Sposób przygotowania:

1. Pokrojone w plastry bakłażany posyp solą i pieprzem; po 30 minutach wytrzyj do sucha.
2. Posmaruj oliwą, układaj w naczyniu przekładając serem.
3. Obficie skrop oliwą i piecz 20 minut w 200 stopniach.