Dodaj do ksiązki kucharskiej Zupa rybna

Zupa rybna

Drukuj Pobierz PDF
60 minut 6 osób średnie Autor: przepisy.pl

Zupa rybna - składniki:

  • głowa, kręgosłup, ogon dużego karpia albo cały mały karp - 1 sztuka
  • Bulion na włoszczyźnie Knorr - 1 sztuka
  • kromki chleba bez skórki - 4 sztuki
  • drobno posiekana marchew - 60 gramów
  • drobno posiekany seler - 60 gramów
  • śmietana kremówka - 250 mililitrów
  • kasza manna - 2 łyżki
  • mąka - 2 łyżki
  • zmielony czarny pieprz - 1 szczypta
  • żółtko - 1 sztuka
  • masło - 4 łyżki
  • olej do smażenia - 1 łyżka

Zupa rybna - Sposób przygotowania:

  1. Usuń z głowy karpia oczy i skrzela. Umytą głowę i pozostałe kawałki ryby włóż do garnka. Zalej 2 litrami wody, dodaj kostkę Knorr i zagotuj. Gotuj na małym ogniu przez 45 minut.
  2. Przelej wywar przez sito do innego garnka. Obierz ugotowaną głowę, kawałki mięsa odkładaj do oddzielnego garnka.
  3. Rozgrzej na patelni łyżkę masła i usmaż na rumiano seler i marchewkę. Włóż warzywa do garnka z mięsem z głowy.
  4. Na tej samej patelni stop następną łyżkę masła (należy uważać, aby masło nie przypaliło się, inaczej potrawa będzie niesmaczna i niezdrowa) i wsyp kaszę mannę. Podsmaż, dosyp mąkę, dodaj resztę masła i smaż przez chwilę na niewielkim ogniu.
  5. Dodaj ubitą śmietanę i żółtko, starannie wymieszaj. Dolej trochę wywaru z ryb i wciąż podgrzewając na małym ogniu, mieszaj do zgęstnienia.
  6. Wlej do garnka z rybą i warzywami, dolej resztę wywaru i podgrzej, nie zagotowując. Zupę podawaj z grzankami z bułki, podsmażonymi na maśle.
Dodaj do książki kucharskiej

ZUPA RYBNA - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  • 1
    Zupa rybna
    1.Usuń z głowy karpia oczy i skrzela. Umytą głowę i pozostałe kawałki ryby włóż do garnka. Zalej 2 litrami wody, dodaj kostkę Knorr i zagotuj. Gotuj na małym ogniu przez 45 minut.
  • 2
    Zupa rybna
    2.Przelej wywar przez sito do innego garnka. Obierz ugotowaną głowę, kawałki mięsa odkładaj do oddzielnego garnka.
  • 3
    Zupa rybna
    3.Rozgrzej na patelni łyżkę masła i usmaż na rumiano seler i marchewkę. Włóż warzywa do garnka z mięsem z głowy.
  • 4
    Zupa rybna
    4.Na tej samej patelni stop następną łyżkę masła (należy uważać, aby masło nie przypaliło się, inaczej potrawa będzie niesmaczna i niezdrowa) i wsyp kaszę mannę. Podsmaż, dosyp mąkę, dodaj resztę masła i smaż przez chwilę na niewielkim ogniu.
  • 5
    Zupa rybna
    5.Dodaj ubitą śmietanę i żółtko, starannie wymieszaj. Dolej trochę wywaru z ryb i wciąż podgrzewając na małym ogniu, mieszaj do zgęstnienia.
  • 6
    Zupa rybna
    6.Wlej do garnka z rybą i warzywami, dolej resztę wywaru i podgrzej, nie zagotowując. Zupę podawaj z grzankami z bułki, podsmażonymi na maśle.
  • 7
  • PRZEPISY Z PRODUKTEM

    BULION NA WŁOSZCZYŹNIE KNORR

    Bulion na włoszczyźnie Knorr
    Zobacz przepisy
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    DUSZONA WIEPRZOWINA. GOLONKA NIE TYLKO DLA PANÓW.

    Golonka wieprzowa to doskonałe, delikatne mięso, które odpowiednio potraktowane, będzie rozp...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

makaron ze słodkim sosem, Pierogi, Przepis z ciasto z warzywami, Przepis z kurczak pieczony w ciescie, Zapiekanka z pieczarkami, Koreczki z Orecchiette, Sałatka z grillowaną dynią, winogronami i serem brie, Przepisy kulinarne ze zdjęciami, Gorące rynki ., Przepis z sałatka z selera naciowego i jajek, Duszone grzyby leśne po włosku, szaszłyk z grilla, Letnia sałatka z grillowaną kałamarnicą, obiad szynka wieprzowa, Przepis z przepisy z miesa, przepisy na sery, Mufinki malinowo-krówkowe, Zupa krem, Zapiekanka ziemniaczano – serowa, Szpinak, Przepis z sosy do pizzy, cebuli czerwonej, Przepis z krewetki w masle, zupa kasza, Spaghetti z tuńczykiem, sos smietankowy, Dipy, Pierś z kurczaka pieczona, Szynka z karmelizowanymi morelami , Zupa gulaszowa, Jajko z szynką, Zielony barszcz podany z fetą, Kanapki ze śledziową sałatką z marynowanymi buraczkami, Kebab w kajzerce, Ziemniaki duszone z rozmarynem, Kanapki z szynką schwarzwaldzką i smażonym serem pleśniowym, Ogórek, Polędwiczki, Brokuły po chińsku, Gyros, Ziemniaki w panierce curry, Sałatka z kuskus z dynią i daktylami , Przepis z mieso na slodko, Przepis z zapiekanka mięso mielone - -, Placuszki z cukinii, Wrap z pastą jajeczną, kurczakiem wędzonym i kukurydzą, Racuchy z dyni, Przepis z kapusta ziemniaki kiełbasa, Lasagne, Placki, Kremowa zupa z dyni, Przepis z dania z papryki, Faszerowane udka z kurczaka z sałatką - VIDEO, Tłusty czwartek, Pomidorowa z pierożkami Tortelini, Pieczona karkówka z chrupiącą skórką, Sałatka Nicejska, Kasza, Przepis z plastry sera żółtego, Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i szpinakiem, Przepis z musztarda knorr, Tradycyjny kurczak włoski z ziołami i czarnymi oliwkami, Naleśniki z parówką, Przepis z sos curry do kurczaka