Dodaj do ksiązki kucharskiej Żurek staropolski

Żurek staropolski

Drukuj Pobierz PDF
90 minut 6 osób łatwe Autor: Piotr Murawski

Żurek staropolski - składniki:

  • mięso wieprzowe z kością - 0.5 kilograma
  • biała kiełbasa - 100 gramów
  • Żurek szlachetny z chrzanem Knorr - 1 opakowanie
  • wędzony boczek - 100 gramów
  • marchew - 1 sztuka
  • por - 0.5 sztuki
  • seler - 0.5 sztuki
  • średniej wielkości cebule - 2 sztuki
  • suszone grzyby - 100 gramów
  • kminek
  • majeranek
  • ziele angielskie
  • liść laurowy
  • pieprz
  • śmietana - 100 mililitrów

Żurek staropolski - Sposób przygotowania:

  1. Wszystkie warzywa (z wyjątkiem cebuli) obierz, pokrój na mniejsze kawałki i zalej około 1,5 litra zimnej wody. Doprowadź do wrzenia.
  2. Dodaj mięso, ziele angielskie, liść laurowy, suszone grzyby, pokruszony kminek oraz pieprz. Gotuj wywar powoli przez około godzinę. Dodaj białą kiełbasę, pogotuj chwilę, by się sparzyła, a następnie wyjmij ją i odstaw na bok do ostygnięcia.
  3. Cebulę oraz boczek pokrój w kostkę, podsmaż na patelni i dodaj do wywaru. Ziemniaki obierz i ugotuj oddzielnie.
  4. Żurek szlachetny z chrzanem Knorr przesyp do miski, dodaj śmietanę, a następnie rozprowadź niewielką ilością wywaru.
  5. Całość połącz z gotującą się zupą, nieustannie mieszając – by nie powstały grudki.
  6. Dopraw żurek do smaku pieprzem, majerankiem i odrobiną soli (jeśli zachodzi taka potrzeba). Podawaj go z ugotowanymi ziemniakami i porcją białej kiełbasy.
Dodaj do książki kucharskiej

ŻUREK STAROPOLSKI - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  • 1
    Żurek staropolski
    1.Wszystkie warzywa (z wyjątkiem cebuli) obierz, pokrój na mniejsze kawałki i zalej około 1,5 litra zimnej wody. Doprowadź do wrzenia.
  • 2
    Żurek staropolski
    2.Dodaj mięso, ziele angielskie, liść laurowy, suszone grzyby, pokruszony kminek oraz pieprz. Gotuj wywar powoli przez około godzinę. Dodaj białą kiełbasę, pogotuj chwilę, by się sparzyła, a następnie wyjmij ją i odstaw na bok do ostygnięcia.
  • 3
    Żurek staropolski
    3.Cebulę oraz boczek pokrój w kostkę, podsmaż na patelni i dodaj do wywaru. Ziemniaki obierz i ugotuj oddzielnie.
  • 4
    Żurek staropolski
    4.Żurek szlachetny z chrzanem Knorr przesyp do miski, dodaj śmietanę, a następnie rozprowadź niewielką ilością wywaru.
  • 5
    Żurek staropolski
    5.Całość połącz z gotującą się zupą, nieustannie mieszając – by nie powstały grudki.
  • 6
    Żurek staropolski
    6.Dopraw żurek do smaku pieprzem, majerankiem i odrobiną soli (jeśli zachodzi taka potrzeba). Podawaj go z ugotowanymi ziemniakami i porcją białej kiełbasy.
  • 7
  • PRZEPISY Z PRODUKTEM

    ŻUREK SZLACHETNY Z CHRZANEM KNORR

    Żurek szlachetny z chrzanem Knorr
    Zobacz przepisy
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    MAKARON I POMIDORY – MAŁŻEŃSTWO IDEALNE

    Zastanawiacie się pewnie jak to z tymi pomidorami jest, że jedne smakują tak, że nie można s...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Przyprawy w mini kostkach, Rosół z faszerowaną polentą, roladki ze schabu, Placek drożdżowy z rabarbarem, Barszcz biały, Zupy, makaron zapiekany w piekarniku, Przepis z sałatka z cukinia -, Przepis z ser cukier, Jagnięcina z sosem romesco, Jaja w sosie tatarskim z sałatą rzymską, Zupa cebulowa, mięso mielone z grilla, Placki, Przepisy świąteczne, Przepis z ugotowani pl krewetki, Grzybowa po polsku, Indyk, Bigos - VIDEO, Kurczak, Krewetki pieczone w cieście, mieso smażone, Potrawy wielkanocne, obiad mieso wieprzowe, Polędwiczki po warszawsku - VIDEO, Knedle z truskawkami, Spaghetti , na slodko, Lasagne, czas na cebule, Gulasz, Śledzie, sałatka z szparagami, Bracciole di cavallo, sos węgierski z plackami ziemniaczanymi, Zrazy wołowe w sosie własnym, Kocia lasagne , Owocowo-ziołowa sałatka serowa, Gulasz, Wołowina w marynacie pikantnej (meksykańskiej) - VIDEO, Przepis z só i pieprz, Karczek z surówką z kapusty pekińskiej, Przepis z kotlety mielonego, Raki w rosole, Kluski , Duszony kurczak z warzywami z patelni, Ciasteczka krabowe, Sałatka grecka z fetą, Sałatki, Pierś z kurczaka na szybko, Przepis z golonka w kapuście kiszonej, sos serowy knorr, Szybka karpatka, Litewska sałatka z łososia, świeży szpinak sałatka, Meksykańska potrawka z kurczaka, Warzywa po chińsku , marchwie, Karkówka z grilla z sosem po cygańsku - VIDEO , Musaka, Dania z ryżem, pierś z kurczaka w przyprawach, Pałki w jogurcie, Sos czosnkowy III