Zupa wiosenna z pokrzywy

60 minut dla 3 osób

Autor:

3 Oceń przepis: MNIAM!

Zupa wiosenna z pokrzywy - składniki:

  • młode liście pokrzywy - 150 gramów
  • korzeń pietruszki - 5 gramów
  • pieprz
  • marchew - 5 sztuk
  • sól
  • dymka - 15 gramów
  • liść laurowy - 2 sztuki
  • cebula - 20 gramów
  • jajko - 1 sztuka
  • szczaw - 50 gramów
  • mąka - 1 łyżeczka
  • oliwa
  • śmietana - 2 łyżki

Zupa wiosenna z pokrzywy - sposób przygotowania:

  1. Opłucz pokrzywę, a następnie zalej ją na minutę wrzącą wodę.
  2. Odcedź, przepuść przez maszynkę i duś na maśle 10 minut.
  3. Poszatkuj jarzyny, po czym uduś je osobno na oliwie.
  4. Do wrzącej wody dodaj uduszoną pokrzywę, uduszone jarzyny i dymkę. Gotuj przez następne 10-15 minut.
  5. Dodaj następnie zaprawę z mąki i kefiru, liście laurowe, pieprz i drobno posiekany szczaw.
  6. Garnek z zupą powinien stać w ciepłym miejscu przez 15 minut.

Realizacje tego przepisu

Dodaj realizację

Przejdź do galerii

Komentarze - Zupa wiosenna z pokrzywy (0)