Sposób przygotowania:

1. Warzywa oczyść i pokrój w grubą kostkę, czosnek pozostaw w łupinach. Przesmaż warzywa na patelni.
2. Do przesmażonych warzyw dodaj tymianek, rozgniecione ziarna jałowca i wino. Gotuj 6 min.
3. Ostudzoną marynatą zalej mięso i pozostaw do marynowania pod przykryciem na 24 godz.
4. Mięso oczyść z marynaty oraz z błonek i ścięgien. Pokrój na równe plastry, spłaszcz ręką.
5. Befsztyki oprósz pieprzem i smaż na dobrze rozgrzanym tłuszczu z obydwu stron tak, żeby mięso było lekko różowe w środku.
6. Do wody dodaj Sos Knorr i 2 łyżki tłuszczu ze smażenia.
7. Befsztyki podawaj polane sosem i z ziemniakami pod każdą postacią.