Zupa rybna
30 minut dla 6 osób
2010-11-16 09:51:28
38
Oceń przepis:
MNIAM!
Zupa rybna - składniki:
- głowa, kręgosłup, ogon dużego karpia albo cały mały karp - 1 sztuka
- kasza manna - 2 łyżki
- Bulion na włoszczyźnie Knorr - 1 sztuka
- mąka - 2 łyżki
- kromki chleba bez skórki - 4 sztuki
- zmielony czarny pieprz - 1 szczypta
- drobno posiekana marchew - 60 gramów
- żółtko - 1 sztuka
- drobno posiekany seler - 60 gramów
- masło - 4 łyżki
- śmietana kremówka - 250 mililitrów
- olej do smażenia - 1 łyżka
Zupa rybna - sposób przygotowania:
- Usuń z głowy karpia oczy i skrzela. Umytą głowę i pozostałe kawałki ryby włóż do garnka. Zalej 2l wody, dodaj kostką Knorr i zagotuj. Gotuj na małym ogniu przez 45 minut.
- Przelej wywar przez sito do innego garnka. Obierz ugotowaną głowę, kawałki mięsa odkładaj do oddzielnego garnka.
- Rozgrzej na patelni łyżkę masła i usmaż na rumiano seler i marchewkę. Włóż warzywa do garnka z mięsem z głowy.
- Na tej samej patelni stop następną łyżkę masła* i wsyp kaszę mannę. Podsmaż, dosyp mąkę, dodaj resztę masła i smaż przez chwilę na niewielkim ogniu. *Należy uważać, aby masło nie przypaliło się, inaczej potrawa będzie niesmaczna i niezdrowa.
- Dodaj ubitą śmietanę i żółtko, starannie wymieszaj. Dolej trochę wywaru z ryb i wciąż podgrzewając na małym ogniu, mieszaj do zgęstnienia.
- Wlej do garnka z rybą i warzywami, dolej resztę wywaru i podgrzej, nie zagotowując. Zupę podawaj z grzankami z bułki, podsmażonymi na maśle.
Podziel się:
Produkty knorr użyte w przepisie
-
Kostki bulionowe królują na naszych stołach od wielu lat. Jest w nich zamknięta gwarancja dobrego smaku oraz pewność odpowiednio dobranej...
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
1
2
3
4
5
6
Grochówka ze śmietaną
Sariel - kapusta z grochem
Uriel - karp smażony
Kilka pomysłów na to jak urozmaicić tradycyjną zupę pomidorową: 
Grzyby w zupie - co jest ważne w przygotowaniu zupy grzybowej?
Jakie grzyby stosujemy do jakiego dania? (Kurki, borowiki, maślaki, pieczarki)
Komentarze - Zupa rybna (0)