta
  • żółtko - 1 sztuka
  • masło - 4 łyżki
  • olej do smażenia - 1 łyżka

Zupa rybna - Sposób przygotowania:

  1. Usuń z głowy karpia oczy i skrzela. Umytą głowę i pozostałe kawałki ryby włóż do garnka. Zalej 2 litrami wody, dodaj kostkę Knorr i zagotuj. Gotuj na małym ogniu przez 45 minut.
  2. Przelej wywar przez sito do innego garnka. Obierz ugotowaną głowę, kawałki mięsa odkładaj do oddzielnego garnka.
  3. Rozgrzej na patelni łyżkę masła i usmaż na rumiano seler i marchewkę. Włóż warzywa do garnka z mięsem z głowy.
  4. Na tej samej patelni stop następną łyżkę masła (należy uważać, aby masło nie przypaliło się, inaczej potrawa będzie niesmaczna i niezdrowa) i wsyp kaszę mannę. Podsmaż, dosyp mąkę, dodaj resztę masła i smaż przez chwilę na niewielkim ogniu.
  5. Dodaj ubitą śmietanę i żółtko, starannie wymieszaj. Dolej trochę wywaru z ryb i wciąż podgrzewając na małym ogniu, mieszaj do zgęstnienia.
  6. Wlej do garnka z rybą i warzywami, dolej resztę wywaru i podgrzej, nie zagotowując. Zupę podawaj z grzankami z bułki, podsmażonymi na maśle.
Dodaj do książki kucharskiej

ZUPA RYBNA - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  • 1
    Zupa rybna
    1.Usuń z głowy karpia oczy i skrzela. Umytą głowę i pozostałe kawałki ryby włóż do garnka. Zalej 2 litrami wody, dodaj kostkę Knorr i zagotuj. Gotuj na małym ogniu przez 45 minut.
  • 2
    Zupa rybna
    2.Przelej wywar przez sito do innego garnka. Obierz ugotowaną głowę, kawałki mięsa odkładaj do oddzielnego garnka.
  • 3
    Zupa rybna
    3.Rozgrzej na patelni łyżkę masła i usmaż na rumiano seler i marchewkę. Włóż warzywa do garnka z mięsem z głowy.
  • 4
    Zupa rybna
    4.Na tej samej patelni stop następną łyżkę masła (należy uważać, aby masło nie przypaliło się, inaczej potrawa będzie niesmaczna i niezdrowa) i wsyp kaszę mannę. Podsmaż, dosyp mąkę, dodaj resztę masła i smaż przez chwilę na niewielkim ogniu.
  • 5
    Zupa rybna
    5.Dodaj ubitą śmietanę i żółtko, starannie wymieszaj. Dolej trochę wywaru z ryb i wciąż podgrzewając na małym ogniu, mieszaj do zgęstnienia.
  • 6
    Zupa rybna
    6.Wlej do garnka z rybą i warzywami, dolej resztę wywaru i podgrzej, nie zagotowując. Zupę podawaj z grzankami z bułki, podsmażonymi na maśle.
  • 7
  • PRZEPISY Z PRODUKTEM

    BULION NA WŁOSZCZYŹNIE KNORR

    Bulion na włoszczyźnie Knorr
    Zobacz przepisy
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    JAK DOBIERAĆ ZIOŁA DO DAŃ? ZIOŁA SUSZONE A ŚWIEŻE.

    Dziś jeszcze o ziołach i przyprawach. Temat rzeka. Aby wzmocnić intensywność przypraw można ...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

obiad z sznycla z indyka, Przepis z ziemniaki pieczone w piekarniku w folii aluminiowej, obiad bezmiesne, obiad pl, Przepis z co na obiad przepisy, Salsa, Pasztet, WYJĄTKOWA ZUPA PIECZARKOWA, Przepis z sałatka z sałatą rzymską, Zupa cebulowa, Pikantne sakiewki, zapiekanka z pieczarkami i ziemniakami, Sos włoski do spaghetti, Jajka w pomidorach, Sałatka kebab - VIDEO, Tortilla, Domowa zupa pomidorowa z mięsnymi kulkami , Kaczka, Mięso na meksykańską nutę, Tunezyjskie Faszerowane kalmary zapiekane z oliwą czosnkową, Sałatka z ryżem i tuńczykiem, Penne w pieczonych pomidorach, Hiszpańska zupa, piersi z kurczaka faszerowane suszonymi pomidorami, makarony z pomidorami, Przepis z mięso ze szparagami, Pasztet z kaczki, Marchewka z pomarańczową nutą, Kremowa zupa z dyni, Placki po węgiersku, Przepis z ziemniaki ugotowane, Przekąski, Sos czosnkowy , Zupa pieczarkowa, Grzanki z łososiem wędzonym, ogórkiem i serkiem kozim, piers z kurczaka suszone pomidory, ryż z sosem curry, Przepis z makaron zapiekany z serem i jajkiem, Makaron, Gulasz po węgiersku - VIDEO, Czarny stek, Karp, Pieczony rostbef z sosem z czerwonego wina, kotlety do hamburgerów przepis, Bigos - VIDEO, Sałatka grecka, obiad szynka wieprzowa, Sos beszamelowy , Zielone śledzie ze świeżymi grzybami, Imprezowa sałatka z kurczakiem, Przepis z nie ca, Kebab w kajzerce, PASZCZE, Karkówka z grilla z sosem tzatziki, Ziołowy kurczak z pieczarkami i papryką, Przepis z rosoly, Kebab, Sałata z serem pecorino i orzechami, Zupa grochowa, Pomidorowy krem ze śmietaną, Zawijaski z łososiem, Przepis z ryż curry, Pikantne sakiewki, zupa grecka