-
Sosy
Sos to wyśmienity dodatek do prawie każdej potrawy. Wzbogaca jej smak, sprawia, że nawet niewielki posiłek staje się królewską ucztą. Każdy zakątek globu ma własną tradycję kulinarną i swoje wyjątkowe sosy. W Azji jest to sos słodko-kwaśny i sos sojowy, w Ameryce Środkowej tabasco i różne rodzaje sals, na naszym kontynencie popularny jest beszamel, musztarda oraz majonez. Sosy świetnie się nadają nie tylko do wykwintnych dań głównych, ale też w codziennym gotowaniu - do obiadów, małych przekąsek oraz kanapek. Poznajcie już teraz przepisy na najlepsze sosy ze wszystkich stron świata!
Sos polski - szary
Sos ciemny z winem
Sos śliwkowy 
Sos balsamico
Beszamel
Sos jajeczno - serowy
Sos kwaśny
Sos chrzanowy-
Bulionetka Domowa Pieczeniowa Knorr
Zobacz, jakie potrawy
pomoże Ci przygotować:- Pieczone polędwiczki w sosie gorgonzola
- Sos ciemny z winem
- Pieczona szynka z sosem z szalotek i rozmarynu
-
Kostka do mięs pieczeniowa Knorr
Zobacz, jakie potrawy
pomoże Ci przygotować:
-
Rosół wołowy Knorr
Zobacz, jakie potrawy
pomoże Ci przygotować:
Mojo verde
De cilantro
Sos do ryb 
Sos do grilla
Tzatziki 
Sos do kebaba, pikantny
Dip czosnkowy
Sos paprykowy 2
Porady Szefa Kuchni:
- Co zrobić, jeśli w sosie powstały grudki?
- Czy sos do drobiu pasuje również do indyka i kaczki, czy stosuje się do nich inne?
- Czym powinien charakteryzować się sos do ryb czy drobiu?
- Jak ożywić smak zwykłego sosu, aby stał się ciekawszy?
- Jakich sosów nie należy łączyć z poszczególnymi mięsami lub dodatkami i dlaczego?
- Jakie sosy pasują do poszczególnych mięs?
- Który polski sos jest najbardziej znany na świecie?
- Sos polonaise lub polonez
- Sosy do warzyw
ARTYKUŁ
-
Sos czosnkowy, czyli hit ostatnich lat!
Radą dobrej babci zawsze było, aby nie jeść czosnku przed randką. Podtrzymujemy to stanowisko, jednak nie zalecamy, aby rezygnować z dobroczynnych właściwości tej rośliny. Intensywny smak czosnku można spacyfikować. Najlepszy będzie jako dodatek do sosów i dipów. A te wykorzystamy niemal do każdego rodzaju dania. Sos czosnkowy bardzo...
-
Rodzaje sosów na naszych stołach
Popularność sosów ostatnimi laty rośnie. Traktowane są już nie tylko jako dodatek, ale ważna część dania, a wraz ze wzrostem ich popularności, rozmnożyła się ich liczba i rodzaje. Jak je rozróżnić i co jeszcze można podać do dania? Przedstawiamy kilka rodzajów sosów, dostępnych w naszych kuchniach. Na początek coś prostego. To sos...
-
Sos w ujęciu historycznym
Już Rzymianie blisko 2000 lat temu używali w swojej kuchni sosów. Ten ciekawy dodatek do Polski przywędrował w średniowieczu, ale dopiero w ostatnich latach zdobywa popularność na europejskich stołach. Chociaż nazwa sos brzmi podobnie w różnych krajach, to jednak w każdym smakuje inaczej.Głównym zadaniem sosu jest poprawienie smaku...
-
Pomidory w wersji zimowej
Dojrzewające w słonecznej Hiszpanii, w różnych kształtach i kolorach, znane ze swoich kulinarnych, ale również zdrowotnych właściwości. Chociaż sezon na pomidory już się kończy, możemy zachować ich smak na zimę w postaci przecierów, sosów i kremów. Najlepsze pomidory, to pomidory gruntowe. Ich zimowa szklarniowa wersja nie ma w sobie...