Amur saute

Składniki:

  • pieprz - 1 szczypta
  • sól - 1 szczypta
  • mąka - 40 gramów
  • oliwa - 2 łyżki
  • sok z cytryny - 2 łyżki
  • amur - 1 kilogram

Sposób przygotowania:

  1. Oczyszczonego i wypatroszonego amura umyj, a następnie przekrój wzdłuż na połówki.
  2. Usuń ości i pokrój ukośnie na porcje.
  3. Posyp pieprzem i skrop sokiem z cytryny. Pozostaw w chłodnym miejscu na 30 minut.
  4. Rybę oprósz solą i mąką i usmaż na złoty kolor na oliwie.