Dodaj do ksiązki kucharskiej Zupa rybna

Zupa rybna

Drukuj Pobierz PDF
60 minut 6 osób średnie Autor: przepisy.pl

Zupa rybna - składniki:

  • głowa, kręgosłup, ogon dużego karpia albo cały mały karp - 1 sztuka
  • Bulion na włoszczyźnie Knorr - 1 sztuka
  • kromki chleba bez skórki - 4 sztuki
  • drobno posiekana marchew - 60 gramów
  • drobno posiekany seler - 60 gramów
  • śmietana kremówka - 250 mililitrów
  • kasza manna - 2 łyżki
  • mąka - 2 łyżki
  • zmielony czarny pieprz - 1 szczypta
  • żółtko - 1 sztuka
  • masło - 4 łyżki
  • olej do smażenia - 1 łyżka

Zupa rybna - Sposób przygotowania:

  1. Usuń z głowy karpia oczy i skrzela. Umytą głowę i pozostałe kawałki ryby włóż do garnka. Zalej 2 litrami wody, dodaj kostkę Knorr i zagotuj. Gotuj na małym ogniu przez 45 minut.
  2. Przelej wywar przez sito do innego garnka. Obierz ugotowaną głowę, kawałki mięsa odkładaj do oddzielnego garnka.
  3. Rozgrzej na patelni łyżkę masła i usmaż na rumiano seler i marchewkę. Włóż warzywa do garnka z mięsem z głowy.
  4. Na tej samej patelni stop następną łyżkę masła (należy uważać, aby masło nie przypaliło się, inaczej potrawa będzie niesmaczna i niezdrowa) i wsyp kaszę mannę. Podsmaż, dosyp mąkę, dodaj resztę masła i smaż przez chwilę na niewielkim ogniu.
  5. Dodaj ubitą śmietanę i żółtko, starannie wymieszaj. Dolej trochę wywaru z ryb i wciąż podgrzewając na małym ogniu, mieszaj do zgęstnienia.
  6. Wlej do garnka z rybą i warzywami, dolej resztę wywaru i podgrzej, nie zagotowując. Zupę podawaj z grzankami z bułki, podsmażonymi na maśle.
Dodaj do książki kucharskiej

ZUPA RYBNA - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  • 1
    Zupa rybna
    1.Usuń z głowy karpia oczy i skrzela. Umytą głowę i pozostałe kawałki ryby włóż do garnka. Zalej 2 litrami wody, dodaj kostkę Knorr i zagotuj. Gotuj na małym ogniu przez 45 minut.
  • 2
    Zupa rybna
    2.Przelej wywar przez sito do innego garnka. Obierz ugotowaną głowę, kawałki mięsa odkładaj do oddzielnego garnka.
  • 3
    Zupa rybna
    3.Rozgrzej na patelni łyżkę masła i usmaż na rumiano seler i marchewkę. Włóż warzywa do garnka z mięsem z głowy.
  • 4
    Zupa rybna
    4.Na tej samej patelni stop następną łyżkę masła (należy uważać, aby masło nie przypaliło się, inaczej potrawa będzie niesmaczna i niezdrowa) i wsyp kaszę mannę. Podsmaż, dosyp mąkę, dodaj resztę masła i smaż przez chwilę na niewielkim ogniu.
  • 5
    Zupa rybna
    5.Dodaj ubitą śmietanę i żółtko, starannie wymieszaj. Dolej trochę wywaru z ryb i wciąż podgrzewając na małym ogniu, mieszaj do zgęstnienia.
  • 6
    Zupa rybna
    6.Wlej do garnka z rybą i warzywami, dolej resztę wywaru i podgrzej, nie zagotowując. Zupę podawaj z grzankami z bułki, podsmażonymi na maśle.
  • 7
  • PRZEPISY Z PRODUKTEM

    BULION NA WŁOSZCZYŹNIE KNORR

    Bulion na włoszczyźnie Knorr
    Zobacz przepisy
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    DUSZONY DRÓB.

    Wszyscy lubimy mięso drobiowe. Za łatwość i szybkość przygotowania i za to, że doskonale sma...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Zupa jarzynowa, Sałatka z dyni ze świeżą kolendrą, Sałatka makaronowa z fetą i oliwkami, ciasta francuskie, Pieczone udka z boczkiem, Chrupiące rybne prażynki z sosem czosnkowym, Zapiekanka makaronowa, Pasta z ementalera z jajkami, Jajka faszerowane i smażone, Gołąbki, Tagliatelle ze śmietanką, Sałatka z brokułami i jajkiem, Młoda kapusta, Bigos, Zupa gulaszowa, Przepis z smażona pierś z kurczaka, Kebab, Obiad, Przepis z na sypko, makarony na obiad, knorr przepisy, Udka kurczaka z czosnkiem, ciasto j, Pikantna tarta, Egzotyczny omlet z cebulką, Przepis z makaron na obiad z sosem, Sałatka warzywna z tuńczykiem, mielone w cebuli, sos chilli, Musztarda - Miód , Przepis z kurczak gotowany w warzywach, Ciasto na pizze, Pasztet, Spaghetti z tuńczykiem, Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem i cebulą, Przepis z sos z kurczakiem, Ratatouille z kurczakiem , sosy do mięsa, kurczak z maslem, Lasagne, Pieczona karkówka z chrupiącą skórką, Apetyczna panna cotta, Zapiekanka rodzinna, Sos włoski do spaghetti, Papryka z jajkiem, makaron n, Krupnik, Kanapki z pastą jajeczną i wędzonym łososiem, Barszcz, Sałatka szpinakowa z dynią i sosem malinowym, jajka z piekarnika, Przepis z piers z kurczaka z warzywami mrozonymi, kurczak przepisy przepis, Świąteczna pieczona karkówka z warzywami, Szlachetny żurek z chrzanem i kminkiem , Risotto, Bajeczny serniczek, makaron sojowy smażony, Gulasz po węgiersku - VIDEO, Przepis z czerwone papryki, Sałatka z tuńczykiem, Dania z makaronem, Gulasz węgierski z papryką , Przepis z ryż z sosem