Dodaj do ksiązki kucharskiej Zupa rybna

Zupa rybna

Drukuj Pobierz PDF
60 minut 6 osób średnie Autor: przepisy.pl

Zupa rybna - składniki:

  • głowa, kręgosłup, ogon dużego karpia albo cały mały karp - 1 sztuka
  • Bulion na włoszczyźnie Knorr - 1 sztuka
  • kromki chleba bez skórki - 4 sztuki
  • drobno posiekana marchew - 60 gramów
  • drobno posiekany seler - 60 gramów
  • śmietana kremówka - 250 mililitrów
  • kasza manna - 2 łyżki
  • mąka - 2 łyżki
  • zmielony czarny pieprz - 1 szczypta
  • żółtko - 1 sztuka
  • masło - 4 łyżki
  • olej do smażenia - 1 łyżka

Zupa rybna - Sposób przygotowania:

  1. Usuń z głowy karpia oczy i skrzela. Umytą głowę i pozostałe kawałki ryby włóż do garnka. Zalej 2 litrami wody, dodaj kostkę Knorr i zagotuj. Gotuj na małym ogniu przez 45 minut.
  2. Przelej wywar przez sito do innego garnka. Obierz ugotowaną głowę, kawałki mięsa odkładaj do oddzielnego garnka.
  3. Rozgrzej na patelni łyżkę masła i usmaż na rumiano seler i marchewkę. Włóż warzywa do garnka z mięsem z głowy.
  4. Na tej samej patelni stop następną łyżkę masła (należy uważać, aby masło nie przypaliło się, inaczej potrawa będzie niesmaczna i niezdrowa) i wsyp kaszę mannę. Podsmaż, dosyp mąkę, dodaj resztę masła i smaż przez chwilę na niewielkim ogniu.
  5. Dodaj ubitą śmietanę i żółtko, starannie wymieszaj. Dolej trochę wywaru z ryb i wciąż podgrzewając na małym ogniu, mieszaj do zgęstnienia.
  6. Wlej do garnka z rybą i warzywami, dolej resztę wywaru i podgrzej, nie zagotowując. Zupę podawaj z grzankami z bułki, podsmażonymi na maśle.
Dodaj do książki kucharskiej

ZUPA RYBNA - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  • 1
    Zupa rybna
    1.Usuń z głowy karpia oczy i skrzela. Umytą głowę i pozostałe kawałki ryby włóż do garnka. Zalej 2 litrami wody, dodaj kostkę Knorr i zagotuj. Gotuj na małym ogniu przez 45 minut.
  • 2
    Zupa rybna
    2.Przelej wywar przez sito do innego garnka. Obierz ugotowaną głowę, kawałki mięsa odkładaj do oddzielnego garnka.
  • 3
    Zupa rybna
    3.Rozgrzej na patelni łyżkę masła i usmaż na rumiano seler i marchewkę. Włóż warzywa do garnka z mięsem z głowy.
  • 4
    Zupa rybna
    4.Na tej samej patelni stop następną łyżkę masła (należy uważać, aby masło nie przypaliło się, inaczej potrawa będzie niesmaczna i niezdrowa) i wsyp kaszę mannę. Podsmaż, dosyp mąkę, dodaj resztę masła i smaż przez chwilę na niewielkim ogniu.
  • 5
    Zupa rybna
    5.Dodaj ubitą śmietanę i żółtko, starannie wymieszaj. Dolej trochę wywaru z ryb i wciąż podgrzewając na małym ogniu, mieszaj do zgęstnienia.
  • 6
    Zupa rybna
    6.Wlej do garnka z rybą i warzywami, dolej resztę wywaru i podgrzej, nie zagotowując. Zupę podawaj z grzankami z bułki, podsmażonymi na maśle.
  • 7
  • PRZEPISY Z PRODUKTEM

    BULION NA WŁOSZCZYŹNIE KNORR

    Bulion na włoszczyźnie Knorr
    Zobacz przepisy
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    BOSKI SMAK WINA W POTRAWACH. WOŁOWINA PO BURGUNDZKU.

    Czy wiecie, że wino wykorzystać można do zredukowania ilości tłuszczu w potrawie? Gdy przyrz...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Szaszłyki z boczkiem i warzywami (z grilla), Nuggetsy z kurczaka, Ryba po grecku, duszenie pomidorów, Piersi z kurczaka w glazurze z ryżem jaśminowym oraz sałatą, Gdański gulasz cielęcy , Ryba, Sałatka ogórkowo- pomidorowa, Sałatka z raków, Pohalańskie udka z kurczaka z leśnymi grzybami , Sałatka z botwiny z chrzanem, Carbonara, Gulasz wieprzowy ze śmietaną, spaghetti z serem, Przepis z obiad y piersi z kurczaka, Przepis z kulki ryzowe, Zupa szczawiowa, cebula duża, Kanapki z pieczoną wołowiną, rukolą i marynowaną papryką, filet z ryby na obiad, Śmietanowy sos z korniszonów z zasmażką, pierś z kurczaka zapiekana z warzywami, Polędwiczki a la gyros, Spaghetti a la carbonara, Galaretkowe witrażyki, Schab, Przepisy świąteczne, drobny makaron, Kurczak, Sałata ze słodko-ostro-kwaśnym sosem, Kanapka z pastą z tuńczyka i ogórkiem , Żeberka, Schab w pięciu smakach, Golonka, Kotlet de volaille - VIDEO, Przepis z piersi z kurczaka, Sos beszamelowy , Jajka, ogórki z, Spaghetti a la carbonara, Staropolska chlebianka, Skrzydełka seczuańskie, Kutia, Sałatka Gyros, farsz meksykański, Przepis z papryka pieczarki, Przystawki, Przepis z świeży tymianek, Kanapki z pastą jajeczną i wędzonym łososiem, Osso buco - gicz cielęca, Zupa grochowa, Przepis z sałatki z kukurydzą przepisy, Tarta ziemniaczana z fetą i pomidorami, Aromatyczny camembert zawijany w szynkę parmeńską, Przepis z zupa z rybich głów, Sałatka Gyros, Krupnik, Przepis z kurczak w calosci, dania główne z wołowiny, farsz z jajek, schab pl, Przepis z roladki z wołowiny, Leczo - VIDEO , Zupa krem z dyni