biszkopt - uniwersalny

Wskazówki pieczenia:

Składniki:

  • jajko - 2 sztuki
  • zimna woda - 2 łyżki
  • cukier - 80 gramów
  • mondamin - 40 gramów
  • mąka pszenna - 40 gramów
  • proszek do pieczenia - 0.5 łyżeczek

Sposób przygotowania:

  1. Białka oddzielić od żółtek.
  2. Białka ubić z zimną wodą na sztywną pianę, dodać cukier i dalej ubijać.
  3. Następnie dodać żółtka i wymieszać, wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wszystko delikatnie wymieszać.
  4. Jest to proporcja na niski biszkopt, jeżeli ma być na tort, to wystarczy zwiększyć proporcje 2-3 krotnie.