Zupa wiosenna z pokrzywy
60 minut dla 3 osób
2011-08-31 16:17:46Zupa wiosenna z pokrzywy - składniki:
- młode liście pokrzywy - 150 gramów
- korzeń pietruszki - 5 gramów
- pieprz
- marchew - 5 sztuk
- sól
- dymka - 15 gramów
- liść laurowy - 2 sztuki
- cebula - 20 gramów
- jajko - 1 sztuka
- szczaw - 50 gramów
- mąka - 1 łyżeczka
- oliwa
- śmietana - 2 łyżki
Zupa wiosenna z pokrzywy - sposób przygotowania:
- Opłucz pokrzywę, a następnie zalej ją na minutę wrzącą wodę.
- Odcedź, przepuść przez maszynkę i duś na maśle 10 minut.
- Poszatkuj jarzyny, po czym uduś je osobno na oliwie.
- Do wrzącej wody dodaj uduszoną pokrzywę, uduszone jarzyny i dymkę. Gotuj przez następne 10-15 minut.
- Dodaj następnie zaprawę z mąki i kefiru, liście laurowe, pieprz i drobno posiekany szczaw.
- Garnek z zupą powinien stać w ciepłym miejscu przez 15 minut.
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii

Zupa zielona ze szczawiu i szpinaku
Kapuśniak dobowy prababci
Czy lepiej stosować grzyby świeże, mrożone czy suszone?
Jak ugotować szparagi?
Cukinia
Komentarze - Zupa wiosenna z pokrzywy (0)