CARBONARA

Carbonara

Pasta Carbonara jest jednym z najbardziej znanych dań kuchni włoskiej. Głównymi składnikami sosu carbonara są boczek i makaron. Co do pozostałych ingrediencji toczy się ciągle dyskusja. Część osób używa słodkiej śmietanki, część wyłącznie roztrzepanego jajka. Niektórzy dodają oba te składniki. Niezależnie od wybranej wersji Carbonara przyprawiona jest obficie świeżo mielonym pieprzem i posypana tartym parmezanem. Do sosu Carbonara poleca się makaron typu krótkie rurki takie jak penne czy rigatoni. Sos zatrzymuje się na rurkach i nie spływa na dno talerza. Kremowy, gęsty sos można również dodawać do różnego rodzaju zapiekanek. Carbonara dobrze komponuje się również z ziemniakami, cukinią czy łososiem – już bez boczku. Warto spróbować wariacji na temat sosu Carbonara i dodać zielony groszek, czosnek, pieczarki lub prażone orzechy włoskie. Koloru doda świeża pietruszka lub bazylia. Popularnym daniem jest także makaron Carbonara z kurczakiem – klasyczny sos tym razem wzbogacony kawałkami soczystego kurczaka. Makaron to doskonała propozycja na szybki obiad czy kolację. 

Porady

  1. Makaron - jak długo należy gotować? Czy jest stały czas dla wszystkich makaronów, czy niektóre z nich, jak spaghetti czy tagliatelle, trzeba gotować dłużej?
  2. Makaron – jak odcedzić, nie mając durszlaka?
  3. Makaron - czy istnieje sposób na skrócenie czasu gotowania?

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Makaron w sosie pomidorowym z ziołami , Karkówka, Zupa ogórkowa, Przepis z krewetki smazone, Wstążki z kurczakiem i papryką , Kaczka, Przepis z sos z piersi z kurczaka, Pulpety wieprzowe w sosie borowikowym, Ostry makaron z pomidorami, Racuchy z jabłkami dla dzieci, Sałatka z pomidorów z ziemniakami , Kokardki w sosie pomidorowym z pietruszką, mięso wołowe przepisy, rosol polski, Ryż, Wyśmienity leszcz po polsku, Zupa pieczarkowa, Kopytka serowe, Carbonara, Przepis z ryż do, Lekka zupa pomidorowa, Przepis z żółta przyprawa, sposob na knorr, Szpinak, Sałatka z kapusty pekińskiej , Zapiekanka mięsno – makaronowa, Pasta witaminowa, Grillowane steki z karkówki z ziołami i musztardą, Przepis z ziemniaki mięso mielone, Sałatka z kapusty pekińskiej , Piersi z kurczaka w cieście francuskim, Lody czekoladowe "Żółw" , Przepis z kurczak dy, Sałatka z makaronem ryżowym , Owoce miękkie ze śmietanką , obiad z piersią kurczaka, Zupa cebulowa, Placki ziemniaczane, Wołowina trochę inaczej duszona, Dania z makaronem, Warzywa, Przepis z smażone warzywa na patelni, Roladki na przystawkę, Piersi kurczaka po lwowsku, Indyk, Pulpeciki w sosie borowikowym z kopytkami, Marynowane piersi w jogurcie z curry, sałatka lazurowa, Pikantne szaszłyki z kurczaka z warzywami , Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem, Zupa krem, skrzydelka z piekarnika, Przepis z Bulion na włoszczyźnie, Przepis z ryż curry, Przepis z kasz kuskus, zapiekanka miesna, Zupa szczawiowa z kiełbasą, Przepis z kuskus z warzywami, Mielone, przepisy na ćwiartki z kurczaka, dieta niskokaloryczna przepisy, Sos włoski do spaghetti, Bigos - VIDEO, Zapiekanka rodzinna