CARBONARA

Carbonara

Pasta Carbonara jest jednym z najbardziej znanych dań kuchni włoskiej. Głównymi składnikami sosu carbonara są boczek i makaron. Co do pozostałych ingrediencji toczy się ciągle dyskusja. Część osób używa słodkiej śmietanki, część wyłącznie roztrzepanego jajka. Niektórzy dodają oba te składniki. Niezależnie od wybranej wersji Carbonara przyprawiona jest obficie świeżo mielonym pieprzem i posypana tartym parmezanem. Do sosu Carbonara poleca się makaron typu krótkie rurki takie jak penne czy rigatoni. Sos zatrzymuje się na rurkach i nie spływa na dno talerza. Kremowy, gęsty sos można również dodawać do różnego rodzaju zapiekanek. Carbonara dobrze komponuje się również z ziemniakami, cukinią czy łososiem – już bez boczku. Warto spróbować wariacji na temat sosu Carbonara i dodać zielony groszek, czosnek, pieczarki lub prażone orzechy włoskie. Koloru doda świeża pietruszka lub bazylia. Popularnym daniem jest także makaron Carbonara z kurczakiem – klasyczny sos tym razem wzbogacony kawałkami soczystego kurczaka. Makaron to doskonała propozycja na szybki obiad czy kolację. 

Porady

  1. Makaron - jak długo należy gotować? Czy jest stały czas dla wszystkich makaronów, czy niektóre z nich, jak spaghetti czy tagliatelle, trzeba gotować dłużej?
  2. Makaron – jak odcedzić, nie mając durszlaka?
  3. Makaron - czy istnieje sposób na skrócenie czasu gotowania?

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Przepis z zapiekana kapusta, sałatki do mięsa, Przepis z krewetki w s, Przepis z orzechami, Sos czosnkowy , Przepis z kurczak n, Zapiekanka ziemniaczana z dynią i pomidorami, Sos włoski do spaghetti, Zupa grzybowa, Żeberka - VIDEO, Sałatka warzywna z tuńczykiem, Tradycyjne lody truskawkowe z musli, Roladki z pizzy z szynką, pieczarkami i oliwkami, Pieczone młode ziemniaki , Zupa kalafiorowa, Przepis z ryż curry, Kokardki w sosie pomidorowym z pietruszką, Cukiniowe placki ziemniaczane, wędzony filet z łososia, Sałatka z tuńczykiem, Tarta z sojowymi flakami, Przepis z szynka - plastry, Sałatka z makaronem tortellini - VIDEO, Przepis z Przystawki zapiekanka, Tuńczyk z rabarbarem , Tatar tradycyjny, Szaszłyki ze skorupiaków, Zupa z soczewicy, Delikatne duszone żeberka, Churros z sosem czekoladowym, Przystawki, Pierogi leniwe na parze, Przepis z ryby w zalewie, Penne z tuńczykiem i pomidorami , makaronu, pyszne szaszłyki z kurczaka, Sałatka Gyros, Grillowane steki z karkówki z ziołami i musztardą, Zupa cebulowa, Polędwiczka z grzybami, Przepis z migdałów, Makaron tagliatelle z kurczakiem i chilli , Smażone kopytka z kurkami , Pierś z kurczaka, Przepis z przystawki ze śledziem, kurczak brokuły pieczarki, Makaron, Deser dla dzieci "Ośmiornica", przystawki z cukinii, Przepis z sos tzatziki knorr, Lody czekoladowe "Żółw" , Zupa krem z dyni - VIDEO, Przepis z zapiekanka na kolację, zapiekanka owoce morza, Łosoś a la carbonara, Łosoś, Lody kokosowe "Tropikalne wyspy", Ryż smażony z warzywami, Krupnik, Ogórek, Przepis z sałatka po chińsku, Grillowany bakłażan z czosnkiem , Schab, mielone w cebuli