Sposób przygotowania:

1. Mąkę wymieszać z cukrem i proszkiem do pieczenia. Dodać miękką Kasię i jajka. Wymieszać przy pomocy miksera do połączenia składników (nie dłużej).
2. Ciasto przełożyć do formy o wymiarach 20 x 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Równo rozprowadzić przy pomocy moczonej w zimnej wodzie łyżki.
3. Żurawinę zalać wrzątkiem, gdy napęcznieje osączyć na sicie. Gruszki umyć, obrać i usunąć gniazda nasienne. Pokroić w plastry i skropić sokiem z cytryny.
4. Gruszki i żurawinę ułożyć gęsto na wierzchu ciasta. Piekarnik nagrzać do 180 st.C.
5. Ciasto przykryć folią aluminiową. Piec najpierw 30 minut pod przykryciem, a następnie odkryć i piec jeszcze 20 minut.